Nevjerovatno ukusna pirjana patka u soja sosu s adjikom! Niko neće ostati ravnodušan! Pokušajte skuhati patku prema predloženom korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Patka se priprema na mnogo različitih načina. Najpopularnije jelo je pečenje peradi u pećnici. Ali razgovarat ćemo o tome kako kuhati dinstanu patku u soja sosu s adjikom na štednjaku. U procesu kuhanja pačje meso zahtijeva pažnju kako ne bi postalo suho i žilavo. Stoga ga treba prethodno marinirati. Soja sos i adjika savršeni su za ove svrhe. Pokazalo se da je ptica u takvoj marinadi jednostavno božanska, meka i nježna. To je savršeno jelo za svakodnevnu večeru, ali je savršeno i za mali stol za zabavu. Međutim, imajte na umu da jedna mala patka može hraniti samo 4-5 ljudi.
Za pirjanje peradi koristite jela debelih stijenki: kotao, tavu, lonac za gulaš. Ova posuda će osigurati ravnomjerno pečenje mesa. Budući da je patko meso prilično masno, mora se poslužiti s prilogom, na primjer, s povrćem. Važno je da se meso lako probavlja i ne dodaje višak kilograma. Patka u društvu s povrćem opskrbljuje tijelo životinjskim i biljnim proteinima, mastima, ugljikohidratima, aminokiselinama i korisnim mikroelementima.
Pogledajte i kako kuhati dinstanu patku u umaku od sojinog senfa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 398 kcal.
- Porcije - 4-5
- Vreme kuvanja - 2-2, 5 sati
Sastojci:
- Patka - 1 trup
- Luk - 2 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Soja sos - 3-4 kašike
- Ljuta crvena paprika - prstohvat
- Adjika - 2-3 kašike
Korak po korak kuvanje pirjane patke u soja sosu sa adjikom, recept sa fotografijom:
1. Operite patku, ostružite kožu ispiranjem crne preplanulosti. Ako na njemu ima puno masti, odrežite ga. Može se koristiti umjesto ulja prilikom prženja ili kuhanja povrća na pari. Zatim trup narežite na komade.
2. Luk ogulite, operite, osušite papirnim ubrusom i nasjeckajte na tanke pola prstenove.
3. Sipajte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. Zatim stavite pticu u posudu tako da su komadi u jednom sloju i da se ne nagomilavaju u hrpu. Uključite malo vatru i pecite patku sa svih strana do zlatno smeđe boje.
4. Dodajte pripremljeni luk u tepsiju sa patkama.
5. Smanjite vatru na srednju i nastavite pržiti hranu oko 15-20 minuta dok luk ne postane proziran.
6. Dodajte adjiku u šerpu i prelijte soja sosom. Začinite ljutom paprikom i soli. Ali budite oprezni sa soli, jer prisutna je u soja sosu i adjiki. Stoga će vam možda trebati manje.
7. Promiješajte hranu, pokrijte posudu poklopcem, uključite laganu vatru i pirjajte patku u soja sosu s adjikom 1, 5-2 sata. Povremeno ga promiješajte i pazite da ne zagori. Gotovom jelu možete dodati začinsko bilje. Začinsko bilje oplemenjuje okus mesa, čineći ga aromatičnijim i hranljivijim.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečenu gusku u adjiki.
