Za Božić pripremite pečenu patku punjenu suhim šljivama s bundevom i obradujte svoju porodicu, prijatelje i goste slasnim kraljevskim jelima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Šta je božićni sto bez patke? Patka pečena u pećnici jedno je od prvih tradicionalnih božićnih jela. Stoga, koje godine predlažem zanimljive nove recepte za patke za Božić. U pripremi ovog recepta, kao i u prethodnim, nema ništa teško i nema posebnih tajni. U isto vrijeme, hrana se pokazuje vrlo ukusnom. Svake godine skuham patku za ovaj praznik, ali samo promijenim nadjev. I možete ga napuniti svime što vam se sviđa. Najčešća i klasična opcija su jabuke. Ništa manje popularan nadjev - naranče, suhe šljive, grožđice, krumpir, riža, heljda i biserni ječam … I, naravno, bundeva. U ovom receptu predlažem kombiniranje bundeve sa suhim šljivama u jednom tandemu.
Ponuđeni fil nije samo ukusan prilog koji se odlično slaže s pačjim mesom. Ali i korisna vlakna, puno vitamina i minerala. U gotovom jelu meso je zasićeno sokom od šljiva, a bundeva zasićena masnoćom mesa. U asortimanu jelo je mekano i pomalo slatko. Glavna stvar u receptu je odabrati pravu patku kako ne bi bila posebno masna. Tada se jelo neće pokazati vrlo privlačnim. Pređimo sada na detaljnu fotografiju recepta za ovo jelo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 266 kcal.
- Porcije - 1 patka
- Vreme kuvanja - 4 sata
Sastojci:
- Patka - 1 trup
- Suhe šljive - 200 g
- Soja sos - 30 ml
- Majonez - 50 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bundeva - 300 g
- Beli luk - 1 glavica
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Korak po korak kuhanje pečene patke punjene suhim šljivama i bundevom, recept sa fotografijom:
1. Ogulite bundevu s tvrde kore, ogulite vlakna sa sjemenkama i narežite na velike komade. Ako je koru teško rezati, držite povrće u mikrovalnoj pećnici 1 minutu, kora će omekšati i lako će se oguliti.
4
2. Šljive operite i osušite papirnim ubrusom. Ako ima kosti, prvo ih uklonite. A ako je sušenje jako suho, potopite ga u kipuću vodu na 10 minuta da postane natopljeno i mekano.
3. U činiji pomešajte soja sos, majonez, mleveni beli luk, so i mleveni biber. Po želji možete dodati začine i začine po ukusu. Marinadu dobro promiješajte da postane glatka.
4. Patku dobro operite i osušite papirnim ubrusom. Uklonite unutarnju masnoću i po potrebi sastružite pticu željeznom spužvom kako biste uklonili crne naslage. Zatim ga napunite bundevom i suhim šljivama, naizmjenično ih stavljajući u pticu.
5. Kuhanu marinadu premažite patkom.
6. Stavite trup na rešetku, koja se stavlja na lim za pečenje, gdje će se marinada ocijediti. Ostavite 1-1,5 sati za mariniranje, a zatim pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 1,5-2 sata.
7. Nožem provjerite spremnost mesa. Probodite najdeblji dio ptice: meso bi trebalo biti mekano. Zatim izvadite patku iz pećnice i poslužite je na stolu na prekrasnom jelu.
Pogledajte i video recept kako kuhati patku sa suhim šljivama i dunjama u umaku od nara.
