Jeste li odlučili provesti vikend u prirodi? Tada će vam zasigurno trebati recepti za piknik. Preporučujemo pravljenje pita kruha s roštilja s raznim punjenjem.
Sadržaj recepta:
- Najčešći nadjevi za pita kruh
- Kako odabrati pita kruh
- Lavaš na žaru sa filom
- Lavaš na žaru sa sirom
- Lavaš na žaru sa sirom i začinskim biljem
- Rolada od pita na žaru
- Video recept
Lavash je najstarija vrsta kavkaškog kruha. Njegova popularnost odavno je prešla domaće granice njegove domovine. Koristi se i kao hljeb i kao sastojak grickalica. Ovo je jednostavan spas za sve prilike. Zavodljiva aroma, nevjerojatan okus, jednostavna priprema. Od njega možete žurno skuhati mnoge ukusne zalogaje, i to ne samo kod kuće, već i na roštilju u prirodi. Ovo klasično predjelo priprema se vrlo brzo sa širokim spektrom nadjeva. Rezultat premašuje sva očekivanja. Glavna stvar je odabrati pravu kombinaciju proizvoda.
Najčešći nadjevi za pita kruh
- Sir sa začinima i maslinovim uljem.
- Sir sa čeri paradajzom, bosiljkom, origanom i maslinovim uljem.
- Sir, prethodno propržena slanina i paradajz.
- Sir i meso.
- Sir, sušeni paradajz i masline.
- Sir, šunka i kornišon.
- Sir i losos.
- Svježi sir, kuhana jaja i kopar.
- Paprika, patlidžan, tikva, češnjak, luk, feta i maslinovo ulje.
Kako odabrati pita kruh?
Kruh od lavaša izgleda kao tanki ovalni kolač, debljine 0,5 cm, dužine 110 cm, širine 50 cm. Promjer se kreće između 3,5-5 cm. Specifična težina proizvoda je oko 250 g. Peče se od pšeničnog brašna u posebnim pećnicama "tandoor". "Tačan" lavaš je hranjiv i bogat dijetalnim svojstvima. Budući da se proizvod priprema bez kvasca, posebnom tehnologijom koja zadržava najviše korisnih i vrijednih tvari u brašnu. Zbog toga je pita kruh bogat mineralima i vitaminima.
Odabirom u trgovini, trebali biste proučiti izgled pekarskog proizvoda. Proizvod ne bi trebao imati plijesan, oštećenja i kapljice vlage. Hleb treba da bude mekan, lagan, savitljiv i tanak. Da bi se očuvala njegova mekoća, treba ga čuvati u vrećici, ali ako je cilj zadržati ga duže vrijeme, morate pita kruh osušiti na otvorenom.
Lavaš na žaru sa filom
Nemojte se mučiti glađu dok čekate ukusan roštilj. Pripremite ukusno predjelo od pita kruha na žaru na otvorenom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 248 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Lavash - 1 kom.
- Suluguni - 150 g
- Kisela pavlaka - 200 g
- Paradajz - 3 kom.
- Rukola - hrpa
- Zeleni - hrpa
Priprema:
- Sir naribati na krupnijem rende.
- Paradajz operite, osušite, stavite na zagrijani ugalj 1 minutu, ogulite i narežite.
- Operite i iseckajte zelje.
- U činiji pomešajte sir, paradajz i začinsko bilje.
- Rasporedite lavash po stolu, bacite fil i zamotajte.
- Pitajte kruh na ugljenu 2-3 minute, okrećući ga sa svih strana.
Lavaš na žaru sa sirom
Lavaš sa sirom u pratnji Adyghe sira, začinskog bilja, luka i rajčice bit će idealan ljetni zalogaj.
Sastojci:
- Lavash - 2 kom.
- Adyghe sir - 300 g
- Zeleni - hrpa
- Crveni luk - 1 kom.
- Paradajz - 2 kom.
Priprema:
- Adyghe sir izmrvite rukama ili naribajte.
- Paradajz operite i narežite na kockice.
- Zelenje isperite i iseckajte.
- Crveni luk ogulite i nasjeckajte.
- Pomiješajte sve sastojke za punjenje.
- Zamotajte mješavinu sira u pita kruh i pecite na roštilju dok ne porumeni.
Lavaš na žaru sa sirom i začinskim biljem
Jedno od najbržih jela za piknik je pita kruh sa sirom i začinskim biljem. Ovaj recept može vam dobro doći ne samo na izletu, već i kod kuće, posebno kada dođu neočekivani gosti.
Sastojci:
- Lavash - 4 kom.
- Sir - 500 g
- Kopar - hrpa
- Paradajz - 3 kom.
- Rafinirano biljno ulje - 2-3 žlice.
Priprema:
- Kopar operite i sitno nasjeckajte.
- Sir naribati.
- U zdjeli pomiješajte sir i začinsko bilje.
- Paradajz narežite na kriške. Paradajz se obrađuje zadnji tako da ne iscuri prije vremena.
- Rasklopite pita kruh i stavite fil na jedan rub, a na vrh stavite sjeckani paradajz.
- Zarolajte pita kruh i premažite ga biljnim uljem po vrhu, tako da jelo nakon pečenja dobije ukusnu koricu.
- Punjeni pita kruh stavite na rešetku i pecite na roštilju 10 minuta. Ugljen bi trebao biti lagano vruć, inače će pita kruh izgorjeti, a sir iznutra neće se imati vremena otopiti.
Rolada od pita na žaru
Jednostavno i ukusno jelo - rolada od lavaša s bilo kojim punjenjem. Ovde je prikladno sve što vaša duša želi.
Sastojci:
- Jermenski lavaš - 1 kom.
- Suluguni - 250 g
- Kopar - hrpa
- Mlade stabljike belog luka - 3-5 kom.
Priprema:
- Oprani kopar, stabljike bijelog luka stavite u blender i usitnite hranu. Zelje možete rezati oštrim nožem.
- Suluguni narežite na kockice, dodajte u blender i nastavite sjeckati sastojke. U prirodi naribajte sir ili unaprijed pripremite nadjev tako da pita kruh možete puniti samo na pikniku.
- Namažite pita hljeb, rasporedite nadjev po cijelom području i zamotajte u roladu da napravite cijevi.
- Stavite predjelo na roštilj i držite na ugljenu 2-3 minute sa svake strane dok se ne stvori korica.
Video recepti:
