Korak po korak recept za kuhanje polpeta s rižom u umaku od rajčice i kiselog vrhnja. Kuvanje jela u rerni. Recept sa fotografijom i videom.
Ćufte pečene u pećnici s rižom u umaku od rajčice i vrhnja mogu se klasificirati kao najpopularniji recepti. Uostalom, mesna jela prisutna su u prehrani gotovo svake obitelji. Netko preferira sočne odreske, netko jednostavno ne može zamisliti svoj život bez roštilja, netko peče ili kuha meso sa začinima, ali najčešće su proizvodi od mljevenog mesa - polpete, kiflice, kotleti. Potražnja se objašnjava jednostavnošću pripreme, dostupnošću potrebnih proizvoda, zasićenošću i svestranošću. Želimo vas naučiti kako kuhati ukusne polpete s rižom. Ćufte se kombiniraju s bilo kojim prilogom, iako se mogu poslužiti kao samostalno jelo.
Često se miješaju s kotletima, ali razlika je također značajna. Prvo, ćufte su uvijek okrugle, a ne spljoštene. Drugo, ako su pohane, onda samo u brašnu, a ne u krušnim mrvicama. Treće, ne sastoje se samo od mljevenog mesa, već gotovo uvijek imaju žitarice u svom sastavu (pirinač, proso, biserni ječam itd.). Ćufte se uvijek dinstaju i uvijek poslužuju sa umakom, a češće upravo u njemu.
Pogledajte sličan recept za ćufte i umak, pirjane u loncu
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 160 kcal.
- Porcije po kontejneru - 4
- Vreme kuvanja - 60 minuta
Sastojci:
- Pirinač - 0,5 kašike.
- Mleveno meso - 500 g
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Kisela pavlaka - 4 kašike. l.
- Paradajz pasta - 4 kašike l.
- Voda - 200-250 ml
- Posolite i pobiberite po ukusu
Korak po korak kuvajte ćufte sa pirinčem u sosu od paradajza i pavlake pečene u rerni
1. Luk ogulite, sitno nasjeckajte. Mrkvu naribati na sitno rende, lagano dinstati u tavi (može i s lukom). Prelijte pirinač hladnom vodom, ostavite da malo odstoji, isperite, prokuhajte dok se napola ne skuha i ohladi. Sve sastojke stavite u zdjelu ili tanjur koji se lako miješa.
2. Dodajte mleveno meso. Idealno ako koristite jedan pripremljen sami, ali i ako ste sigurni u proizvođača, kupit će se u trgovini.
Savjet! Prije nego oblikujete ćufte, istucite mljeveno meso po stolu nekoliko puta. Ova jednostavna tehnika učinit će gotovo jelo pahuljastim i pomoći sastojcima da upotpune međusobni ukus i aromu.
3. Za umak pomiješajte paradajz pastu (možete koristiti kečap) i pavlaku, posolite i dodajte začine po ukusu.
4. Oblikovati ćufte mokrim rukama, staviti ih u posudu za pečenje. Možete prethodno pržiti s obje strane, ali tada jelo neće biti tako nježno.
5. Kuhani umak prelijte.
6. Staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni, peći 30-50 minuta. Fokusirajte se na spremnost pirinča.
7. Ćufte sa pirinčem u sosu od paradajza i pavlake pečene u rerni su gotove. Mogu se poslužiti kao samostalno jelo ili se mogu nadopuniti pire krompirom, kašama ili salatom od svježeg povrća.
Pogledajte i video recepte:
1. Ćufte sa pirinčem u sosu od paradajza, kuvane u rerni:
2. Ukusne polpete s umakom u pećnici s rižom:
