Karakteristike hibridnog agruma iz Kalifornije. Kemijski sastav, prednosti i kontraindikacije za upotrebu melogolda u hrani. Najvažniji podaci o tome kako se ovo voće jede, u kojim jelima postaje jedna od najvažnijih komponenti. Potrošnja bilo kojeg egzotičnog voća treba biti strogo ograničena. Prednosti melogolda nestat će i pretvoriti se u problem s kožom ili želucem ako se jedu u velikim količinama. Roditelji trebaju biti posebno oprezni kada su u pitanju djeca čija se tijela tek formiraju.
Kako se jede melogold
Ovo voće se čisti na isti način kao i grejp. Da biste melogold podijelili na kriške, potrebno je pažljivo rezati donje i gornje dijelove ploda zajedno s korom, pazeći da ne oštetite samu pulpu. Očišćeni hibrid citrusa tada se može lako podijeliti na jednake dijelove pomoću posebne rezačice za povrće.
Prilično je teško odvojiti bijelu kožu melogolda od pulpe, ali postoji učinkovit način za rješavanje ovog problema. Prije nego što pojedete zvuk voća, morate ga staviti u kipuću vodu 2-3 minute. Ohlađeno voće tada se lako odlijepi od bijele ljuske, što može pokvariti okus bilo kojeg jela.
Ako želite dobiti najveću količinu soka od melogolda, probodite ga vilicom na nekoliko mjesta. Zatim se preporučuje da se voće stavi u mikrovalnu pećnicu na visoku temperaturu na 15 sekundi. Dvije minute nakon toga dovoljno je da se iz ovog hibrida stvori velika količina hranjive tekućine.
Koricu melogolda također ne treba bacati, jer se preporučuje jesti ga zbog prisutnosti velike količine pektina (polisaharida) u njemu. Ova se kora može zdrobiti i dodati bilo kojoj pecivu.
Kada pitate kako se melogold jede, morate znati da se može konzumirati i sirov i termički obrađen. Opisani proizvod odličan je sastojak za salate, sladoled, žele, pića i delikatesa. Melogold se također kombinira s ribom, ako odaberete određene sorte.
Melogold recepti
Mnogo egzotičnog voća može dodati okus čak i poznatim jelima. Ovaj citrus je posebno dobar u sljedećim receptima:
- Pečeni melogold … Da biste ga pripremili, morate prepoloviti voće. Nakon toga, morate ga posipati s 1 žlicom. šećera, 0,5 kašičice. cimet i procedite s 1 žličicom. maslac. Pet minuta pečenja u rerni na 350 stepeni dovoljno je da dobijete ukusan i neobičan desert.
- Ukusan mix … Sameljite jedan melogold u mikseru zajedno sa 50 g avokada, par kuhanih kraljevskih kozica i 1 žličicom. kašika korena đumbira.
- Pileca salata … Dvije grudi ptice sa zvukom treba skuhati dok se ne skuhaju i narezati na kockice. U meso dodajte nasjeckanu gomilu zelene salate (zelene salate) i melogold podijeljene na kriške. Jelo je preliveno maslinovim uljem, 3 žlice. soja sos i 1 kašika. dušo.
- Mediteranska salata … Skuhajte 10 komada kraljevskih kozica u slanoj vodi. Korijen đumbira treba nasjeckati i pržiti uz morske plodove, a zatim dodati preljev. Priprema se od listića mente umućenih u blenderu, 2 kašike. maslinovog ulja, 1 kašika limunov sok i prstohvat soli. Škampi se polažu na lišće salate zajedno s kriškama melogolda i komadima bilo kojeg tvrdog sira.
- Pileća krilca marinirana … 700 g ozvučenog proizvoda mora se ukloniti iz krajnje falange, isprati i osušiti. U soku iz dva melogolda krila treba marinirati zajedno s 1 žličicom. kopar, 1 žličica mljevene crvene paprike i prstohvat bilo kojeg začina za piletinu. Pticu morate marinirati 2 sata, nakon čega se peče u pećnici na temperaturi od 180 stepeni.
