Danas ćemo pominjati šarana kao proizvod s visokim sadržajem lako probavljivih proteina. Naučite kuhati šarana u umaku od folije na parnom kupatilu u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Danas postoji mnogo recepata za kuhanje ribe, riječne i morske i oceanske, od jednostavnih do sofisticiranih i ekskluzivnih pasmina. Ali većina domaćica radije bira jednostavne recepte i, naravno, ukusnu ribu. Prije svega, fokus na demokratsku cijenu i sitost jela. Jedna od najomiljenijih i rasprostranjenih riba je riječni karan, koji je poznat po izvrsnom ukusu. Kruci se često zbog svoje koštanosti ispadnu zaboravljene ljubavnice, a oni su nezasluženo i potpuno uzaludni. Riba je ukusna i zdrava, a vještom pripremom može dati izglede čak i plemenitom izgledu.
Danas ćemo na parnom kupatilu kuhati šarana u umaku u foliji. Ispostavilo se da ćete jednostavno polizati prste - mirisni, nježni i sočni. Naravno, mnogi su sigurni da je najlakši i najukusniji način kuhanja šarana pečenje u tavi ili pečenje u pećnici. No, šarani na pari nisu ništa manje ukusni, štoviše, mnogo su zdraviji. Ovo jelo se može jesti i toplo i hladno! Pogodan je za vrijeme stroge korizme, kada je dozvoljeno konzumirati jedini životinjski proizvod - ovo je riba.
Pogledajte i kako ispeći šarana u umaku od vrhnja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Šaran - 1 kom.
- Folija za hranu - izrezana dvostruko veća od trupa ribe
- Senf - 0,5 kašičice
- Začini za ribu - 0,5 kašičice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - prstohvat
- Limun - 1 kom.
- Soja sos - 1 kašika
Korak po korak kuhanje karaša u umaku u foliji na parnom kupatilu, recept sa fotografijom:
1. Ogulite šarana strugačem. Uklonite škrge i oči. Otvorite trbuh i uklonite sve utrobe. Trup dobro operite i uklonite crni film sa trbuha. Zatim šarana osušite papirnim ubrusom.
2. Sipajte soja sos u činiju, dodajte sok od limuna, prstohvat soli u zrnu crnog bibera i začine za ribu.
3. Dodajte senf u hranu i promiješajte umak dok ne postane gladak.
4. Stavite karasa na komad folije, premažite ga iznutra i izvana pripremljenim umakom.
5. Ribu čvrsto omotajte folijom tako da nema praznih mjesta ili praznina.
6. Ako postoji dvostruki kotao, skuhajte šarana u ovom aparatu. Ako ne, upotrijebite staru jednostavnu metodu: trup ribe stavite u cjediljku u foliju.
7. Cjedilo za ribu stavite u lonac s kipućom vodom. U isto vrijeme pazite da kipuća voda ne dođe u dodir sa spremnikom s trupom. Pokrijte ribu poklopcem i na srednjoj vreli ukuhajte šarana u umaku u foliji na parnoj kupelji oko 20-30 minuta. Poslužite trup na sto nakon što ga skuhate vrućeg sa bilo kojim prilogom. Jelo je ukusno, toplo i hladno.
Pogledajte i video recept kako kuhati šarana u pećnici u foliji.
