Da biste skuhali ukusnu kašu od bisernog ječma, morate poznavati tehnologiju njezine pripreme i kombinirati je s drugim ukusnim sastojcima. Nudim korak po korak recept sa fotografijom jedinstvenog i ukusnog jela-ječma sa suhim voćem. Video recept.
Mnogi ljudi ječam povezuju s vojničkom kantinom i neukusnom vrtićkom hranom. No, hranjivo je i ukusno, daje vitalnost i energiju, a da bi bilo ukusno i zablistalo novim bojama, morate dodati neke ukusne proizvode. Savršeno diverzificira prehranu, posebno u dane posta, najukusniji desertni slatki ječam sa suhim voćem kod kuće. Tada će poznata kaša postati originalno vitaminsko jelo. Rahla, dobro prokuhana, karakterističnog bogatog okusa … od takvih se nećete moći otrgnuti.
Prilikom pripreme kaše od bisernog ječma treba imati na umu da je potrebno malo duže vrijeme kuhanja od ostalih žitarica. Međutim, rezultat će biti vrijedan truda. Najveći period vremena provodi se na pripremi žitarica. Stoga uzmite u obzir ovaj trenutak kada pripremate večeru ili doručak. Suvremeni proizvođači olakšali su domaćicama, pa su se žitarice počele prodavati već kuhane, što skraćuje vrijeme za njihovu pripremu (sa 40 minuta na 1,5 sati), a vrijeme pred namakanja smanjeno je na 3 sata.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 245 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 7 sati 30 minuta
Sastojci:
- Biserni ječam - 200 g
- Sušeno voće (bilo koje) - 200 g
- Maslac - 50 g (za posno jelo koristite 2-3 žlice rafiniranog biljnog ulja)
Korak po korak priprema ječma sa suhim voćem, recept sa fotografijom:
1. Sortirajte biserni ječam, sipajte u sitno željezno sito i isperite pod tekućom vodom kako biste isprali svu prašinu. Prebacite ga u duboku zdjelu i prelijte hladnom vodom, koja bi trebala biti 2-3 puta veća od volumena žitarica. Ostavite biserni ječam 6 sati. Ako se krupica kuha na pari, potopite je 3 sata.
2. Za to vrijeme biserni ječam će povećati volumen 2 puta. Ocijedite i isperite pod čistom tekućom vodom.
3. Prebacite ga u posudu za pečenje. To može biti keramički ili stakleni kalup ili lonac.
4. Osušeno voće (suhe kajsije, suhe šljive, grožđice, jabuke, kruške) prethodno poparite u vrućoj vodi kako bi postalo mekano. Zatim osušite papirnim ubrusom, izrežite na trake i položite na biserni ječam. Ako se sušite s kostima, prvo ih uklonite. Maslac narežite na kriške i rasporedite po sušilicama ili prelijte hranu biljnim uljem.
5. Napunite hranu vodom za piće tako da je prekrije za 1,5 prsta. Zatvorite oblik poklopcem i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 1, 5-2 sata. Gotov ječam sa suhim voćem udvostručit će volumen i ispasti mrvičast. Može se konzumirati i toplo i rashlađeno. Poslužite ga s mlijekom, kakaom i kuglicom sladoleda, vrhnja ili čokoladne glazure, ako želite.
Pogledajte i video recept kako kuhati ječam sa suhim voćem.