- Torta od sira … 40 g želatine treba staviti u lonac, preliti sa 200 ml vode i ostaviti da se kuha 10 minuta. Nakon toga, mora se otopiti dok se potpuno ne otopi na laganoj vatri. Polovica dobijene tečnosti pomeša se sa 500 ml soka melogolda, a zatim se hladi u frižideru 3 sata. Čaša biskvitnih mrvica od kolačića kombinira se sa 100 g sjeckanih badema, 3 žlice. šećera, 1 kašika. vanilin i 70 g maslaca. Dobivena masa mora se staviti u posudu za pečenje i zagrijati 10 minuta. Za punjenje, 1 kg svježeg sira, 1 čaša vrhnja, 1 čaša šećera i preostala polovina želatine umutiti u blenderu. Žele iz melogolda nareže se na identične komade. Debeli papir za pečenje stavlja se u posebnu posudu, a na njega se polaže sirna masa pomiješana sa želeom. Kolač se stavlja u hladnjak na 4 sata, a zatim ukrašava kriškama melogolda.
Pijte recepte sa melogoldom
Sok od ovog voća osvježava i ima jedinstven okus bez nepotrebnih užitaka. Međutim, svoj jelovnik možete obogatiti sljedećim pićima:
- Okusna kafa … Bilo koje jutro bilo bi lijepo započeti s tim ako u mljevene zrna dodate 2 žličice. šećera i soka od pola melogolada. Preporučuje se poprskati već gotov napitak s 2 žličice. naribana čokolada.
- Topli čaj … Da biste ga pripremili, morate pomiješati 2 šalice soka od melogolda, 2-3 žlice. med, prstohvat crnog čaja, štapić cimeta, 1 kašika. papra i 100 ml vode. Ove komponente treba kuhati nekoliko minuta, a zatim filtrirati.
- Milkšejk … Narežite dvije srednje šargarepe na male komade. Nakon toga u blenderu ih treba obraditi sa 125 g borovnica i 200 ml soka melogolda. Smoothie se može ukrasiti kriškom limuna ili nanom.
- Egzotični koktel … Da romantično veče sa voljenom osobom učinite nezaboravnim, u šejkeru pomiješajte 30 ml likera od naranče, 50 ml tekile, 90 ml soka melogolda, sirup od bilo kojeg voća i malo leda. Po želji, koktel možete razrijediti sodom.
- Kuhano vino … U hladnoj sezoni ovo piće će se savršeno zagrijati. Pravi se od jednog melogolda i dvije jabuke. 60 g šećera stavite u šerpu, 4 kom. karanfilić i 1 kom. cimet. Zvučne sastojke preliti sa 250 ml vode i kuvati 5 minuta. Nakon toga u tekućinu morate dodati 300 ml bilo kojeg crnog vina, držati ga na laganoj vatri 10 minuta i u piće staviti voće narezano na kriške.
Zanimljive činjenice o meloholdu
Jedna od misterija ovog voća je paradoks da se dugo zadržava na drvetu. Štoviše, njegov "brat" oroblanco zahtijeva intenzivniji temperaturni režim za svoj razvoj od melogolda.
Nutricionisti su skrenuli pažnju na ovaj citrus. Takozvana holivudska dijeta od grejpa također se dotiče izraženog dara prirode s južnih geografskih širina. Pomoću njega možete jesti hranu bogatu bjelančevinama, ali za vrijeme njegove upotrebe iznutra potrebno je jesti melogold. Slična dijeta koristi se nekoliko tjedana, nakon čega se preporučuje pauza od 2-3 dana.
Kako biste najmanje oštetili pulpu ovog voća pri rezanju, postoji poseban nož. Blago je zakrivljen i ima dvije turpije za nokte sa obje strane. Proizvođači ovog proizvoda nisu stali na tome, pa je obično na takav uređaj pričvršćena žlica s klinčićima.
Ovo voće je vrlo popularno u SAD -u, ali je najviše cijenjeno u Kini. U nekim južnim regijama (Centralna Amerika i Haiti) komadići melodije se pune, pa se čak i prave slatkiši.
Pogledajte video o melogoldu:
Opisani hibrid ima puno korisnih svojstava. Recepti iz melogolda zanimljivi su po tome što ne zahtijevaju značajne financijske troškove za kuhanje. Ljubitelji citrusa trebali bi pobliže pogledati ovaj primjerak, koji postaje sve popularniji proizvod na domaćem tržištu.
