Ukusna i zdrava večera. TOP 5 recepata za pečenu piletinu sa pomorandžama. Kako ga pravilno skuhati i sa čime poslužiti na stolu?
Nakon 10-15 minuta možete početi s obrokom. Ako niste na dijeti, jelo možete poslužiti na stolu s kuhanim krumpirom, posutim začinskim biljem i strugotinama maslaca.
Pečena piletina sa pomorandžama i soja sosom
Takvo jelo nesumnjivo će zauzeti glavno mjesto na svakom svečanom stolu. Posebno je dobro kuhati piletinu po ovom receptu za Novu godinu, kada svi imaju odličan apetit i cijela se obitelj okupi za stolom, jer će se takva piletina svidjeti i odraslima i djeci.
Sastojci:
- Piletina - 1 kom. (oko 1,7 kg)
- Narandžasta - 2 kom.
- Med - 2 kašičice
- Soja sos - 1 kašika
- Beli luk - 2 režnja
- Mješavina mljevene paprike - 2 žličice
- Sušeni mažuran - 2 kašičice
- Sol po ukusu
- Biljno (maslinovo) ulje - 1 kašika
Korak po korak priprema pečene piletine s narančama i soja sosom:
- Operite piletinu i lagano je osušite papirnim ubrusom.
- Zatim ga pospite solom izvana i iznutra. Dobro utrljajte sol po cijelom trupu. Omekšat će meso.
- Zatim ogulite češnjak i naribajte ga na sitno rende ili upotrijebite posebnu prešu.
- Istrljajte piletinu spolja i iznutra kašom od belog luka.
- Zatim operite narandžu i prelijte je kipućom vodom da omekša i ukloni višak gorkih nota.
- Narandžu narežite na tanke krugove. Nekoliko ih pošaljite pod kožu piletine, a ostatak gurnite u trup i pričvrstite ovo mjesto čačkalicama kako nadjev ne bi ispao nazad.
- Sada uzmite duboku zdjelu i u nju sjedinite maslinovo ulje, med i soja sos.
- Zatim podmažite cijelu površinu piletine dobivenom marinadom. Nemojte zanemariti krila s unutarnje strane i noge u svim naborima.
- Piletinu pospite po vrhu mješavinom mljevene paprike i sušenog mažurana.
- Sada je trenutak da uključite peć. Temperatura pećnice bi za početak trebala biti 220 stepeni. Tada će trebati oduzeti.
- Namažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite piletinu na njega. Ako želite, zamotajte trup u foliju ili ga stavite u rukav, ali malo je vjerojatno da ćete dobiti zlatno smeđu koru.
- Dakle, sada pošaljite piletinu u pećnicu.
- Prvo pecite 15 minuta na 220 stepeni, zatim smanjite vatru na 180 stepeni i pecite piletinu još 50 minuta.
- Ako primijetite da krila počinju gorjeti, samo ih umotajte u foliju.
- Kad se gotovo jelo posluži, ukrasite narančom i začinskim biljem narezanim na kolutiće.
Piletina pečena sa pomorandžama u proteinskom omotaču
Prema ovom receptu, piletina je lijepa i vrlo ukusna. Ogrtač od bjelanjka daje mu lagani šarm.
Sastojci:
- Pileći trup - 1 kom. (1,5 kg)
- Pileća jaja - 3 kom.
- Sok od limuna - 1 kašika
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Zeleni - mala gomila
Korak po korak kuhanje pečene piletine pod proteinskim premazom:
- Prvo piletinu operite i osušite papirnim ubrusom.
- Pozajmice marljivo operite naranče i narežite ih na krugove ili kriške. Ne uklanjajte koru sa voća.
- Stavite kriške naranče u trbuh trupa i zatvorite kožu čačkalicama.
- Zatim cijelu površinu natrljajte solju, a zatim mljevenom paprikom.
- Stavite piletinu u rukav za pečenje i učvrstite je posebnom spajalicom. Može se umotati u foliju ako nema rukava.
- Rernu zagrejte na 200 stepeni. Pošaljite piletinu tamo da se peče 1 sat.
- Dok se piletina peče u pećnici, rukujte jajima. Bjelanjke odvojite od žumanjaka i sjedinite bjelanjke, sol i limunov sok u posebnoj dubokoj zdjeli.
- Ovu mješavinu proteina temeljito promiješajte dok se ne pretvori u pjenu.
- Kuhanu piletinu izvadite iz pećnice, skinite s rukava ili folije i prekrijte mješavinom proteina.
- Ponovo pošaljite da se peče 10 minuta na istoj temperaturi.
- Prilikom posluživanja piletinu ukrasite začinskim biljem. Za ovo jelo možete pripremiti i salatu od povrća. Prijatno!
Pečena piletina sa medom marinirana sa pomorandžama
Piletina po ovom receptu ispada neobično mirisna i rumena. Marinada, koja se sastoji od meda, korijandera i kurkume, daje jelu posebnu nježnost.
