Saznajte zašto ne biste trebali izbaciti životinjske proteine iz prehrane i koje su posljedice za ljude koji postaju vegani. Danas se sve češće pozivi na prelazak na vegetarijansku prehranu mogu čuti na TV ekranima i na internetu. Ovo je novi trend u modi i mnogi ga ljudi počinju slijediti. Prije nego postanete vegan, morate biti svjesni štete ili koristi veganstva. Ne vrijedi uvijek vjerovati raznim propagandama SI -a. Od velike je pomoći da sami razmišljate i donosite informirane odluke.
Vegetarijanstvo znači izbjegavanje životinjske hrane. Prema statistikama, najveći broj pristalica ovog programa ishrane živi u ekonomski razvijenim zemljama planete. Ovu činjenicu je lako objasniti, jer ako je životni standard visok, onda možete razmišljati o etičkim standardima. Negdje u Africi ljudi žele preživjeti i uopće ih ne zanima činjenica da je ubijanje životinja neetično.
Vegetarijanstvo je u evropske zemlje došlo u devetnaestom stoljeću iz Indije. Ovaj princip ishrane stigao je u Rusiju početkom prošlog veka. Glavni razlog za prelazak na vegetarijanski program prehrane je etički. Međutim, postoje još dva, jednako popularna razloga zašto se ljudi odlučuju odreći mesa. Prvi od njih je mišljenje o opasnostima mesa za tijelo, a drugi se odnosi na odbacivanje okusa prehrambenih proizvoda životinjske prirode.
Koje vrste vegetarijanstva postoje?
Uobičajeno je izdvojiti nekoliko vrsta vegetarijanstva, ali sada ćemo se usredotočiti na četiri najpopularnija.
- Klasično vegetarijanstvo. Pristalice ovog programa prehrane ne konzumiraju samo meso i ribu. Najčešće se ljudi okreću klasičnom vegetarijanstvu ne iz moralnih i etičkih razloga, već samo iz razloga što im se ne sviđa okus mesa. Istovremeno konzumiraju mlijeko, jaja i med.
- Lakto-vegetarijanstvo. U ovom slučaju dozvoljeno je koristiti samo mlijeko i med. Pristalice ove vrste vegetarijanstva ne koriste druge proizvode životinjske prirode za hranu.
- Ovo vegetarijanstvo. U tom slučaju možete koristiti jaja i med. Mleko se ne koristi za ishranu.
- Veganstvo. Ovo je najstroži tip vegetarijanstva i možete jesti samo biljnu hranu. Najvatreniji pobornici veganstva odbijaju čak i med, a redovno mlijeko zamjenjuju sojinim mlijekom. Gljive se ne mogu jesti, iako nisu biljke. Postoji i nekoliko podklasa vegana.
Sirovaci jedu samo termički neprerađenu biljnu hranu. Fruktorijanci su još radikalniji. Protive se jedenju samih biljaka i zadovoljni su samo plodovima. Međutim, ne misle da se plodovi biljaka mogu smatrati njihovom "djecom". Jedući sjemenke biljaka, prekidaju život koji nije započeo. Imajte na umu da u vegetarijanstvu ne postoji stroga podjela na klase i vrlo je uvjetna. Ponekad možete pronaći potpuno apsurdne vrste vegetarijanstva, na primjer, crveno meso se ne konzumira, ali je bijelo meso dopušteno.
Negativni učinci veganstva
Pogledajmo glavne razloge za ljubitelje vegetarijanskog programa ishrane.
Ubiti život je isto kao i ubiti ljude
Slažete se da se ne samo životinje mogu nazvati živima, već i biljke, pa čak i mikroorganizmi. Svako stvorenje ima svoje životne cikluse, ono se rađa, reproducira i zatim umire. Sa ove tačke gledišta, jedenje kupusa nije nemoralnije od konzumiranja mesa. Uglavnom, čak i pranjem ruku ubijamo ogroman broj mikroorganizama koji se također mogu smatrati živima.
Tokom bolesti uzimamo antibiotike koji brzo uništavaju mikrofloru crijevnog trakta. Međutim, i vegetarijanci nastavljaju koristiti droge. U isto vrijeme, za preživljavanje, potrebno je jesti, a osoba je prisiljena "ubiti" biljke, čak i u slučaju odbijanja mesa. U prirodi grabežljivci ubijaju biljojede i na taj način ne samo da se opskrbljuju hranom, već i reguliraju broj drugih životinjskih vrsta.
