Ljeto je sezona bobičastog voća, što znači da je vrijeme za pečenje sa punjenjem bobičastog voća! Napravite kolače od sira s borovnicom - brzo, jednostavno i ukusno!
Ako nikada niste koristili šumske borovnice u pečenju, toplo vam savjetujem da pokušate pronaći svježe ili, u najgorem slučaju, smrznute bobice u sezoni i ispraviti ovaj dosadni nesporazum. Uostalom, samo borovnice kuhanje pretvaraju u nestašnu magiju. Pečenje s ovom bobicom poprima nježnu jorgovanu nijansu, a ako u usta ubacite šaku borovnica, jezik postaje jarko ljubičast! Međutim, ne samo to čini borovnice posebnim, već i njihovim suptilnim, jedinstvenim okusom. Predlažem da zajedno skuhate moju omiljenu poslasticu: muffine od svježeg sira od borovnice. Recept sa fotografijom učinit će kuhanje razumljivijim i jednostavnijim. Mafini su lagani, porozni, blago vlažni i nevjerojatno aromatični. Ovo nije teško jelo koje možete kuhati koliko god želite ako želite. Bit će prikladan za doručak, užinu za vrijeme ručka i čaj s gostima. Isprobajte i uvjerite se sami.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 226 kcal.
- Porcije - 8
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Borovnice - 1 kašika.
- Pšenično brašno - 300 g
- Prašak za pecivo - 2,5 kašičice
- Svježi sir - 300 g
- Šećer - 180 g
- Jaja - 2 kom.
- Vanilija - 0,5 kašičice
- Maslac - 150 g
- Sol - na vrhu noža
Kako napraviti kolače od skute od borovnice korak po korak
Pripremamo tijesto drobljenjem šećera, prstohvata soli i maslaca dok ne postane glatko. Izvadite ulje iz frižidera tako da bude na sobnoj temperaturi. Dodajte i vanilu. Ako koristite vanilin šećer, bit će vam potreban sadržaj jedne standardne vrećice. Ako imate esenciju vanilije, bit će dovoljne 2-3 kapi.
Razbijte jaja jedno po jedno, miješajući ih s maslacem. Koristite mikser ili ručni mikser - time ćete masu učiniti homogenijom, pastoznijom.
U tijesto dodajte svježi sir. Promešajte, pokušavajući da ne prekinete sirćetnu masu. Važno je da zrnatost skute ne nestane u tijestu - to će muffinima dati poseban okus i sočnost.
Brašno, prosijano i pomiješano s praškom za pecivo, postupno se dodaje u tijesto. Lagano umijesite osjetljivo elastično tijesto.
Sortiramo bobice, odbacujemo lišće i male grančice, operemo i osušimo. Umiješajte oko pola bobica u tijesto. Pomešajte kašikom. Neke bobice će se rasprsnuti i njihov će sok obojiti pecivo, ali neke će ostati netaknute, a kolačima će dodati dodatnu sočnost.
Stavite muffine u posudu za pečenje. Možete koristiti silikonske ili papirnate omote za muffine. Svaki kalup punimo 3/4. Ostavljamo malo prostora da desert naraste. Nećemo puniti obrasce do vrha: ako ima previše tijesta, tijekom kuhanja kape na kolačićima mogu biti pretjerano velike, deformirane i traljave.
Pre nego što stavite muffine u pećnicu, pospite preostale borovnice po muffinima - nikad nema previše bobica!
Muffine od skute od borovnice pecite 15-25 minuta na 180 stepeni (ovisno o vašoj pećnici i veličini kalupa). Prije nego izvadite desert, provjerite je li čačkalicom ili drvenim ražnjem spreman.
Mafini od skute od borovnice su spremni. Aroma je izuzetna! Sipajte čaj ili kafu u šolje i spremite se da uživate u neverovatnom ukusu najdelikatnijeg deserta. Prijatno!
Pogledajte i video recepte:
Ukusni kolači od skute sa borovnicama
