Od bundeve možete napraviti sve vrste, i najvažnije, zdrava i ukusna jela. Predlažem da napravite ukusne porcijske muffine od bundeve, čokolade i svježeg sira.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Često se događa da je jednostavno nemoguće hraniti djecu svježim sirom ili jelom od bundeve. A zapravo razna jela od bundeve poznajemo samo kašom od bundeve. I u pravilu je ne vole sva djeca, oni također ne poštuju svježi sir u neovisnom obliku. Osim toga, ovi proizvodi su vrlo korisni i važni za djecu i odrasle. U takvim situacijama uvijek morate smisliti sve vrste različitih jela, koja će uključivati i ove proizvode. Ne svima omiljeni svježi sir i bundeva mogu se prikriti obožavanom čokoladom.
Zahvaljujući čokoladi, desert će postati potpuno neprepoznatljiv po okusu i boji, a također će postati još korisniji. Uostalom, čokolada je naboj živahnosti, energije, snage i dobrog raspoloženja. Ovaj desert bit će posebno koristan za one koji prate figuru, drže dijetu, održavaju težinu i imaju zdravstvenih problema. Osim toga, u tijesto se mogu dodati trešnje ili bilo koje drugo povrće kako bi se upotpunio okus proizvoda. Međutim, trešnje se dobro slažu s čokoladom i svježim sirom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 160 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta (20 minuta za ključanje bundeve, 15 minuta za mešenje testa, 30 minuta za oticanje griz, 40 minuta za pečenje)
Sastojci:
- Bundeva - 250 g
- Svježi sir - 200 g
- Crna čokolada - 50 g
- Kakao u prahu - 1 kašika
- Griz - 4 kašike
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 2 kašike ili po ukusu
- Sol - prstohvat
Pravljenje muffina od bundeve, svježeg sira i čokolade
1. Oguljenu i nasjeckanu bundevu skuhajte dok ne omekša. Nožem provjerite spremnost - povrće je mekano, što znači da je spremno. Prosečno vreme ključanja bundeve je 20 minuta. Ako trebate ubrzati ovaj proces, izrežite ga na manje komade. Tada će se kuhanje prepoloviti. Gotovu bundevu sameljite drobljenjem ili sameljite blenderom. Ako je previše vodenasto, držite je na situ da iscuri sva tečnost.
2. Bundevi dodajte svježi sir i griz. Preporučljivo je koristiti domaći i svježi svježi sir. Ali ako ste na dijeti, možete kupiti proizvod sa niskim udjelom masti.
3. Dodajte šećer i kakao u prahu. Ovdje treba uzeti u obzir sljedeću tačku. Kakao je sladak i nije sladak. Stoga, ako koristite nezaslađen proizvod, možda ćete morati dodati još šećera, meda, kondenziranog mlijeka ili džema u tijesto. Prema tome, i obrnuto - kakao je sladak, a zatim smanjite količinu šećera.
4. Oštrim nožem samljeti čokoladu na male komadiće i dodati je u tijesto. Po želji, umjesto tamne čokolade može se koristiti mliječna ili bijela čokolada.
5. Zamesite testo i ostavite ga najmanje pola sata da se rastopi griz. U suprotnom, ako odmah počnete peći muffine, griz može ostati zrnca.
6. Nakon tog vremena odvojite žumanca od belanaca. Žumanjke stavite u tijesto i dobro promiješajte, a bjelanjke pošaljite u duboku posudu i dodajte prstohvat soli.
7. Bjelanjke umutiti mikserom do čvrstih vrhova i bijele prozračne mase, koja se dodaje tijestu.
8. Dobro promešajte testo. Ali učinite to vrlo pažljivo kako se vjeverice ne bi slegle. U suprotnom će se izgubiti prozračnost i nježnost proizvoda.
9. Napunite kalupe za porcije tijestom. Silikonske kalupe ne možete podmazivati ničim, ali obavezno premažite željezne ili keramičke kalupe maslacem kako se kolačići ne bi zalijepili.
10. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pecite muffine 35-40 minuta. Provjerite njihovu spremnost bušenjem iverice - suhe, što znači da su spremne.
11. Gotove muffine ohladite, ukrasite i poslužite uz čaj ili kavu. Ako želite, možete ih namočiti konjakom ili kafom, tada će postati još ukusniji.
Pogledajte i video recept kako napraviti čokoladne muffine od svježeg sira.