Sastojci:
- Piletina - 1 kom. (1,5 kg)
- Med - 100 ml
- Narandžasta - 2 kom.
- Limun - 1/2 voća
- Mješavina korijandera i kurkume - 30 g
- Maslinovo ulje - 30 ml
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak priprema pečene piletine u marinadi od meda:
- Ohlađenu piletinu operite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusima.
- Uzmite malu šolju i pomešajte mlevenu papriku i so u njoj. Utrljajte ovu mješavinu po piletini, izvana i iznutra.
- Zatim iscijedite sok iz naranče, nakon što prerežete voće na pola.
- Dobivenom soku od naranče dodajte med, korijander, maslinovo ulje i kurkumu. Sve dobro izmešajte.
- Sada temeljito premažite piletinu ovom smjesom. Ne propustite nijedan dio trupa.
- Zatim ohladite piletinu 2-3 sata. Ostavite da se natopi u tamošnjoj marinadi.
- Drugu narandžu isecite na tanke krugove.
- Kad se piletina marinira, izvadite je iz frižidera i stavite u rukav za pečenje.
- Bacite narandžaste šolje tamo.
- Također možete sipati marinadu u isti rukav, ako je još uvijek imate.
- Zagrijte rernu na 200 stepeni i pošaljite piletinu u nju da se peče na plehu 1 sat.
- Kad je jelo spremno, možete ga prebaciti na široki svečani tanjir i ukrasiti šoljicama limuna.
Pečena piletina sa pomorandžama u pavlaci
Pavlaka u ovom receptu dat će piletini izuzetnu nježnost, igrajući ulogu marinade.
Sastojci:
- Piletina ili piletina - 1 kom. (1-1,5 kg)
- Narandžasta - 2 kom.
- Kisela pavlaka - 1 čaša
- Začin za pečenje pilećeg mesa - 1 pakovanje
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak kuvanje pečene piletine u pavlaci:
- Izvadite piletinu i temeljito isperite. Zatim trup malo osušite.
- Uklonite čistu duboku zdjelu i u nju sjedinite smjesu pilećeg pečenja sa soli i mljevenim paprom.
- Dobijenom marinadom dobro utrljajte piletinu sa svake strane i ostavite da odstoji 40 minuta kako bi se marinada upila u trup.
- Naranču operite i narežite na tanke krugove.
- Narezanu krišku naranče stavite pod kožu piletine i u trbuh.
- Kožu oko trbuha popravite čačkalicama kako ne biste izgubili plombu.
- Sada trup premažite pavlakom, može imati bilo koji sadržaj masti.
- Prebacite piletinu u rukav ili vrećicu za pečenje i zatvorite je na rezu koncem ili spajalicom.
- Zatim zagrijte pećnicu na 180 stepeni, stavite piletinu u rukav ili vrećicu na lim za pečenje i pošaljite je u pećnicu.
- Probodite vrećicu ili rukav na nekoliko mjesta čačkalicom ili oštrim nožem. To je potrebno za ispuštanje pare.
- Pecite trup s narančama najmanje 1,5 sat.
- 15 minuta prije kuhanja, oslobodite trup s rukava i ponovo pošaljite pećnicu da se na piletini formira lijepa i zlatna kora.
- Kuvanu piletinu prebacite na široki tanjir i ukrasite svežim povrćem i začinskim biljem po vašem izboru.
Kako poslužiti pečenu piletinu s narančama na stolu?
Ako pečete cijelu piletinu, tada se može poslužiti na stolu kao samostalno jelo. Takođe, piletinu možete uzeti na put tek tako, bez priloga i hljeba. Ovo jelo je nemasno i niskokalorično, ali zasićuje tijelo na duže vrijeme.
Po želji piletini pečenoj s pomorandžama možete dodati laganu salatu od povrća. Može biti sastav svježeg krastavca, rajčice i začinskog bilja. Salatu možete preliti sokom od limuna i začiniti maslinovim uljem. Piletina se odlično slaže sa salatom od kineskog kupusa sa kukuruzom.
Kad ispečete file, možete mu odmah dodati povrće u obliku. Na primjer, to mogu biti patlidžani ili tikvice, brokula, mrkva itd. Vjerujte svojoj mašti i ne bojte se eksperimentirati.
Možete peći piletinu s krumpirom, ali jelo će se u ovom slučaju pokazati previše kaloričnim i više neće raditi za dijetalni stol. Ako vam ne prijete višak kilograma, piletinu možete kuhati na ovaj način.
Za pečenu piletinu možete poslužiti mješavinu povrća, prženog zasebno u tavi. Možete napraviti vlastitu mješavinu svog omiljenog povrća ili je kupiti u trgovini. Na policama supermarketa možete pronaći smrznute mješavine poput havajske, meksičke i tako dalje.
Video recepti za pečenu piletinu s narančama
Neka piletina pečena sa pomorandžama postane čest i omiljen gost na vašem stolu. Sada znate kuhati čak i na nekoliko načina. Prijatno!
