Žele od mlijeka i svježeg sira najprimitivniji je i najlakši, ali ujedno i najukusniji desert. Pogodan je i za svakodnevni jelovnik i za svečani stol. A kuhanje je toliko jednostavno da čak i dijete to može podnijeti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Žele je hladan desert napravljen na bazi želatine. Oni to rade na drugačijoj osnovi. Bobice, voće, džemovi koriste se kao slatka komponenta, ali danas ćemo uzeti svježi sir i mlijeko. Osim što je ovaj žele ukusan, zdrav je i. Ova delikatna i prozračna poslastica doslovno se topi u ustima. Prilično je hladno, ali nije ledeno, pa izvanredno osvježava u ljetnim danima i bez rizika od upale grla.
Za njegovu pripremu potreban vam je minimalni set proizvoda: mlijeko, svježi sir, želatina i šećer. Pa, u ovom receptu postoji i kakao u prahu, što nije obavezan postulat. Ako želite, možete dodatno aromatizirati žele i dodati cimet, vanilin, kavu, komadiće čokolade, voće i druge proizvode koji utječu na okus slatkoće, dajući nove note.
Ne preporučujem da koristite obrano mlijeko za žele, jer će desert biti neukusan i s plavkastim nijansama, a također nemojte koristiti proizvod u prahu. Za slatkoću koristite punomasno kravlje mlijeko ili domaće mlijeko. Možete ga zamijeniti pavlakom. Biće i ukusno, ali na drugačiji način.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 124 kcal.
- Porcije - 500 g
- Vreme kuvanja - 10 minuta za kuvanje, plus vreme vezivanja
Sastojci:
- Svježi sir - 200 g
- Mleko - 200 ml
- Šećer - 100 g
- Kakao u prahu - 3 kašike
- Želatina - 30 g
Korak po korak priprema čokoladnog želea od svježeg sira i mlijeka:
1. Za recept vam je potreban kuhač ili blender. Zato uzmite jedan od ovih uređaja i stavite skutu u njihovu zdjelu.
2. Skutu umutite dok ne postane glatka i glatka tako da nema zrna. Ako nema takvog električnog aparata, onda mljevite svježi sir kroz sitno željezno sito ili ga dvaput uvijte u mlincu za meso kroz finu rešetku.
3. Sipajte mlijeko na sobnoj temperaturi do skute i dodajte šećer.
4. Ponovo promešajte. Imat ćete tekuću masu.
5. Želatin prelijte toplom vodom, promiješajte i ostavite da nabubri kako bi se svi kristali potpuno otopili. No, prije nego što ga upotrijebite, pročitajte upute na pakiranju, proizvođač detaljno opisuje tehnologiju njegove upotrebe. Kad je želatina spremna, ulijte je u mliječnu masu i dobro promiješajte mikserom tako da se ravnomjerno rasporedi po masi.
6. Prosijte kakao u prahu kroz sitno sito.
7. Ponovo promiješajte hranu kako bi se kakao dobro rasporedio po smjesi.
8. Sipajte žele u prozirne kalupe i pošaljite ga da se stvrdne u frižideru oko sat vremena. Kad se potpuno ohladi, možete ga ukrasiti mljevenom čokoladom, kokosom ili bobičastim voćem.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti žele od mliječne čokolade.
