Jednostavan i brz recept za rolat od marelica od svježeg sira i tijesta za pecivo. Labavo tijesto i nadjev od slatkog voća. Korak po korak recept sa fotografijom domaćih peciva.
Prekrasan i ukusan rolat sa kajsijama od svježeg sira i tijesta za pecivo. Šik i bujan s narančastim kajsijama. Nježno tijesto je istovremeno i pješčano-muffin, pahuljasto i mrvičasto, a nadjev je sočan, zahvaljujući prekrasnim svijetlim kajsijama. Proizvod koji se topi u ustima ukrasit će svaki desertni stol i razveseliti sve. Svijetla i sunčana torta nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Testo se mesi na skuti sa maslacem i bez šećera! Priprema se vrlo jednostavno i jednostavno. Marelice mogu biti svježe, konzervirane ili smrznute. Iako umjesto toga možete koristiti bilo koje drugo bobičasto voće, i ne samo. Skuta, kupus, meso, zeleni luk i jaja pogodni su za punjenje …
Takav rolat je vrlo koristan, jer sastav uključuje mliječne proizvode, koji su posebno potrebni najmanjima. I, kao što znate, djeca ne vole posebno sir u vlastitom obliku, ali će im se sigurno svidjeti takva peciva. Napominjem da se takvo sirno tijesto može koristiti za gotovo sve vrste proizvoda od brašna. Po vašem ukusu od njega možete ispeći pogačice, pite, kekse, pice, pite, knedle, korpe itd.
Pogledajte i kako napraviti spužvicu sa kremom od bundeve i svježeg sira.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 516 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Svježi sir - 200 g
- Marelice - 500 g
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Brašno - 300 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Maslac - 100 g
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema rolade s marelicama od skute od prhkog tijesta, recept sa fotografijom:
1. Brzo zamijesite tijesto kuhačom s nastavkom za sjeckalicu. Ako nema takvog pomoćnika u kuhinji, zamijesite tijesto rukama. Ali učinite to brzo kako se ulje ne bi počelo topiti. U suprotnom, tijesto neće biti mrvičasto i hrskavo.
2. Stavite skutu u činiju kuhinjskog procesora. Po želji možete ga prethodno samljeti u mlincu za meso ili u blenderu. Zatim dodajte maslac narezan na ploške. Ne rastopite maslac, koristite ga smrznutog i na sobnoj temperaturi, već hladnom iz frižidera.
3. Dodajte brašno u procesor hrane i prosijte ga kroz sitno sito kako biste ga obogatili kisikom.
4. Zamesite mekano, savitljivo i elastično testo. Proizvode treba pomiješati sa skutom i tijesto će dobiti homogenu strukturu.
5. Razvaljajte tijesto oklagijom u tanki, pravokutni sloj od 5 mm.
6. Marelice operite, osušite, uklonite sjemenke i rasporedite po tijestu. Ako koristite smrznuto voće, prvo ga odmrznite i ocijedite tekućinu.
7. Pospite voće šećerom. Ako su marelice smrznute, pospite ih s još brašna. Tokom procesa pečenja upija vlagu oslobođenu iz ploda.
8. Zarolajte testo sa tri strane i pokrijte fil.
9. Razvaljajte testo u rolat.
10. Stavite šavom prema dolje na lim za pečenje. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili upotrijebite silikonsku prostirku.
11. Napravite poprečne plitke rezove po vrhu rolade i premažite je jajetom, mlijekom ili maslacem tako da nakon pečenja dobije zlatnu nijansu.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i pošaljite rolat od kajsija iz tijesta od prhkog prhkog tijesta da se peče 40 minuta. Gotov proizvod ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite za čaj.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pitu od svježeg sira i marelica.
