Korak po korak recept za ječam s agarikom od meda. Jednostavna opcija za pripremu zdravog i aromatičnog jela. Video recepti za ječmenu kašu.
Ječam je nevjerovatno zdrava kaša. Sadrži mnogo vlakana, minerala i vitamina. No, unatoč tome, ona nema mnogo obožavatelja. Međutim, ako ga dobro prokuhate i odaberete pravu kombinaciju s drugim proizvodima, jelo će se pokazati ne samo zadovoljavajućim i zdravim, već i vrlo ukusnim.
Biserni ječam s agarikom od meda izvrstan je prilog koji je savršen za svakodnevni stol. Takođe, ova kaša sa gljivama odlično je jelo tokom posta. Mirisna hrana utažit će glad i dobiti veliku količinu hranjivih tvari. Ječam možete skuhati i s bundevom.
Za recept za ječam s gljivama najbolje odgovaraju svježe jake gljive bez oštećenja. No, smrznuti se također mogu koristiti s velikim uspjehom. Za kuhanje možete uzeti i šampinjone koji se prodaju u svakoj trgovini, ali šumske gljive jelu daju posebnu koricu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 45 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 35 minuta
Sastojci:
- Biserni ječam - 1 kašika.
- Voda - 3 kašike.
- Medene gljive - 350 g.
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Biljno ulje - 20 ml.
- Posolite i pobiberite po ukusu
Korak po korak priprema bisernog ječma s agarikom od meda
1. Priprema ječma mora započeti unaprijed. Žitarice stavljamo u lonac s debelim dnom, napunimo vodom u volumenu od 1-1,5 litara i ostavimo 2 sata na sobnoj temperaturi. Zatim ispustimo svu tekućinu, ulijemo 3 čaše čiste vode u spremnik i postavimo na najveću vatru. U trenutku ključanja smanjite vatru i kuhajte 15 minuta. Za to vrijeme voda može potpuno proključati. Probamo ječam, ako još nije spreman, dodamo 100-150 ml kipuće vode i kuhamo dok se ne skuha još oko 5 minuta. Ovakav način pripreme daje hrskavost hljebu. Zatim ocijedite preostalu tekućinu i stavite posudu na dasku.
2. Svježe gljive, prema receptu za biserni ječam s gljivama, očistite od prljavštine, isperite pod tekućom vodom. Ako je većina gljiva male, bolje ih je ostaviti netaknutima. Preporučljivo je samljeti velike gljive, približavajući ih manjim veličinama. Zatim ih stavimo u posudu za kuhanje, napunimo ih vodom, dodamo vodu i kuhamo 20 minuta od trenutka vrenja. Važno je da ih ne prekomjerno izložite tijekom kuhanja, kako bi gljive bile elastične i dobro zadržale oblik. Nakon toga ga bacamo natrag u cjedilo tako da sva tekućina bude staklena.
3. Oljušteni luk nasjeckajte na tanke trake ili sitnije. Stavite u tavu ili lonac na zagrijano ulje i pirjajte. Ova metoda kuhanja ne uključuje brzo prženje, već meko kuhanje u suncokretovom ulju. Vatra ne bi trebala biti jaka i treba imati dovoljno ulja da pokrije veći dio luka. To će spriječiti ugljenisanje proizvoda i, kao rezultat toga, bit će mekano, mirisno, zlatno. Takva obrada najprikladnija je za recept za ječam s agarikom od meda.
4. Mrkvu nasjeckajte nožem u obliku tankih trakica ili naribajte. Dodamo luk u vrijeme kada je napola spreman. Lagano pržiti.
5. Pripremljene gljive sipajte u posudu sa šargarepom i lukom, pospite crnim biberom. Vrijeme prženja na laganoj vatri - oko 10 minuta. Za to vrijeme medene gljive za recept s ječmom imaju vremena upiti aromu povrća i malo se isprže.
6. Dobiveno prženje gljiva sipajte u pripremljeni biserni ječam i lagano promiješajte. Ako su se žitarice već ohladile, jelo se mora zagrijati prije posluživanja.
7. Spremni trošni biserni ječam s agarikom meda izgleda prilično atraktivno i vrlo ukusno. Aroma, čak i bez dodavanja posebnih začina, privlači svakog gurmana. Po želji možete u komade dodati komadić maslaca i malo sjeckanog svježeg začinskog bilja.
8. Ukusan i zdrav biserni ječam sa agarikom od meda je spreman. Jelo je potpuno samodostatno, ali se može poslužiti s kiselim krastavcima ili omiljenom salatom od povrća.
Pogledajte i video recepte:
1. Ječmena kaša sa gljivama
2. Idealan ječam s mesom i gljivama
