Ukusna, laka za pripremu i zadovoljavajuća grickalica koja se može poslužiti topla ili hladna - patlidžan u tijestu, s rajčicom i sirom u pećnici. Kako ih kuhati, pročitajte korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Patlidžan je božansko voće od kojeg se priprema toliko različitih jela da je sorta zadivljujuća svojom originalnošću, jedinstvenošću i zadivljujućim okusom. Ovo osjetljivo i začinjeno povrće koristi se za salate, gulaše, tepsije, grickalice … Danas ću podijeliti provjereno ukusan recept - patlidžan u tijestu, s rajčicom i sirom u pećnici. Zahvaljujući tijestu, patlidžani neće biti tako masni, jer njihova pulpa voli ulje i aktivno ga upija tijekom prženja, a tijesto će to spriječiti.
Predjelo se priprema od jednostavnih i pristupačnih proizvoda za svakoga. U isto vrijeme, na kraju, ispostavlja se da je nevjerojatno ukusan, hranjiv i atraktivan po izgledu. Jelo će se svidjeti mnogima. Može se poslužiti ne samo za svakodnevni porodični ručak ili večeru, već i za bilo koji praznik. Patlidžani u tijestu mogu se poslužiti kao nezavisni međuobrok sa svježim kruhom ili krutonima, bez ikakvih priloga. Iako su ukusni za jelo uz neku vrstu mesnog priloga. Ukusno je i zadovoljavajuće, hladno i toplo, a za pripremu jela potrebno je minimalno vrijeme.
Pogledajte i pravljenje oslića u tijestu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 199 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Sir - 100 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Paradajz - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice
- Brašno - 50 g
Korak po korak kuhajte patlidžan u tijestu, s rajčicom i sirom u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite paradajzom, osušite papirnim ubrusom i isecite na kolutove debljine oko 5 mm. Sir narežite na tanke kriške. Koristite mlade patlidžane, jer nemaju gorčinu, sjemenke su male, a kožica tanka. Ako su plodovi zreli, prvo uklonite gorčinu s njih, ako vam to nije pikantnost. Da biste to učinili, sjeckano povrće pospite solju i ostavite pola sata. Zatim isperite tekućom vodom, isperite nastale kapljice i osušite papirnim ubrusom.
2. Sipajte jaja u duboku činiju.
3. Jajima dodajte brašno, sol i crni papar.
4. Umutite jaja i brašno da dobijete glatku masu bez grudvica.
5. Uronite patlidžane u tijesto tako da budu dobro prekriveni masom s obje strane.
6. U tavi zagrijte biljno ulje i stavite patlidžane da se prže. Pržite ih na umjerenoj vatri 5 minuta sa svake strane dok ne porumene.
7. Pržene patlidžane stavite na tepsiju.
8. Stavite kriške sira na svaki krug patlidžana.
9. Na patlidžan stavite kolutiće paradajza sa kriškama sira.
10. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i patlidžane stavite u tijesto, s paradajzom i sirom da se peku 10 minuta. Kad se sir otopi, izvadite predjelo iz lonca za prženje i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati patlidžan s rajčicom i sirom.