Čovek nije predator
Ovo je jedan od najpopularnijih argumenata za vegetarijanstvo. Ali čovjek se ne može ubrojiti u biljojede ili predatore, budući da je svejed. Naš probavni sistem se razlikuje od svih životinjskih vrsta. Lako je to dokazati. Kad tijelo odbije prihvatiti bilo koji proizvod, vraća ga u kratkom roku. To se ne događa nakon konzumiranja mesa.
Meso trune u probavnom sistemu
Vjerojatno je ova izjava posljedica prethodne i nenaučna je. U želucu se proizvodi klorovodična kiselina koja sprječava proces truljenja. S istim uspjehom može se reći da biljna hrana također može početi truliti. Nitko neće osporiti činjenicu da su biljke podložne truljenju.
Biljni proteinski spojevi nisu inferiorni u odnosu na životinje
Možda se sjećate školskih satova biologije koji su govorili o znatno lošijoj probavljivosti biljnih proteinskih spojeva u usporedbi sa životinjama. Osim toga, biljni proteini imaju neadekvatan aminski profil. Ova šteta veganstva štetna je za tijelo. Mnogi vegani kažu da soja i mahunarke sadrže proteinske spojeve koji su po sastavu amina što bliži životinjama. Ali sjetimo se da su skoro sva sojina zrna genetski modificirana. Samo ova činjenica govori o njenoj potencijalnoj "koristi".
Ne zaboravite da soja sadrži fitoestrogene koji nisu poželjni za muško tijelo. Konzumiranje velikih količina proizvoda od soje povećava koncentraciju estrogena i smanjuje se stopa proizvodnje testosterona. Za muškarca to može dovesti do ozbiljnih problema. Prije nekoliko godina u Sjedinjenim Državama, mladić je eksperimentirao s konzumiranjem proizvoda od soje.
Otprilike šest mjeseci osovina hipofize prestala je funkcionirati, što je dovelo do prestanka lučenja testosterona. Rezultat je bila privremena impotencija. Ljekari su uspjeli brzo uspostaviti normalno funkcioniranje organizma ovog eksperimentatora, ali zaključak se sam nameće. Također treba zapamtiti da biljna hrana ne sadrži sve hranjive tvari koje su potrebne osobi, na primjer, vitamin B12 potpuno je odsutan u biljkama.
Vegani žive duže od mesojeda
Nijedna druga globalna ili regionalna organizacija nije prikupila takve statistike. U isto vrijeme, svaki će vam znanstvenik sa punim povjerenjem reći da nedostatak vitamina B12, željeza, kalcija može dovesti do ozbiljnih posljedica. Veganstvo može biti posebno štetno za djecu. Odrasla osoba, u principu, može s vegetarijanskim programom prehrane, ali u djetinjstvu to zabranjuju svi nutricionisti planete.
Povratak na dugovječnost, vegani vjeruju da je to jedna od glavnih prednosti njihovog programa prehrane. Najveći broj pristalica vegetarijanstva živi u Indiji. Međutim, prosječni životni vijek u ovoj državi nije visok i iznosi oko 63 godine. Ove informacije su tačne. Za usporedbu, uzmimo zemlje Skandinavije, gdje se riba aktivno konzumira u hrani. Stanovništvo ovih država živi u prosjeku od 70 do 75 godina.
Vrlo često vegetarijanci kažu da im nutricionistički program pomaže da se u kratkom vremenu riješite viška kilograma. Međutim, s tim se teško složiti jer biljna hrana sadrži veliku količinu ugljikohidrata, iako složenu. Ishrana bogata ugljenim hidratima ne može se prilagoditi gubitku težine. Popularna je i tvrdnja da se vegetarijanci lakše hrane. No, u isto vrijeme, važno je zapamtiti da tijelo kako bi normalno funkcioniralo mora biti opskrbljeno svim hranjivim tvarima. Izuzetno je teško to učiniti dok se držite veganstva. Možda ste čuli za Paul Bragga, koji je prilično popularan među vegetarijancima. Govoreći o svom prehrambenom programu, on spominje konzumiranje više od 50 vrsta povrća i voća. Sada nećemo govoriti o troškovima takve prehrane, ali ako cijelo stanovništvo planete počne propovijedati veganstvo, tada nam obrađena površina definitivno neće biti dovoljna.
Mnogo se može reći o opasnostima veganstva ili prednostima ovog načina života. Svaka osoba donosi vlastitu odluku, ali važno je da ona bude uravnotežena, a ne spontana.
Za više informacija o veganstvu, njegovim značajkama i opasnostima pogledajte ovaj video:
