Ako želite skuhati nešto neobično i ukusno, evo divnog recepta za kovrčave kekse s džemom od krušaka, koji se nazivaju i ribana pita. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Jedan od najpopularnijih proizvoda od prhkog tijesta je naribana pita ili kovrčavi keksi s džemom. Tradicionalno, proizvod se priprema s džemom od ribizle, ali kod kuće možete napraviti pečenje s bilo kojim drugim džemom, ispast će jednako dobro. Na primjer, sve svježe ili smrznuto jagodičasto voće, džemovi ili konzerve željene konzistencije će biti dovoljni. Za punjenje koriste jagode, trešnje, jabuke, kajsije, breskve, šljive i druge. U našoj verziji koristi se punilo od kruške. Najvažnija stvar kod punjenja je da nije previše tekuća. Prilikom eksperimentiranja s punilom morate prilagoditi količinu šećera. Jer kolač ne bi trebao biti presladak niti previše kiseo. Pogotovo kada koristite trešnju, šljivu ili limun kao glavni sastojak.
Tijesto također može postati ne samo osnova, već i vrhunac pečenja. Na primjer, u tijesto možete dodati vanilin šećer, dat će okus vanilije, kakao u prahu - aromu i okus čokolade, sok od limuna ili koricu naranče - punjenje će biti povoljno naglašeno kiselinom. Kolačići od džema od kovrčave kruške odličan su dodatak vašoj jutarnjoj kafi, čajevima na otvorenom i porodičnim okupljanjima s prijateljima. Pita će oduševiti i odrasle i djecu. Što i ne čudi zasniva se na hrskavom i mrvičastom tijestu od peciva.
Pogledajte i kako napraviti kolačiće od meda.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 582 kcal.
- Porcije - 16
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Margarin - 200 g
- Džem od krušaka - 300-400 g
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Šećer - opcionalno i po ukusu
- Brašno - 400 g
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema kovrčavih kolačića s džemom od krušaka, recept sa fotografijom:
1. Postavite nastavak za rezanje u procesor hrane i sipajte sadržaj jaja.
2. Hladan, ne smrznuti margarin narežite na kriške i pošaljite u procesor sa jajima.
3. Zatim sipajte brašno, prosijte ga kroz sitno sito tako da bude obogaćeno kisikom. I dodajte sodu bikarbonu s malo soli.
4. Brzo umesite testo dok ne postane elastično i glatko. Pecivo ne voli dugo miješanje, jer mast će se početi topiti, što će promijeniti konzistenciju gotovog proizvoda.
5. Kad će gotovo tijesto zaostati za zdjelom kuhače i rukama, podijelite ga na 2 dijela, od kojih bi jedan trebao biti veći. Zamotajte svaki prozirnom folijom i stavite u frižider na 1 sat ili u zamrzivač na 15 minuta.
6. Veći komad tijesta oklagijom razvaljajte i stavite u posudu za pečenje.
7. Na tijesto nanesite obilan sloj džema od krušaka.
8. Manji dio tijesta naribajte i pospite po nadjevu.
9. Slane hrskave kekse sa džemom od krušaka pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni na 40 minuta. Gotove kolačiće izvadite iz kalupa kada se potpuno ohlade. Zato što je vrlo krhak kada je vruć i može se slomiti.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pitu od naribanog džema.
