Ukusan doručak, prekrasan desert, ogromne prednosti, nježan okus, nevjerojatna aroma, mekana i prozračna konzistencija - tepsija od svježeg sira s marelicama. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Tepsija sa skutom sa kajsijama prava je pita od skute. Ovdje praktično nema brašna, iako se općenito može zamijeniti grizom. Marelice se mogu koristiti svježe, smrznute, konzervirane, sušene, pire … sve što je na raspolaganju. Desert možete kuhati ne samo u pećnici, već i u multivarku ili dvostrukom kotlu. Osim toga, ako želite, desertu možete dodati poseban dodir bilo kojim orašastim plodovima: bademima, orasima, lješnjacima … Međutim, šta reći, bolje je da ga sami skuhate i uvjerite se sami.
Osim toga, takva je delicija vrlo korisna, jer napravljen isključivo od prirodnog svježeg sira. I vrlo je potrebno za dobro zdravlje, posebno njegovo prisustvo u dječjem jelovniku. Ali mali prevrtljivi ljudi ga baš i ne vole u neovisnom obliku. Stoga, da biste ih nahranili ljekovitim proizvodom, morate smisliti neke recepte. I nijedno dijete neće odbiti takvu tepsiju. Može se ponuditi djetetu od 1, 5-2 godine, naravno, ako nema alergije na mliječne proizvode i kajsije. Količinu šećera možete prilagoditi svom ukusu ili je potpuno isključiti sa popisa sastojaka. Tada će se tepsija pokazati dijetalnom, a kajsije će dodati svježinu i blagu ugodnu slatko -kiselu notu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 305 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Maslac - 30 g
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Sol - prstohvat
- Pšenično brašno - 3-4 kašike
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 50 g ili po ukusu
Korak po korak priprema tepsije od svježeg sira s marelicama, recept sa fotografijom:
1. Stavite skutu u posudu za mešanje testa. Dodajte brašno, šećer, malo soli i sodu bikarbonu.
2. Dodajte mekani maslac narezan na kockice i žumanjke. Vjeverice stavite u čistu, suhu posudu.
3. Umiješajte sirno tijesto dok ne postane glatko i glatko.
4. Bjelanjke umutite mikserom dok ne prozrače stabilne vrhove i bijelu masu, koja će se povećati volumen za 3 puta.
5. Dodajte proteine u tijesto i lagano promiješajte. Učinite to u jednom smjeru laganim potezima kako biste spriječili taloženje proteina. Namažite posudu za pečenje maslacem i dodajte polovinu tijesta.
6. Marelice operite, očistite od sjemenki, prepolovite i stavite na curd tijesto. Ako su plodovi smrznuti, prvo ih odmrznite i ocijedite tekućinu koja ostane nakon odmrzavanja.
7. Preostalo testo stavite na vrh kajsija i ravnomerno ga poravnajte.
8. Tepsiju sa skutom sa kajsijama poslati u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 40-45 minuta. Prvu polovinu vremena kuhajte prekriveno folijom, a zatim uklonite da porumeni. Poslužite i toplo i ohlađeno. Ukusno je koristiti sa pavlakom, pavlakom, džemom od kajsija i drugim dodacima.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti tepsiju od skute s marelicama.
