Ukusno i ekonomično jelo su kobasice u tijestu. Nećete više trošiti novac na njihovu kupnju ako sami naučite kuhati kod kuće. Pročitajte kako to učiniti u ovom odjeljku.
Fotografija gotovih kobasica u tijestu Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Niko neće odbiti ukusne, svježe pečene, mirisne i rumene pekare, a posebno kobasice u tijestu. Ovo jednostavno i nekomplicirano pecivo svidjet će se svima, i odraslima i djeci. Jednostavan je za pripremu, recept ne zahtijeva skupe sastojke. Za proizvod možete kupiti gotovo lisnato tijesto ili kvasac u supermarketu, ali je bolje i pouzdanije zamijesiti ga sami.
Glavni sastojak, kobasice, također utječe na okus konačnog rezultata. Da biste to učinili, treba ih pravilno odabrati, jer uspjeh rezultata kuhanja ovisi o kvaliteti. Da biste kupili "pravi" sastojak mesa, morate se sjetiti nekih pravila:
- Proizvod mora biti "ekstra" i prve klase. Ne sadrži soju, skrob i biljne proteine.
- Proizvod mora biti proizveden strogo u skladu s GOST -om. Ponekad se na ambalaži ispiše TU, što znači dodavanje neke nove komponente.
- Obratite pažnju na datum isteka. Proizvod u prirodnom omotu može se skladištiti najviše 72 sata.
- Izvana bi trebao izgledati privlačno.
- A glavna stvar je cijena - visokokvalitetne kobasice nisu jeftine.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 300 kcal.
- Porcije - 16
- Vreme kuvanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1,5 šolje
- Mleko - 500 ml
- Kvasac - 11 grama
- Jaje - 1 kom.
- Žumance - 1 kom. (za podmazivanje muffina prije pečenja)
- Šećer - 1 kašika
- Sol - prstohvat
- Kobasice - 16 kom.
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
Kuvanje kobasica u testu
1. Sipajte mleko u činiju za mešanje. Dodajte šećer, kvasac i dobro promiješajte da se proizvodi potpuno otope u jednu masu.
2. Umutite jaje, ulijte rafinirano biljno ulje, posolite i ponovo promiješajte sastojke.
3. Dodajte brašno, ali to činite u fazama, jer će vam možda trebati manje ili više, ovisno o kvaliteti. Zamesite testo dok ne postane glatko i ostavite da odstoji neko vreme, oko 30 minuta, da nadođe i poveća se za 2-3 puta.
4. Zatim umesite testo i podelite na 16 jednakih delova.
5. Svaku od njih razvaljajte u tanki konopac debljine 1,5-2 cm, dugačak 15-20 cm.
6. Zdrobite ovo uže rukama ili ga razvaljajte oklagijom tako da poprimi ravni oblik.
7. Na jedan rub tijesta stavite kobasicu i zamotajte je u spiralu.
8. Žumanjcem miješajte pjenjačom dok ne postane glatko i pokrijte kobasicu četkom za kuhanje tako da postane zlatno smeđa. Umjesto žumanceta može se koristiti biljno ulje.
9. Stavite kobasice na podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje. Ostavite ih da leže oko 15 minuta kako bi tijesto ponovo izraslo, te ih pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni 30 minuta. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i ostavite kobasice pola sata. Poslužite ih na bilo koji način: ohlađene ili tople. Takođe ih je vrlo zgodno ponijeti sa sobom na posao ili dati dijete u školu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kobasice u tijestu od kvasca:
