Najprikladniji uređaj za kuhanje hrane na pari je dvostruki kotao. No, koristeći trikove naših baka, možete i bez nje. Kako skuhati puding od svježeg sira bez aparata za kuhanje na pari pročitajte u receptu korak po korak sa fotografijom. Video recept.
Tepsija od skute, puding, sufle, kolači od sira … - delicije od skute, koje vole i odrasli i deca. Postoji mnogo načina za njihovo kuhanje: na štednjaku u tavi, u pećnici, mikrovalnoj pećnici, multivarku, dvostrukom kotlu … No, naj dijetalnija i najzdravija opcija su proizvodi na pari. Vrlo su korisne za djecu, trudnice, starije osobe i one sa gastrointestinalnim problemima. Da biste kuhali hranu na ovaj način, morate imati dvostruki kotao na farmi, ali ako ga nemate, možete koristiti kućne sigurnosne trikove. U ovom ćemo članku naučiti kako skuhati puding od skute na pari bez aparata za kuhanje na pari. Ako nemate aparat za kuhanje na pari, upotrijebite jedan od jednostavnih načina za kuhanje hrane na pari.
- Najjednostavniji uređaj je posuda s izlivenom vodom i cjediljkom, cjedilom ili rešetkom koja se nalazi na vrhu, u kojoj se nalazi hrana za kuhanje. Obavezno ga dobro zatvorite poklopcem. Za dodatno brtvljenje, možete omotati ručnik oko ruba poklopca. Kad voda proključa u loncu, počinje isparavanje, para se zagrijava, vlaži i dovodi hranu do spremnosti.
- Ako nema cjedila, sita ili rešetke, tada možete sami napraviti rešetku od čelične ili aluminijske žice, ali bolje od nehrđajućeg čelika, ali nikako od bakra.
- Drugi način zamjene rešetke je pamučna krpa. Pokrijte lonac njime tako da tkanina malo popusti i čvrsto ga pričvrstite uz rub lonca kanapom. Stavite hranu na krpu, pokrijte je odgovarajućom pločom ili folijom i pokrijte posudu poklopcem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 177 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 200 g
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Šećer - 1-2 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni cimet - 0,5 kašičice
Korak po korak puding od skute na pari bez aparata za paru, recept sa fotografijom:
1. Operite jaje, lagano razbijte i sipajte sadržaj u činiju.
2. Jajima dodati šećer sa malo soli i umutiti mikserom dok ne postane glatko.
3. U masu jaja unesite svježi sir. Uzmite svježi sir umjerene vlažnosti. Ako je jako vodenast, uklonite višak seruma vješanjem u gazu. Ako je jako suho, razrijedite ga sa žlicom mlijeka ili pavlake. Također, sadržaj kalorija u jelu ovisit će o sadržaju masti svježeg sira.
4. Nakon skute dodajte mljeveni cimet. Ovo nije obavezan sastojak, kao cimet daje samo aromu i okus. Možete ga zamijeniti vanilom, kokosom, kakaom u prahu itd.
5. Skuhano tijesto miješajte mikserom da dobijete homogenu masu. Ako je skuta zrnasta, onda umjesto miksera upotrijebite blender.
6. Prebacite sirnu masu u prikladnu posudu u kojoj ćete kuhati hranu.
7. Sipajte vodu u šerpu.
8. Stavite cjediljku na vrh lonca. Pazite da ne dođe u kontakt s kipućom vodom. Treba postojati mala udaljenost između njega i vode.
9. Stavite posudu sa masom sira u cediljku.
10. Zatvorite cijelu sklopljenu strukturu poklopcem.
11. Stavite lonac na šporet i uključite jaku vatru da voda provri.
12. Zatim smanjite vatru i kuhajte puding 10 minuta bez pare. Nakon toga isključite vatru, ali ne otvarajte poklopac, ostavite puding još 7-10 minuta i poslužite ga do stola.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati tepsiju od skute.
