Piletina s povrćem u pećnici uvijek može biti drugačija. Korištenjem različitih proizvoda uvijek se dobivaju novi okusi. Poznati krompir i začinjeni patlidžan sa piletinom luksuzno su jelo od mesa u okviru od povrća. Reći ću vam kako se to kuva.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Dok se na tržnicama još prodaje ljetno povrće za sitniš, iskoristit ćemo prilike i pripremiti ukusno jelo s vitaminima. Svaka domaćica smišlja načine pripreme jela, dodavanja i uklanjanja određenih sastojaka. No, u prisutnosti dubokih posuda za pečenje, preporučuje se slaganje hrane u slojeve tako da jelo dobije sve boje okusa. Osim toga, ovaj način kuhanja omogućuje vam očuvanje svjetlijeg okusa i vitamina. A takva su jela dobra jer ne morate posebno brinuti o mesnom dijelu i prilogu. Sve se odmah priprema u kompleksu, a meso i povrće obogaćuju međusobni ukus.
Za ovaj recept možete uzeti bilo koje drugo meso, na primjer svinjsko, ali piletina je mnogo mekša i mekša. Stoga se skladno kombinira s mekim povrćem. Osim toga, u receptu nema dodatne masti, pa se jelo ispostavlja da je lagano i umjereno kalorično. Osim toga, uz piletinu, jelo se kuha brže, doslovno 50-60 minuta, a obrok će svečano ukrasiti porodični trpezarijski sto. Dok se hrana peče, možete usitniti salatu ili napraviti užinu.
Jedna od glavnih tajni ovog recepta je dobro zapakirati hranu i zatvoriti je. Tada će se meso ispeći u vlastitom soku, a ako istječe, jelo će se pokazati suhim, što će pokvariti okus.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 84 kcal.
- Porcije - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat i 15 minuta (ako su patlidžani natopljeni slanom otopinom, bit će potrebno dodatnih pola sata)
Sastojci:
- Pileće četvrtine - 2 kom.
- Krompir - 4 kom.
- Patlidžan - 1 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuvanje pečene piletine sa krompirom i patlidžanima:
1. Pileće četvrtine operite, osušite papirnim ubrusom i stavite u posudu za pečenje. Začinite ga solju i mljevenim paprom. To mogu biti staklene ili keramičke posude. Ako nisu dostupni, sve proizvode možete staviti u rukav. Imajte na umu da ako želite dobiti manje kalorično jelo, uklonite kožu s piletine jer u njemu se nalazi glavni masni dio.
2. Krompir operite, obrišite papirnim ubrusom, isecite na 4 dela i stavite na perad. Gomolje posolite i popaprite. Ako koristite mlado voće, možda ih nećete morati oguliti i ispeći u kori, odrezati koru zimskim sortama.
3. Patlidžane operite, osušite i narežite na velike komade, koje stavite na krompir. Začinite solju i biberom. Koristite plave dok su mladi, oni sadrže najmanje solanina, koji daje specifičnu gorčinu. Ako su plodovi zreli, pospite ih solju u kriškama i ostavite pola sata. Za to vrijeme iz njih će izaći sva gorčina. Zatim ih isperite pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom.
4. Čvrsto zamotajte obrazac napunjen hranom folijom za hranu i pošaljite da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 50 minuta. Gotovo jelo može se poslužiti direktno na stolu u obliku u kojem je pripremljeno. Tada će svaki izjelica moći na svoj tanjir staviti one komade koji im se najviše sviđaju.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečenu piletinu u pećnici s povrćem.
