Želite li skuhati nešto s patkom, ali oklijevate? Tražite li odgovarajući recept na web stranicama, ali ne možete pronaći ništa? Zatim skuhajte gulaš od patke u slatko -kiselom umaku. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Za razliku od piletine, neće se svaka domaćica usuditi skuhati patku. Za mnoge je kuhanje pačjeg mesa na vrhu. No, oni koji su se već barem jednom pozabavili patkinim mesom uvjerili su se iz vlastitog iskustva da je ono mekano i nježno. A ako odaberete recept u kojem se patka pirja, tada se može skuhati mnogo brže. Na primjer, patka dinstana u slatko -kiselom umaku dobiva se sa sočnim i mekanim mesom, dok postoji ukusna pržena kora koju mnogi vole.
Ponuđeno jelo posebno će se svidjeti ljubiteljima kineske kuhinje i ljubiteljima pekinške peradi. Međutim, napraviti patku u slatko -kiselom umaku mnogo je lakše od poznatog jela od vladavine carske dinastije Ming. Istovremeno, okus ni po čemu nije inferioran u odnosu na dobro poznato jelo. Eksperimentirajući s odabirom proizvoda, začina, začina itd., Recept se može raznovrsiti i stvoriti vlastite varijacije. U jelo možete dodati susam, koricu limuna ili naranče, soja sos, med …
Pogledajte i Kuhanje pilećeg filea u slatko -kiselom umaku s paprikom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 329 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 2 sata 15 minuta
Sastojci:
- Patka - 0,5 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Šećer - 1,5 kašičice
- Biljno ulje - za prženje
- Sušeni mleveni beli luk - 0,5 kašičice
- Umak od šljiva - 1,5 kašike
- Mljevena ljuta crvena paprika - 0,5 kašičice
- Osušeni mleveni zeleni luk - 0,5 kašičice
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
Korak po korak kuhajte pirjanu patku u slatko -kiselom umaku, recept sa fotografijom:
1. Patku operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na komade. Ako na koži postoji crni preplanuli ten, ostružite ga željeznom spužvom. Ako ispod kože ima puno masti, uklonite je. Iako, ako se ne bojite viška kalorija, možete ga ostaviti.
Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite komade patke tako da se ne dodiruju.
2. Pržite ga malo na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
3. Zatim u tiganj dodajte sos od šljiva, šećer, sušeni vlasac, beli luk i ljutu crvenu papriku. Začinite hranu solju i crnim paprom.
4. Promiješajte patku da se svaki zalogaj marinira. Uključite temperaturu na najnižu vrijednost i posudu pokrijte poklopcem. Patku pirjajte u slatko-kiselom umaku 1-1,5 sati. Što je duže potrebno kuhati, meso će biti mekše i nježnije. Ako nema dovoljno umaka za pirjanje i meso se počne malo lijepiti za tavu, dodajte malo vode za piće ili stavite sos od šljiva.
Kuhanu slatko -kiselu patku poslužite s pireom, pečenim povrćem ili salatom od svježeg povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati kinesku patku!
