Volite lijene knedle i bundevu? Zatim spojite ove dvije komponente u jedno jelo i pripremite "poboljšane" knedle s bundevom. Bez gnjavaže, a hrana se pokazalo neobično ukusnom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Lijene knedle prvo su jelo koje djevojke uče na školi da samostalno kuhaju na časovima rada. Istina, klasična verzija, ali svladavši njenu tehniku, možete prijeći na naprednije recepte. Takav obrok pomoći će svakoj domaćici, pogotovo ako trebate brzo shvatiti nešto izdašno i vruće za doručak. Međutim, čak i uprkos činjenici da se ovo jelo učilo u školi, s godinama se recept zaboravlja i mnoge domaćice početnice koje ulaze u porodični život ne znaju kojoj strani pristupiti. Predlažem da ispravim ovu nepravdu i pripremim ukusnu poslasticu za cijelu porodicu.
Ukratko o receptu: klasični sastojci jela su brašno (ponekad griz), svježi sir, šećer, jaje i sol. Mogu se dodati i bobice, voće, sušeno voće, čokolada, orasi, sjemenke itd. Osim toga, lijene knedle mogu se aromatizirati dodatnim slatkim sastojcima već na tanjuru nakon vrenja. Zatim se svi proizvodi pomiješaju, tijesto formira kobasica, koja se reže na komade i kuha 5 minuta. Kao što vidite, princip kuhanja je izuzetno jednostavan. Istodobno, ponekad nastaju poteškoće, pa se raspadaju tijekom kuhanja, pa se ispostavlja da su gumene, pa previše cvjetaju. Da se to ne bi dogodilo, morate znati neke suptilnosti koje će vam pomoći da se uspješnije nosite s receptom.
- Za nježnost tijesta - u njega se dodaje malo vrhnja.
- Skuhano tijesto umućeno mikserom - knedle ujednačene teksture. Ako volite osjetiti grudvice skute, to nije potrebno.
- Radi nježnosti knedli, svježi sir se može protrljati kroz sito.
- Prosijano brašno je prozračniji proizvod.
- Što manje brašna, više lijenih knedli "skuta", i obrnuto.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 253 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 20 minuta - ključanje bundeve, 10 minuta - pripremanje testa, 5 minuta - kuvanje knedli
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Brašno - 3 kašike bez vrha
- Jaja - 2 kom.
- Pire od bundeve - 150 g
- Narandžasta - 0,5 kom.
- Med - 2 kašike
- Sol - prstohvat
Kuhanje lijenih knedli od bundeve
1. Napravite pire od bundeve. Da biste to učinili, ogulite bundevu, narežite na kockice, napunite je pitkom vodom i kuhajte 15-20 minuta dok ne omekša. Nakon toga, ocijedite vodu i lupajte bundevu zgnječeno do konzistencije pire krompira.
2. U činiji sjedinite skutu i pire od bundeve.
3. Dodajte sol i brašno. Brašno se može potpuno ili djelomično zamijeniti griznim, raženim ili zobenim brašnom.
4. Naranču operite, osušite i naribajte koricu. Ako volite okus citrusa, možete naribati koricu cijele narandže, za laganu notu - polovina ploda je dovoljna.
5. Zamesite testo, dodajte med i umutite jaja.
6. Ponovo sve dobro izmešajte.
7. Sirno testo podelite na 3-4 dela i svaki od njih razvaljajte kobasicom. Ako želite, možete mu dati kvadratni oblik.
8. Sirnu kobasicu narežite na porcije.
9. Tada se lijenčine mogu smrznuti za buduću upotrebu. Da biste to učinili, zdrobite tanjur s brašnom, stavite knedle na njega i pošaljite ga u zamrzivač.
10. Kad se smrznu, stavite ih u vrećicu i čuvajte u zamrzivaču.
11. A kad odlučite pojesti neko jelo. U lonac za kuhanje sipajte vodu, malo posolite, prokuhajte i umočite knedle u nju. Zagrijte srednje jako, promiješajte da se spriječi lijepljenje ili lijepljenje za dno i pirjajte oko 1 do 2 minute. Čim lijenčine isplivaju na površinu vode, izvadite ih šupljikavom žlicom i stavite na posudu.
12. Vruće okruglice poslužite sa hladnom pavlakom ili pavlakom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati lijene knedle (Sve će biti u redu 09.07.2013).
