Volite li palačinke? Pripremite svoje rumene palačinke od borovnice za dvostruku pobjedu! Slatke, slatke palačinke i mirisne bobice u svakoj od njih. Kako se oduprijeti takvoj stvari?
Moja porodica voli sve vrste peciva. Naravno, želim da diverzifikujem ono što se servira na stolu za moje bliske ljude. Zato se najjednostavnija i najpoznatija jela malo mijenjaju, a ovisno o godišnjem dobu u njih ulaze različite komponente. Tako, na primjer, u tijesto za obične palačinke, drugim riječima, pahuljaste palačinke, slično našim palačinkama, stavljam sezonske bobice ili komade voća. Danas imam čašu šumskih borovnica. Pa, vrlo zgodno! Napravimo palačinke s borovnicama na kefiru. Ne brinite ako već niste kuhali palačinke: detaljan foto recept pomoći će vam da se osjećate samouvjereno.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 232 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 kašika.
- Kefir - 1 kašika.
- Borovnice - 1 kašika.
- Šećer - 3 kašike. l.
- Sol - 1 prstohvat
- Biljno ulje - 2 kašike. l.
- Prašak za pecivo - 0,5 kašičice
- Soda - 0,5 kašičice
- Jaja - 2 kom.
Korak po korak priprema palačinki s borovnicama na kefiru
Pomiješajte šećer, jaja, biljno ulje i malo soli. Maslac za testo treba da se dobro ohladi, pa ga stavite u frižider na 20-30 minuta. Mikserom ćemo miješati komponente dok ne udvostruče volumen.
Sipajte čašu kefira i ponovo dobro umutite smesu.
Prosijano bijelo pšenično brašno posebno sjedinite sa sodom bikarbonom, praškom za pecivo i zatim postepeno dodajte u tijesto. Mešajte dok ne postane glatko.
Sortirane, oprane i osušene borovnice okom dijelimo na dva nejednaka dijela, od kojih većinu dodajemo u gotovo tijesto za palačinke i miješamo. Voila! Testo je spremno.
Zagrejte tiganj na srednjoj vatri. Posebnost palačinki je što se peku u suhoj tavi, međutim, kako prva palačinka ne bi bila grudvasta, površinu malo namažite biljnim uljem. Ulijte 2-3 žlice u sredinu posude. l. ili pola žlice tijesta. Čekamo da se na površini pojave mjehurići zraka i okrenemo palačinku na drugu stranu.
Poslužite slažući palačinke i između svake stavite mali komadić maslaca. Za efikasnije posluživanje, pripremite umak od pavlake od borovnice. Da biste to učinili, istucite pola čaše kisele pavlake s 2-3 žlice. l. šećera i ostataka borovnica. Palačinke prelijte umakom od borovnica.
Delikatne i aromatične, sa laganom bobičastom kiselinom, palačinke sa borovnicama na kefiru su gotove. Iznenađujuće ukusno i elegantno pecivo savršeno je za doručak ili užinu. Zato nalijte čaj i pozovite sve za sto. Uživajte u čaju!
Pogledajte i video recepte:
Palačinke od borovnice - jednostavan američki doručak
