Korak po korak recept za lijene bijele proizvode na kefiru: popis sastojaka i tehnologija pečenja s mljevenim mesom. Video recepti.
Lenji beli proizvodi na kefiru su veoma ukusni, zadovoljavajući i istovremeno laki za pripremu kolača sa mlevenim mesom na kefir testu. Po ukusu su vrlo slični bijelima pripremljenim po tradicionalnoj recepturi, ali imaju značajne razlike u tehnologiji pripreme.
Postoje dvije značajne razlike. Prije svega, ovo je tijesto. U tradicionalnom receptu priprema se od kvasca, a u ovoj verziji - na kefiru. Osim toga, oblik izvršenja je također važan. Obično se mljeveno meso stavlja u kolač poput pite, a zatim kuha u velikoj količini ulja. U laganoj verziji, mljeveno meso se miješa s tijestom u jednu masu i peče u tavi poput običnih palačinki.
Mljeveno meso za ovaj recept za lijene bijele proizvode na kefiru može se uzeti od bilo kojeg mesa - svinjetine, piletine, puretine, govedine. Najbolje je da nije pastozan, već grubo mljeven proizvod tako da se njegov okus dobro osjeti u gotovoj zalogajčici.
Začinite po vlastitom nahođenju. Obavezno dodajte standardni set za meso - luk, sol i papar. Možete umiješati češnjak, različito začinsko bilje ili dodati malo sojinog umaka u tijesto - sve prema odluci kuhara.
Slijedi detaljan recept sa fotografijom lijenih bijelaca na kefiru. Zapišite to u svoju ličnu kuharicu, jer vam može dobro doći kada trebate brzo pripremiti ukusnu i zadovoljavajuću užinu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 216 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Kefir - 2 kašike.
- Mleveno meso - 400 g
- Luk - 1 kom.
- Brašno - 1, 5 kašike.
- Soda - 0,5 kašičice
- So, biber - po ukusu
- Biljno ulje za prženje - 50-70 ml
Korak po korak kuhanje lijenih bjelanaca na kefiru za 20 minuta
1. Prije kuhanja lijenih bjelanaca na kefiru, lagano zagrijte fermentirani mliječni proizvod. To se može učiniti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Zatim mu dodajte sodu i dobro promiješajte.
2. Luk se mora vrlo sitno nasjeckati kako u gotovom jelu ne bi naišli na velike komade. Nije preporučljivo koristiti ručni mikser jer čini proizvod previše tečnim. Zatim ga zajedno s mljevenim mesom dodajte u tanjir s kefirom.
3. Prosijte brašno i dodajte ga zajedno sa začinima u mljeveno meso. Zamijesimo tijesto konzistencije palačinki - nije jako tekuće, ali se lako sipa.
4. Namažite dno posude uljem i zagrijte je. Koristeći veliku žlicu, u dijelove ulijte pripremljeno tijesto, držeći razmak od nekoliko centimetara između kolača. Vatru smo stavili na srednji nivo. Važno je da je masa pečena, ali da ne izgori.
5. Nakon 4-5 minuta okrenite i poklopite. Tako ga dovodimo u stanje pripravnosti još 4-5 minuta. Izvadite iz posude i, ako je potrebno, ostavite na žičanoj mreži ili papirnom ubrusu kako biste uklonili višak masnoće.
6. Ukusni i laki za pripremu lijeni bijeli kefir gotovi su za 20 minuta! Poslužujemo ih tople kao međuobrok u kombinaciji s povrćem ili kiselim krastavcima.
Pogledajte i video recepte:
1. Lenji belci
2. Lijene pite od mesa
