Kuhanje nježnog čokoladnog suflea od skute s jabukama na pari! Proces kuhanja je jednostavan i brz, a desert je zaista ukusan. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Čokoladni souffle sa skutom sa jabukama na pari bez brašna, griz i maslac ima nježnu teksturu i odličan okus, pružit će vam zadovoljstvo i sitost! Visok sadržaj mliječnih proteina, prisustvo minerala, vitamina i vlakana, nizak sadržaj kalorija, minimum masti i ugljikohidrata. Savršena je poslastica za doručak ili večeru. Osim toga, svježi sir u ovom obliku nije prepoznatljiv i skuha se u par minuta za par. To omogućuje hranjenje male djece tako neuporedivom poslasticom od skute. Uostalom, ne vole svi jesti svježi sir u neovisnom obliku. Sadržaj masti glavnog sastojka, svježeg sira, ovisi o željama i sklonostima kuhara.
Delikatna i prozračna poslastica koja zahtijeva nekoliko osnovnih sastojaka, malo gnjavaže i minimalno čekanje. Elegantan i lagan desert od skute kod kuće može pripremiti svaka domaćica, čak i neiskusna. Budući da recept ne zahtijeva mnogo truda i financijskih troškova. Ovo proizvodi zaista delikatan souffle, vrijedan najboljeg restorana. Ovu poslasticu cijenit će čak i najsofisticiraniji sladokusci.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 200 g
- Jaja - 1 kom.
- Kakao u prahu - 1 kašika
- Sol - prstohvat
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Jabuka - 1 kom.
- Šećer - 2 kašike
Korak po korak priprema čokoladnog suflea od skute sa jabukama na pari, recept sa fotografijom:
1. Operite jaja i sipajte u činiju. Ako imate slobodnog vremena, možete odvojiti bjelanjke od žumanjaka, pa svako istući posebno. Bjelanjci, umućeni u jaku pjenu, dat će souffleu prozračnost i željenu konzistenciju. Ali u ovom slučaju pazite da niti jedna kap žumanjca ne dospije do proteina, jer se u protivnom neće umutiti u jaku pjenu. Za mućenje obavezno upotrijebite mikser ili blender jer bjelanjke nećete moći tući rukama i pjenjačom dok ne postanu gusta pjena.
2. Žumancima dodajte šećer i umutite ih mikserom u prozračnoj pjeni.
3. Žumanjke pospite kakaom u prahu, prstohvatom soli i sodom bikarbonom.
4. Mešajte testo mikserom dok ne postane glatko.
5. U čokoladnu masu dodajte svježi sir.
6. Tucite hranu mikserom dok se sva zrna sira ne slome i masa ne postane homogena.
7. Operite jabuke, ogulite ih, uklonite kutiju za sjeme i naribajte na sitno rende. Dodajte smesu od jabuka u skutno testo.
8. Zamesite testo dok ne postane glatko.
9. Testo od čokoladne skute rasporedite u silikonske ili bilo koje druge male kalupe. U šerpu sipati vodu i prokuvati. Na tavu stavite sito u koje stavite silikonske kalupe sa skutom.
10. Stavite poklopac na muffine i kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta.
11. Gotovi čokoladni soufflé od svježeg sira s parenim jabukama može se poslužiti i vruć i ohlađen.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti sufle od skute na pari.
