Za ljubitelje tjestenine i ljubitelje talijanske kuhinje nudim ukusno jelo - kanelone sa mljevenim mesom i umakom od kiselog vrhnja. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje kanelona sa umakom od mljevenog mesa i kiselog vrhnja
- Video recept
Cannelloni je vrsta talijanske tjestenine koja se sastoji od velikih šupljih cijevi od tjestenine napunjenih mljevenim mesom i pečenih u kremastom umaku. Cijevi su obično dugačke oko 10 cm i promjera 2-2,5 cm. Ovisno o proizvođaču i debljini paste, cijevi se mogu prethodno skuhati ili odmah napuniti punjenjem. Klasično jelo za pečenje koristi bešamel sos. No, budući da je prilično kaloričan, oni koji brinu o svojoj figuri pripremaju kanelone sa drugim sokovima: mlijekom, pavlakom, vrhnjem, Pesto sosom, kremastim ili paradajz sosom itd.
Razno mljeveno meso koristi se kao punjenje za jelo. Obično je to meso, ali može biti i piletina, riba, gljive, u kombinaciji. Kaneloni su čak slatki sa svježim sirom ili voćem. Napunjene slamke stavite u odgovarajuću posudu za pečenje s visokim stranicama i prelijte umakom po vašem izboru. Gotovi kaneloni toliko su ukusni i ukusni da mogu ukrasiti svečani stol. Izgledaju efektno na stolu i privlače pažnju svojim izgledom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 502 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Kaneloni - 4 slamke
- Kisela pavlaka - 250 ml
- Bilo koji začini i začini za mljeveno meso - po ukusu
- Mleveno meso - 300 g
- Sol - 0,5 kašičice
- Tvrdi sir - 100 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema kanelona sa mljevenim mesom pod umakom od vrhnja i sira, recept sa fotografijom:
1. Koristio sam gotov mljeveno meso pa sam ga samo posolio, popaprio i začinio raznim začinima. Ako imate cijeli komad mesa, prvo ga operite, osušite i nasjeckajte. Zatim začinite začinima i promiješajte. Pročitajte na pakiranju proizvođača treba li vašim kanelonima prethodno kuhati. Moje tijesto je vrlo tanko pa ih ne morate kuhati. Ako vaše tubule morate prvo prokuhati, učinite to prema uputama. Pripremljene kanelone napunite mesnim punjenjem.
2. Rolade od tjestenine stavite u prikladnu posudu za pečenje. Ako su vlažne, treba ih locirati na maloj udaljenosti jedna od druge, jer oni će se povećati tokom procesa pečenja. Prethodno kuvani kaneloni mogu se staviti na kraću udaljenost jer oni se praktički neće povećati u volumenu.
3. Cijevi prelijte pavlakom tako da budu potpuno prekrivene. Po želji, može se pomiješati s bilo kojim začinima i začinskim biljem.
4. Sir naribati i posuti po slamkama. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite cannelone da se peče pola sata. Prvih 20 minuta kuhajte ih prekrivene folijom, a zatim ih uklonite da sir porumeni.
Pogledajte i video recept kako kuhati kanelone sa mesom u kremastom bešamel sosu.
