Ako ste ispekli puno palačinki koje niste savladali da pojedete u jednom obroku, nemojte žuriti da ih bacite. Pripremite palačinke za buduću upotrebu i zamrznite u zamrzivaču. Kako zamrznuti palačinke bez punjenja, pročitajte u korak-po-korak recept sa fotografijom. Video recept.
Mnoge domaćice zanima pitanje "Je li moguće zamrznuti gotove palačinke kod kuće?" Uostalom, svi vidimo smrznute palačinke s raznim punjenjem u prodaji u supermarketima. Pogodan je i vrlo jednostavan. Kad budete imali vremena, pripremite palačinke i zamrznite u dijelovima. Dovoljno je jednom zamijesiti tijesto, zagrijati posudu, ispeći i zamrznuti palačinke, tako da će trajati 3 mjeseca. I ako je potrebno, izvadite ih iz frižidera i ponovo zagrijte stavljajući palačinke u vruću pećnicu, mikrovalnu pećnicu ili u tavu s maslacem. Za samo nekoliko minuta bit će spreman ukusan doručak ili večera za cijelu porodicu. Prije zagrijavanja palačinki nema potrebe za dodatnim odmrzavanjem, osim za kuhanje u mikrovalnoj pećnici i višenamjenskom kuhalu.
Danas ćemo vlastitim rukama napraviti korisnu prazninu. Prilikom zamrzavanja važno je zapamtiti da se palačinke lijepe pa ih je potrebno pravilno pripremiti. Za to postoji nekoliko pravila. Na primjer, zamrzavajte ih jednu po jednu. Da biste to učinili, prvo ih zamrznite postavljanjem u jedan red na dasku. Zatim svaku palačinku pojedinačno zamotajte prozirnom folijom i stavite u posudu. Ili možete zamrznuti dijelove od 2-4 komada. odjednom jednom jeditelju. Da biste to učinili, odmah zamotajte nekoliko palačinki prozirnom folijom i pošaljite ih u zamrzivač.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 100 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vreme kuvanja - 10 minuta aktivnog rada, isključujući vreme za pečenje palačinki, plus vreme za zamrzavanje
Sastojci:
Palačinke - bilo koja količina
Korak po korak priprema zamrzavanja palačinki bez punjenja, recept sa fotografijom:
1. Ako su palačinke vruće, ohladite ih na sobnoj temperaturi. Zatim odaberite metodu za njihovo sažimanje. To mogu biti cijevi, omotnice, trokuti itd.
2. U ovom receptu odabrao sam slamke, tako da one kompaktnije zauzimaju prostor u zamrzivaču. Zamotajte svaku palačinku posebno prozirnom folijom. Uzmite nekoliko komada palačinki za jednu porciju, na primjer 4-6 komada. i omotajte ih prozirnom folijom. Na vrh filma zalijepite etiketu na kojoj je napisan datum zamrzavanja. Sve epruvete za palačinke stavite u posudu i pošaljite u zamrzivač. Čuvajte ih do šest meseci. Po istom principu, možete zamrznuti palačinke s bilo kojim punjenjem.
Postoji još jedan način kako zamrznuti palačinke bez punjenja. Prenesite svaku palačinku prozirnom folijom. Piramidu za palačinke omotajte plastičnom folijom, stavite na dasku i stavite u zamrzivač.
Kako napraviti smrznute palačinke?
U tiganju
Za ovaj način pripreme prikladne su palačinke smotane u tubu ili koverte. Namažite tiganj povrćem ili maslacem, zagrijte i stavite palačinke na njegovu površinu. Zatvorite poklopac da zagrijete svaku palačinku iznutra. Pržite ih sa svih strana 7 minuta dok ne porumene.
U rerni
U pećnici možete peći smrznute palačinke u bilo kojem obliku. Stavite palačinke na lim za pečenje obložen pergamentom i nauljen. Zagrejte ih 20 minuta na 180 stepeni.
U mikrotalasnoj
Prije kuhanja palačinki u mikrovalnoj pećnici, morat ćete ih odmrznuti kako biste uklonili prozirnu foliju. Možete ga odmrznuti prirodno ili u mikrovalnoj pećnici u načinu rada „Odmrzavanje“5 minuta. Uklonite prozirnu foliju sa odmrznutih palačinki. Stavite ih na tanjur i u mikrovalnu pećnicu dok se na površini ne pojavi rumenilo.
U multivarku
Za pripremu palačinki u laganom štednjaku morate s njih ukloniti prozirnu foliju. Možete ih odmrznuti kao u prethodnoj verziji: prirodno ili u mikrovalnoj. Zatim uklonite film s palačinki, stavite ih u gustoću za kuhanje i uključite uređaj u načinu "Pečenje" 8 minuta. Ne zatvarajte poklopac. Pržite ih sa obe strane dok ne porumene.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke s mesom za buduću upotrebu. Recept za čuvanje palačinki od kuhara Ilye Lazersona.
