Korak po korak recept za piletinu s krumpirom u umaku od sojinog mlijeka u pećnici: popis sastojaka, nijanse odabira proizvoda, tehnologija kuhanja. Video recept.
Piletina s krumpirom u umaku od sojinog mlijeka ukusno je i zadovoljavajuće složeno jelo za svečani stol ili svakodnevni obrok. Popis sastojaka uključuje jeftine proizvode koji su dostupni u svakoj kuhinji, a sam proces kuhanja ne zahtijeva posebna kulinarska znanja i vještine.
Kombinacija krumpira s piletinom smatra se vrlo povoljnom ne samo zbog uspješne kombinacije okusa, već i uzimajući u obzir vrijeme kuhanja. Mnogo povrća dostiže spremnost mnogo brže od pilećeg mesa, pa njegova struktura često previše omekša, što nema baš dobar utjecaj na kvalitetu i okus gotovog jela. Ali krompir ima isto vreme kuvanja kao i piletina.
Za kuhanje piletine pečene u pećnici s krumpirom u umaku od sojinog mlijeka najbolje su perad od peradi. meso u ovom dijelu je prilično sočno i masno. Grudi su obično suhe, pa se ne preporučuju za ovaj recept. Svježina proizvoda također igra važnu ulogu. Bolje je odustati od kupovine sumnjivih smrznutih trupova i dati prednost ohlađenoj piletini. Boja svježeg proizvoda je blijedo ružičasta, struktura je elastična, površina je bez sluzi, aroma je lagana.
Za pečenje u pećnici najbolje je odabrati krumpir koji tijekom toplinske obrade dobro zadržava oblik i ne raspada se.
Slijedi detaljan recept za piletinu i krumpir u umaku od sojinog mlijeka u pećnici sa fotografijom, koji će vam pomoći da lako pripremite ukusno jelo i nahranite svoje najmilije.
Pogledajte i kuhanje pilećih butina s krumpirom u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Pileći butci - 4 kom.
- Krompir - 5-6 kom.
- Soja sos - 70 ml
- Mleko - 60 ml
- Senf - 1 kašičica
- Paprika - 1 kašika
- Curry - 1 kašika
- Posolite i pobiberite po ukusu
Kuhanje piletine i krumpira korak po korak u umaku od sojinog mlijeka u pećnici
1. Kuhanje piletine i krumpira u pećnici u umaku od sojinog mlijeka treba započeti pripremom marinade. Pomiješajte sol, začine, soja sos, mlijeko i senf u jednoj posudi vilicom ili pjenjačom. U isto vrijeme, kako bi se brzo postigla homogenost, vrijedno je prvo tečne sastojke dovesti na sobnu temperaturu.
2. Operite pileće butine, odrežite im višak kože i masnoće. U skladu s našim receptom za piletinu s krumpirom u umaku od sojinog mlijeka u pećnici, uopće nije potrebno uklanjati kosti, jer služe kao kostur i omogućuju vam da sačuvate lijep oblik svakog komada. Uranjamo proizvod u pripremljenu marinadu na oko 60 minuta.
3. Dok se piletina marinira, ogulite krompir, narežite ga na velike izdužene komade, stavite u kipuću vodu i kuhajte samo 5 minuta. Ovo će djelomično osloboditi škrob i ubrzati vrijeme kuhanja povrća u pećnici. Zatim ocijedite tekućinu kroz cjedilo, pustite da preostala voda malo iscuri i stavite krumpir na dno posude za pečenje podmazano biljnim uljem.
4. Ravnomjerno poprskajte krompir soja sosom, stavite butine na vrh. Zatim smo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 170-180 stepeni, stavili lim za pečenje s piletinom i krumpirom u umaku od sojinog mlijeka. Ukupno vrijeme pečenja je 50 minuta.
5.15-20 minuta nakon početka pečenja, sastojke poprskajte soja sosom, a ostatak sipajte na dno kalupa. Grančica ružmarina postavljena blizu piletine 10 minuta prije kraja kuhanja pomoći će poboljšati aromu gotovog jela. Ne ostavljajte jelo u pećnici dugo nakon isključivanja vatre, jer krompir može poprimiti neupadljivu sivu nijansu.
6. Piletina pečena u rerni sa krompirom u sosu od mleka soje, spremna! Ovo jelo je potpuno samodovoljno, ali uvijek možete poslužiti stol sa salatama od svježeg povrća ili domaćim kiselim krastavcima, poslužiti krutone od bijelog kruha i čašu svog omiljenog vina.
Pogledajte i video recept:
1. Pileći file u umaku od sojine pavlake
