Ukusan i jednostavan za pripremu desert sa ukusom-rolada od prhkog tijesta s marelicama. Delikatna, mrvičasta, topi se u ustima s blagom kiselošću i bogatim okusom i aromom marelice. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sunčan, narandžasti, rolat od tijesta od kajsija s marelicama zasitit će svakoga tko okusi barem jedan mali zalogaj. Kratko pecivo i slatko -kiselo punjenje - najpovoljnija kombinacija! Tanko, hrskavo, pecivo, mrvičasto testo sa slatkim, sočnim i aromatičnim kajsijama sa blagom kiselošću … Pravo ludilo od kajsija! Ono što je najvažnije, tijesto za pecivo teško se kvari. Stoga se pečenje iz njega uvijek pokaže uspješnim. Proizvodi od pijeska su ono što vam je potrebno za domaćice početnice. Osim toga, pripremaju se vrlo brzo.
Ako želite naglasiti okus kajsija u roladi - dodajte marmeladu od marelica, ako želite igrati kontrastno - upotrijebite aditiv u obliku lješnjaka, badema ili oraha. Poslužite ukusno vruće sa šlagom, sladoledom od vanilije ili čokoladnim sirupom. Rolat se odlično slaže uz laganu kafu i čaj. Nemoguće je odoljeti takvom iskušenju. Pečenje će sve izluditi. Mirisan je, lijep, ukusan i uvijek prikladan čak i za večernji čaj, čak i za svečanu gozbu.
Pogledajte i kako napraviti pečeni kolač od pita sa svježim sirom i kajsijama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 538 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Maslac - 100 g
- Šećer - 1 kašika u tijestu i 100 g u nadjevu ili po ukusu
- Sol - prstohvat
- Kajsije - 200 g
- Pšenično brašno - 250 g
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak priprema rolade od prhkog tijesta s marelicama, recept sa fotografijom:
1. Pripremite hranu za testo. Maslac iz hladnjaka treba biti hladan, ali ne smrznut ili topao. Jaja takođe treba da budu iz frižidera. Pšenično brašno prosijte kroz sitno sito kako biste ga obogatili kisikom i kombinirali sa soli i šećerom.
2. Za punjenje koristite marelice i šećer. Voće može biti svježe ili smrznuto. Svježe voće operite, osušite, uklonite sjemenke i podijelite ih na pola. Smrznute marelice prirodno odmrznite bez upotrebe mikrovalne pećnice.
3. Stavite narezani maslac u činiju kuhače za pripremu tijesta.
4. Zatim dodajte sirova jaja.
5. Dodajte brašno sa soli i šećerom.
6. Zamijesite homogeno tijesto tako da se ne lijepi za ruke i stranice posuđa. Ako nemate kuhaču, zamijesite tijesto rukama. Ali učinite to brzo kako se tijesto ne bi zagrijalo od topline vaših ruku. pecivo ne voli toplinu. Ako se zagrije, pečeni proizvodi neće biti hrskavi.
7. Izvadite tijesto iz kuhače i razvaljajte ga u tanki pravokutni lim debljine oko 5 mm.
8. Marelice stavite na podlogu od peciva i pospite šećerom.
9. Zavijte rubove tijesta tako da sirup ne iscuri tokom pečenja i zarolajte ga.
10. Stavite šavove testa sa strane prema dole na pleh za pečenje.
11. Po dužini cijelog valjka napravite poprečne plitke rezove na istoj udaljenosti jedan od drugog, oko 2 cm, što će olakšati rezanje gotovog valjka.
12. Rolat od prhkog tijesta sa kajsijama poslati u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni na pola sata. Gotovu pečenicu ohladite, po želji pospite šećerom u prahu, narežite na komade i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti rolat od prhkog kvasnog tijesta.
