Za ljubitelje patlidžana ovaj recept će biti po vašem ukusu. Kombinira sočno povrće pečeno u pećnici i nježno meso. Jelo će se svidjeti i estetama, jer brodovi izgledaju lijepo na stolu!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Patlidžani su stekli ogromnu popularnost, ne samo među domaćicama, već i među pravim sladokuscima. Budući da se među ostalim zdravim povrćem patlidžani ističu niskim kalorijskim sadržajem. Osim toga, sadrže veliku količinu kalija koji je koristan za jačanje srčanog mišića. Mnoga zdrava i vitaminska jela pripremaju se od njih na različite načine. No čamci od pečenih patlidžana na prvom su mjestu po okusu. Ovo je niskokalorično jelo koje može biti prekrasan dodatak svečanom obroku.
Za pripremu čamaca koriste se različita punjenja, koja kombiniraju sve vrste proizvoda. Međutim, najpopularnijim punjenjem smatra se meso. Kombinacija povrća s mljevenim mesom uvijek je korisna. Svima se sviđa. A kako bi se smanjio sadržaj kalorija, proizvodi se mogu dinstati bez ulja, a može se dodati i malo vode. U ovom receptu meso će se dinstati u ađiki, zbog čega će patlidžani biti zasićeni začinjenim mljevenim mesom. I na vrhu, jelo će biti prekriveno korom sira. Za vegetarijance predlažem da mljeveno meso zamijenite gljivama, rižom ili heljdom. Rezultat je predjelo s prezentiranim izgledom. Stoga može uspješno ukrasiti tradicionalni kućni ručak i postati vrhunac svečane gozbe.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Meso - 250 g
- Luk - 1 kom.
- Sir - 50 g
- Maslac - za prženje
- Adjika - 1 kašika
- Senf - 0,5 kašičice
- Soja sos - 1 kašika
- Sol - 1/3 kašičice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje čamaca od patlidžana s mesom u pećnici:
1. Luk ogulite i nasjeckajte na male kockice.
2. Meso operite, osušite papirnim ubrusom i sitno nasjeckajte.
3. U tavi otopite maslac i dodajte luk da se prži.
4. Pirjajte ga dok ne postane prozirno, oko 3-5 minuta, pa meso dodajte u tavu.
5. Promiješajte hranu i nastavite peći na umjerenoj vatri još 5 minuta.
6. Mlevenom mesu dodajte adjiku, senf, soja sos, so i biber.
7. Promiješajte i pirjajte 3 minute.
8. Patlidžane operite, osušite papirnim ubrusom, odrežite stabljiku i prepolovite po dužini.
9. Ogulite pulpu sa ploda, formirajući čamce od patlidžana. Ostavite zidove oko 4-5 mm. Ekstrahovana pulpa neće biti potrebna u receptu, pa je koristite za druga jela. Čamce patlidžana pospite solju i ostavite 20 minuta da iz njih izađe gorčina. Zatim operite pod tekućom vodom i obrišite suhom krpom. Ova radnja pomoći će ukloniti gorčinu iz voća. Iako ako koristite mlade plodove, obično u njima nema gorčine, pa se ova radnja može izostaviti.
10. Patlidžane napunite mlevenim mesom sa toboganom.
11. Sir narežite na tanke kriške i stavite na fil. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i patlidžane pecite pola sata. Poslužite toplo. Iako nakon hlađenja, ostaju isti ukusni.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati čamce od patlidžana s piletinom i povrćem.
