Sada, čak i po zimskim hladnoćama, možete kupiti svježi zeleni luk, ali on se ne može usporediti sa snažnom kućnom biljkom koja se uzgaja ljeti. Kako sušiti zeleni luk kod kuće, saznajte u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhajte sušeni zeleni luk kod kuće
- Video recept
Svježi zeleni luk je ukusan i zdrav začin za mnoga jela. Dodaje se salatama, supama, predjelima, glavnim jelima. Začinjeno i ljuto zelje ima mnogo korisnih tvari i ugodnog je okusa. Ljubiteljima prirodnih proizvoda preporučujem pripremu svježeg luka za zimu. Travu za zimu možete sačuvati na različite načine. No, jedna od najstarijih i provjerenih metoda je sušenje. Osušeno bilje postalo je klasik za buduću upotrebu. Zeleni luk je vrlo popularna berba koja zahtijeva minimalno vrijeme i trud.
Za sušenje morate odabrati svježi zeleni luk jarko zelene boje. Ako imate povrtnjak, daču ili osobnu parcelu, svakako uzgajajte luk za berbu za buduću upotrebu. Po hladnom vremenu, sušeno bilje će vas vratiti u toplo vruće ljeto, a miris će vas podsjetiti na ugodan provod.
Osušeni zeleni luk kod kuće na nekoliko načina. Glavni se suše na prirodan način na zraku, u pećnici i u posebnom uređaju. Najjednostavnija i najstarija metoda je sušenje na zraku. Ovo je dobra metoda koja ne zahtijeva mnogo truda i troškova. Da biste to učinili, potrebna vam je čista papirna ili lanena tkanina. Poseban uređaj za sušenje nije dostupan u svakom domu, ali sušenje u pećnici značajno će skratiti vrijeme. Danas ću vam reći kako sačuvati uzgojenu žetvu zelenog luka za zimu sušenjem u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 219 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta pripremnih radova i 2 sata sušenja u pećnici
Sastojci:
Zeleni luk - bilo koja količina
Korak po korak kuhanje sušenog zelenog luka kod kuće, recept sa fotografijom:
1. Zeleni luk temeljito sortirajte. Odabirom slatkog perja koje izgleda zdravo i snažno. Ostaje da se osuši samo najsvježije i najmirisnije pero. Pažljivo ogulite odabrani luk sa osušenih vrhova, uklonite nepotrebne filmove i trule dijelove perja. Ovi detalji narušavaju kvalitetu proizvoda. Zatim ga operite i osušite papirnim ubrusom ili položite na radnu površinu da se prirodno osuši. Kad se luk osuši, sitno ga nasjeckajte oštrim nožem. Za sušenje možete koristiti i zeleno perje i bijele dijelove perja.
2. Zeleni luk ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje tako da se komadići ne naslažu jedan na drugi.
3. Zagrijte pećnicu na 60 stepeni i u nju stavite lim za pečenje. Držite vrata odškrinuta. Sušite luk oko 2 sata. Povremeno ga miješajte da se ravnomjerno osuši. Spremnost osušene biljke određuje se na sljedeći način: utrljajte luk među prste, ako je suh i mrvi se, onda je spreman. Izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim ga sipajte u staklenu posudu, zatvorite poklopac i spremite u tamnu, prozračenu prostoriju. Po želji, osušeno perje zelenog luka može se samljeti u prah mikserom.
Na isti način možete sačuvati bilo koje ukusno i zdravo zelje za zimu.
Pogledajte i video recept o sušenju i čuvanju perja zelenog luka u budućnosti.
