Planirate li kuhati proizvode s kupusom? Tada biste trebali znati kako pravilno napraviti ukusan dinstani mladi kupus za punjenje pita, pita, knedli. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Pite se mogu pripremiti na mnogo načina i svaki put iznenaditi vašu porodicu novim kombinacijama ukusa, forme prezentacije i mogućnosti punjenja. Iz ovog članka ćete naučiti kako napraviti dinstani mladi kupus za punjenje u pite, pite, knedle, kiflice … Zato što su peciva s punjenjem kupusa posebno ukusna. Stoga ćemo u ovom pregledu govoriti o tome kako ga pravilno skuhati kako bi proizvodi bili posebno ukusni. Možda vam se čini da nema ništa teško u kuhanju pirjanog kupusa. Međutim, bez poznavanja nekih suptilnosti, neće ispasti ukusno, pa prema tome ni pečena jela neće biti ukusna. Uostalom, konačni rezultat vašeg rada (pite, knedle …) ovisi o okusu nadjeva.
Takav kupus se može pripremiti ne samo za punjenje, već i kao zasebno jelo ili kao topla salata. Po želji možete ga nadopuniti lukom, mrkvom, paradajzom, paradajz pastom, sokom od paradajza, pavlakom, začinima, začinskim biljem i drugim proizvodima koji će mu obogatiti ukus. Posebno dobro punjenje se dobija od mladih ranih sorti kupusa. Međutim, možete ga skuhati i s kasnim kupusom. Ako odlučite skuhati jelo od kasnog kupusa, morate ga narezati na vrlo tanke trakice, lagano posoliti i jako dobro zgnječiti rukama. U tom stanju ostavite da leži 10-15 minuta, pa tek onda počnite dinstati. Kuhanje starog kupusa trajat će mnogo duže od starijeg. To obično traje oko sat vremena.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 80 kcal.
- Porcije - 500-700 g
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Mladi beli kupus - 1 glavica kupusa srednje veličine
- Šargarepa - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Paradajz pasta - 2-3 kašike
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Korak po korak priprema dinstanog mladog kupusa za punjenje pita, pita, knedli, recept sa fotografijom:
1. Uklonite gornje cvatove sa glavice kupusa. obično su prljavi. Kupus operite, osušite papirnim ubrusom i isecite na tanke trake debljine 3-5 mm. Stavite posudu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Dodajte kupus i začinite solju.
2. Kupus pržite 5-7 minuta i dodajte mrkvu, koja je prethodno oguljena i naribana na krupnijem rende.
3. Kupus nastavite pržiti na umjerenoj vatri, povremeno miješajući.
4. Začinite kupus mljevenim crnim paprom.
5. Dodajte paradajz pastu u kupus i prelijte sa 50-75 ml vode za piće.
6. Promiješajte kupus, prokuhajte i pokrijte posudu. Ugrijte vatru i dinstajte kupus pola sata dok ne omekša. Pirjani mladi kupus za punjenje pita, pita, knedli treba biti umjereno mekan, zadržati oblik i ne raspadati se. Pre nego što ga upotrebite za punjenje, prvo dobro ohladite pirjani kupus.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati dinstani kupus za punjenje peciva.
