Kako skuhati ukusne tikvice s mljevenom piletinom? 4 jednostavna domaća recepta. Tajne i savjeti. Video recepti.
Sočna, zdrava, izdašna i aromatična jela od mljevene piletine i tikvica neuporediva su. Ovi proizvodi savršeno se kombiniraju međusobno i u kompaniji s ostalim proizvodima. Takve gotove grickalice konzumiraju se i tople i hladne. Svaki recept za tikvice s mljevenim mesom ima svoje karakteristike i individualni ukus. U nastavku su 4 uspješna recepta za kuhanje jela od tikvica i mljevenog piletine.
Tajne kuhanja tikvica sa mljevenom piletinom
Da bi jela od tikvica bila ukusna i zdrava, prvo morate odabrati pravo voće.
- Dobre domaće tikvice mogu se kupiti krajem maja i početkom juna.
- Prve tikvice prodane u aprilu nemaju nikakav ukus. Uzgajaju se u plastenicima i tretiraju kemikalijama kako bi im produžili vijek trajanja.
- Poželjno je kupiti mlado povrće. Male su veličine, sa svijetlom kožom i nježnim mesom.
- Prije kupnje pregledajte plodove na nedostatke koji dovode do brzog propadanja: udubljenja, ogrebotine, ogrebotine.
- Kupujte voće sa peteljkom. To će vam pomoći da odredite starost povrća. Idealna stabljika je zelena i čvrsta na dodir.
- Tikvice možete odabrati prema boji. Žuto i tamnozeleno voće pogodno je za pečenje u pećnici. Imaju čvrstu pulpu pa dobro održavaju oblik tokom termičke obrade.
- Ako je stabljika troma i naborana, tikva je ustajala i iznutra može biti trula.
- Veličina povrća bolje je uzeti manju, jer ima manje semena.
- Što je povrće lakše, manje tečnosti i semena sadrži. Jedna savršena tikvica obično teži oko 400 g.
- Ako je plod zreo, žilava kožica se odsječe i sjemenke se uklanjaju.
Odabirom odgovarajućih tikvica s njima možete kuhati ukusna jela koja će odgovarati čak i svečanoj gozbi. Za to neće biti suvišno naučiti neke savjete od iskusnih kuhara.
- Srednje tikvice se peku oko 45 minuta, velike tikvice - do jedan sat.
- Prilikom kuhanja tikvica možete dodati umak, ali to bi trebala biti minimalna količina, jer samo povrće sadrži mnogo soka.
- Tikvice imaju neutralni okus pa se mogu začiniti aromatičnim začinima i začinskim biljem za dodavanje različitih okusa.
- Tikvice možete kuhati na različite načine: pržiti u tavi, peći u pećnici sami ili s nadjevom.
- Mleveno pileće meso može se kupiti gotovo, ali bolje ga je skuhati uvijanjem fileta u mlincu za meso ili usitnjavanjem blenderom.
- Mleveno pile možete zameniti dijetalnom ćuretinom.
- Prilikom punjenja tikvica mljevenom piletinom možete istovremeno dodati krompir, pirinač, sir, paradajz, bilje, gljive, luk, šargarepu itd.
- Punjene tikvice se mogu peći na različite načine. Popularni načini pečenja tikvica: čamci, bačve, šalice, cjevčice. Za sve ove metode uklonite pulpu i napunite očišćenu šupljinu.
- Punjene tikvice s mesom treba pola vremena peći pod folijom kako bi se hrana istovremeno skuhala.
Prstenje tikvica sa mljevenom piletinom u pećnici
Jela pečena u pećnici su najzdravija i dijetalna. Istovremeno su ukusni i brzo se kuhaju. Tikvice pečene u pećnici s mljevenim mesom izdašno su jelo koje se može poslužiti sa svježim povrćem, umakom od češnjaka i začinskim biljem.
Pogledajte i kako kuhati mesne palačinke s tikvicama i grizom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
- Beli luk - 4 češnja
- Majonez po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mleveno pileće meso - 500 g
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Tvrdi sir - 100 g
Kuhanje tikvica sa mljevenom piletinom u pećnici:
1. Mleveno pile pomešajte sa solju i biberom.
2. Operite zelje i sitno ga nasjeckajte. Oljuštite i iseckajte beli luk. Mljevenom mesu dodajte hranu i promiješajte.
3. Operite tikvice hladnom vodom i narežite na kolutove debljine 1 cm.
4. Stavite kolutiće tikvica na lim za pečenje obložen pergamentom.
5. Stavite 1 žličicu na svaki krug. mleveno pile.
6. Mljeveno meso namažite majonezom i pospite naribanim sirom.
7. Pošaljite lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni i pecite tikvice sa mljevenim piletinom 30 minuta. Ako je vrh jako zapekao, a hrana je još uvijek nakvašena, stavite foliju za hranu na vrh i nastavite peći dok ne omekša.
