Odlično lagano i jednostavno za pripremu predjelo za one koji su umorni od klasičnih sendviča - brusketa s patlidžanima i paradajzom. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Talijanska bruschetta je vrsta sendviča. Ali princip njihove pripreme je malo drugačiji: komadići hrane stavljaju se na kriške sušenog hljeba. A kao punjenje može biti sve što volite, tk. bruschetta ima veliki broj modificiranih recepata. Priprema se s povrćem, šunkom, sirom, prženim gljivama, maslinama, paštetama i umacima … Predlažem jednostavan, ali ništa manje ukusan recept za bruschettu s patlidžanima i paradajzom. Kao i svako jelo, bruschetta ima svoje iznimno jednostavne suptilnosti i pravila kuhanja kojih se morate pridržavati.
- Kruh se obično pokapa maslinovim uljem i suši u pećnici, u suhoj tavi ili u tosteru. Ovo je glavna razlika između bruschette i drugih vrsta sendviča.
- Mnogi recepti preporučuju trljanje suhog kruha s češnjakom. Ali ovdje treba imati na umu koliko je prikladno i prikladno za sastav namaza.
- Za bruskete s patlidžanima i rajčicama možete koristiti bilo koju vrstu patlidžana, ali okus predjela bit će drugačiji.
- Svijetli kremasti patlidžani s ljubičastim prugama nemaju gorčinu. No, nedostaje im i karakterističan okus patlidžana.
- Tamnoljubičasti patlidžani obično su gorki. Stoga prvo morate ukloniti gorčinu s njih. Ali ukus će biti poznat: trpak i bogat.
Bruschetta se obično konzumira prije glavnog jela za povećanje apetita. Ovo je odlična vrsta užine koju možete ponijeti sa sobom na posao, u prirodu ili dati dijete u školu. Pogledajmo korak po korak recept za bruskete s patlidžanima i rajčicama i naučimo kako ih pravilno skuhati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 125 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta, plus vreme za namakanje patlidžana
Sastojci:
- Patlidžan - 1 prsten za 1 brusketu
- Sir - 2 kriške
- Paradajz - 1 prsten za 1 brusketu
- Hleb - 2 kriške
- Beli luk - 1 češanj
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema bruskete s patlidžanima i paradajzom, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na kolutiće od 5 mm. Ako su plodovi zreli, uklonite gorčinu s povrća. Kako to učiniti, pronaći ćete korak po korak recept sa fotografijom na stranicama web stranice. Ukratko: kriške pospite solju, ostavite pola sata, isperite pod tekućom vodom i osušite ubrusom.
2. U tavi zagrijte biljno ulje i stavite patlidžan da se prži. Začinite ih solju i pržite na umjerenoj vatri dok ne porumene.
3. Okrenite patlidžane i kuhajte dok ne porumene.
4. Narežite kruh na kriške i osušite ih u tosteru, čistoj tavi ili pećnici. Po želji kruh poprskajte maslinovim uljem. Nisam to uradio, jer patlidžani su prženi na ulju, a predjelo je vrlo zadovoljavajuće.
5. Stavite pržene kolutove patlidžana na suhe kriške kruha.
6. Češnjak ogulite i patlidžan začinite kroz prešu.
7. Na patlidžane stavite kolutiće rajčice, koji su narezani na komade od 5 mm. Začinite ih solju po ukusu.
8. Stavite krišku sira na vrh sira ili pospite strugotinama sira.
9. Ostavite užina u mikrovalnu na pola minute da se sir istopi.
deset. Gotove bruskete s patlidžanima i paradajzom obično se konzumiraju odmah nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept kako kuhati bruskete s patlidžanom i rajčicom.
