Volite li peciva od peciva, a posebno sve vrste peciva? Onda ste ovdje! Dijelim korak po korak recept sa fotografijom jednostavnog, ali ukusnog rolada od prhkog tijesta s džemom od krušaka. Video recept.
Domaća hrskava, mrvičasta i nježna pješčana rolada. Vole ga apsolutno svi, posebno djeca. Postoji nekoliko recepata za tijesto od prhkog tijesta. Neke domaćice koriste jaja za pečenje, druge pavlaku, a neke samo maslac ili margarin. Postoji i ogroman broj nadjeva, od svježeg voća do mljevenog mesa. Odnosno, takvi kiflice mogu biti i sa slatkim i sa slanim punjenjem. Za one sa slatkim zubima predlažem da ispeku ukusan desert - rolat od prhkog tijesta sa džemom od krušaka.
Možda će se ovo punjenje učiniti običnim, ali svako pečenje ima svoj okus. Kombinacijom najjednostavnijih proizvoda i aromatičnog punjenja ponekad možete dobiti ukusnu rolu najnježnijeg tijesta koje će se otopiti u ustima. Iako po želji možete koristiti veliki izbor nadjeva za ove pekarske proizvode. Ako imate više rolica, napravite ih s različitim punjenjem. Po želji možete ukrasiti gotovu roladu. Za ukrašavanje upotrijebite šećer u prahu, čokoladu ili glazuru u boji, vrhnje i druge preljeve.
Pogledajte i pravljenje pite od prhkog tijesta s višnjama pod proteinskom pjenom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 485 kcal.
- Porcije - 2 kiflice
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Margarin - 100 g
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Sol - prstohvat
- Marmelada od krušaka - 300 g
- Brašno - 400 g
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Kisela pavlaka - 100 ml
- Mljeveni cimet - 1 kašika
Postupna priprema rolade od prhkog tijesta s džemom od krušaka, recept sa fotografijom:
1. Narežite margarin na sobnoj temperaturi na komade srednje veličine i spustite ga u kuhač, u koji stavite nastavak za rezanje.
2. Dodajte pavlaku u procesor hrane.
3. Zatim sipajte brašno, prosijte ga kroz sitno sito tako da bude obogaćeno kisikom. Dodajte i šećer i sodu bikarbonu.
4. Zamijesite elastično i mekano tijesto tako da se ne lijepi za stranice posuđa. Ako tijesto mijesite rukama, učinite to brzo. Zato što testo od keksa ne voli toplotu. Da biste to učinili, maslac narežite na manje komade ili naribajte.
5. Tijesto formirajte u grumen, zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata ili u zamrzivač na 15 minuta.
6. Zatim tanko razvaljajte tijesto oko 3-4 mm u pravokutnom obliku.
7. Na tijesto stavite džem od krušaka i zarolajte ga.
8. Napravite plitke rezove oštrim nožem na udaljenosti 1, 5-2 cm jedan od drugog. Po želji rolat premažite žumanjkom ili maslacem tako da ima zlatnu nijansu.
9. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite rolat od prhkog tijesta sa džemom od krušaka da se peče 30-40 minuta. Kad dobije zlatnu nijansu, izvadite roladu iz pećnice. Dok je vruć i mekan, narežite ga na dijelove na kojima su napravljeni rezovi i po želji pospite šećerom u prahu. Može se konzumirati i toplo i rashlađeno.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti štrudlu od prhkog tijesta s džemom.