8. Prije posluživanja pospite svježim sjeckanim začinskim biljem.
Kuvane tikvice sa mlevenim piletinom
Tikvice pečene s mljevenom piletinom ukusno su i zadovoljavajuće jelo jednostavne pripreme, bez gubljenja vremena i kalorija. Jelo je pogodno i za mlade i za neiskusne i sofisticirane domaćice.
Sastojci:
- Tikvice - 3 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Pileći file - 300 g
- Lukovski luk - 1 kom.
- Ribani sir - 50 g
- Začini po ukusu
- Beli luk po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje pečenih tikvica s brodom s mljevenom piletinom:
1. Tikvice operite, prepolovite po dužini i izvadite pulpu iz jezgre.
2. Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte.
3. Pileći file operite, osušite i uvijte kroz mlin za meso ili sitno nasjeckajte.
4. Izvađenu pulpu tikvica narežite na male kockice.
5. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Pirjajte nasjeckano povrće sa piletinom.
6. Hrani dodajte nasjeckani češnjak, posolite i popaprite, promiješajte i maknite s vatre.
7. Stavite fil u tikvice. Odozgo narežite kriške rajčice i pospite naribanim sirom.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pecite tikvice u čamcu sa mljevenim piletinom 20 minuta.
Kotleti od mljevene piletine i tikvica
Mekani, nježni, sočni - mljeveni piletina i tikvice. Pripremite se brzo uz minimalan trud i vrijeme. Jelo je lagano, istovremeno utažuje i dobro utažuje glad.
Sastojci:
- Mleveno pileće meso - 600 g
- Tikvice - 1 kom.
- Jaja -1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni krekeri - za pohanje
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje kotleta od mljevene piletine i tikvica:
1. Tikvice operite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Naribajte ga na grubo rende i dobro iscijedite tekućinu. Da biste to učinili, stavite strugotine u sito i ostavite neko vrijeme.
2. Luk ogulite i uvijte kroz mlin za meso.
3. U posudu za mešanje stavite strugotine tikvica, dodajte jaja i mleveno pile.
4. Mljeveno meso začinite solju i crnim paprom i promiješajte.
5. Mljeveno meso istucite u činiji nekoliko puta. One. uzmite ga u ruke, podignite ga i snažno ga bacite natrag.
6. Oblikovati okrugle ili ovalne kotlete i uvaljati u prezle.
7. U šerpu sipajte biljno ulje. Rasporedite narezane piletine i tikvice i pržite ih s obje strane na umjerenoj vatri dok ne porumene.
Bačve od tikvica punjene mljevenom piletinom
Punjene tikvice - ukusne, lijepe, svečane! A ako ga napunite pilećim mesom, dobit ćete još jedno lagano i zdravo jelo prikladno za ljetne dane.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Pileći file - 200 g
- Šargarepa - 0,25
- Luk - 0,25
- Sir - 30 g
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Svježa majčina dušica - nekoliko grančica
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje tikvica punjenih mljevenom piletinom:
1. Operite tikvice, osušite ih ručnikom, prerežite ih u bačvama debljine oko 5 cm. Iz svakog komada žlicom izvadite pulpu, ostavljajući dno. Trebali biste napraviti čašu od tikvica.
2. Operite, osušite i naribajte luk i šargarepu.
3. Meso tikvica sitno nasjeckajte.
4. Paradajz operite, osušite i narežite na male kockice.
5. U tavi zagrijte biljno ulje i propržite luk s mrkvom i pulpom tikvica.
6. Kad povrće skoro porumeni, dodajte mljevenu piletinu i kuhajte 10-15 minuta.
7. Zatim dodajte paradajz, zagrejte i kuhajte uz povremeno mešanje dok sva tečnost ne ispari.
8. Fil začinite solju, crnim biberom i sjeckanim listićima timijana.
9. Napunite tikvice tako što ćete dobro utisnuti fil. Odozgo pospite naribanim sirom.
10. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pošaljite bačve od tikvica punjene mljevenom piletinom da se peku 30 minuta dok ne porumene.
Pogledajte i video recepte:
Kako kuhati pečene punjene tikvice s mljevenom piletinom, rajčicom i sirom.
Kako kuhati pečene čamce od tikvica sa mljevenom piletinom.
