Budžetski meni za svečani stol za Novu 2020. TOP-12 recepata sa fotografijama pripreme salata, grickalica, toplih jela i deserta. Video recepti.
Šta ukusno skuhati za Novu 2020. godinu, a da ne potrošite mnogo novca? Obično nije uobičajeno štedjeti na svečanom novogodišnjem stolu. Ali ponekad moramo sastaviti ekonomičan meni. Međutim, čak i jeftini i jeftini obroci su ukusni, ukusni i spektakularni. Istovremeno, ne stide se što ih poslužuju na svečanom stolu. Ako tražite recepte za jeftina, ali učinkovita jela, ovaj članak sadrži izbor jeftinih recepata za novogodišnje poslastice. Svečani stol može se ukusno organizirati, a pritom se ne troši cijeli porodični budžet.
Povoljni recepti salate za Novu 2020
Neizostavni atribut novogodišnjeg stola su salate. Svečane salate su ukusne, lepe, izdašne. Mogu biti s novogodišnjim značenjem i tematski ukrašeni. Istovremeno, za njihovu pripremu nije potrebno trošiti mnogo novca na hranu. Ako pragmatično i kreativno pogledate novogodišnji jelovnik, možete istovremeno uštedjeti novac i zadiviti goste originalnim receptima. Nudimo izbor ukusnih svečanih salata za čiju pripremu nije potrebno puno novca i vremena.
Salata sa štapićima od rakova i dimljenom piletinom
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Rakovi štapići - 200 g
- Suvi beli luk - 0,25 kašičice
- Tvrdo kuvana jaja - 4 kom.
- Dimljene pileće nogice - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Majonez - 2-2, 5 kašike
- Krastavci - 1 kom.
- Kopar - nekoliko grančica
Salata za kuhanje s rakovim štapićima i dimljenim piletinom:
- Kuhana jaja ogulite i naribajte.
- Rakove štapiće narežite na trake.
- Uklonite kožu s dimljene noge i meso narežite na nasumične komade. Ne bacajte kožu i kosti, već skuhajte grašak ili drugu juhu.
- Krastavac operite, osušite i narežite na trakice.
- Kombinirajte majonez s crnim paprom, suhim češnjakom i sitno sjeckanim koprom.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite umakom od majoneze i promiješajte.
Salata od mrkve, pasulja i krutona
Sastojci:
- Šargarepa - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 4 češnja
- Pasulj iz konzerve - 1 konzerva
- Krutoni - 1 pak
- Majonez - za preljev
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje salate s mrkvom, pasuljem i krutonima:
- Sirovu mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnijem rende.
- Luk ogulite, operite i nasjeckajte na tanke četvrtine kolutića.
- U tavi na biljnom ulju pržite luk i mrkvu do zlatno smeđe boje. 2 minute prije kuhanja dodajte sitno sjeckani češnjak. Ohladite mešavinu povrća.
- Grah iz konzerve nagnite na sito i ocijedite. Isperite i osušite.
- Kombinujte prženo povrće sa pasuljem.
- Hranu začinite majonezom i promiješajte.
- Stavite salatu u zdjelu i ukrasite krutonima neposredno prije posluživanja. Ako se krutoni odmah dodaju u salatu, bit će natopljeni i neće hrskati.
Salata od haringe
Sastojci:
- Lagano slana haringa - 1 file
- Luk - 0,5 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Kuvani krompir - 1-2 kom.
- Kuvana šargarepa - 1 kom.
- Majonez - za preljev
- Kopar - nekoliko grančica
Kuhanje salate od haringe:
- Haringu narežite na male komade.
- Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte.
- Na krupnijem rende naribajte krompir, šargarepu, sir i posebno bjelanjak sa žumanjkom.
- Pripremljenu hranu slažite u slojeve, mažući majonezom. Prvo stavite haringu, zatim luk, mrkvu, krumpir, sir i bjelanjke, a stranice salate ukrasite žumanjcima.
- Po vrhu posipajte salatu sitno sjeckanim koprom.
Povoljni recepti za užinu za Novu 2020
Grickalice na novogodišnjem stolu igraju ne manje važnu ulogu od salata. Ovo su ukrasi za stol i predjelo sa jakim alkoholom. Uprkos uštedi novca, grickalice mogu biti svetle, ukusne i bogate. U slučaju ograničenog novca, važno je pokazati kreativnost, a tada će poslastica biti lijepa, neobična i vrlo ukusna.
Kiflice sa topljenim sirom
Sastojci:
- Pileća jaja - 4 kom.
- Majonez - 150 g
- Topljeni sir - 2 kom.
- Beli luk po ukusu
- Zeleni po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Pravljenje rolata od jaja sa krem sirom:
- Za fil istopite topljeni sir na srednje veće ribež.
- Ogulite i nasjeckajte češnjak pomoću preše za češnjak.
- Kombinirajte sir s češnjakom, začinite majonezom i promiješajte.
- Napravite palačinke od jaja. Da biste to učinili, razbijte jaja u zdjelu, dodajte majonez i sol. Hranu dobro umutite dok ne postane glatka.
- Namažite tavu uljem i zagrijte. Zatim lagano ulijte smjesu i pecite palačinke s obje strane do zlatno smeđe boje.
- Gotovu ohlađenu palačinku od jaja stavite na tanjir i rasporedite fil sa sirom u jednakom sloju.
- Palačinku pažljivo zamotajte u rolat i isecite na porcije kolute širine 3-4 cm.
Punjena haringa
Sastojci:
- Haringa - 1 kom.
- Luk - 30 g
- Majonez - 40 g
- Kuvani krompir - 30 g
- Kuhana repa - 60 g
- Kuvana šargarepa - 30 g
Kuhanje punjene haringe:
- Ogulite haringu. Odrežite glavu, rep i peraje. Otvorite trbuh i uklonite utrobu. Pažljivo odrežite kičmu i rasklopite file kao knjigu. Ako postoje male kosti, uklonite ih. Ribu operite i osušite papirnatim ubrusom.
- Ogulite krumpir, repu i mrkvu i naribajte na krupnijem rende. Dodajte majonez i promiješajte.
- Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte.
- Na ekspandirani file haringe stavite sloj biljne mase, a na njega nasjeckani luk.
- Okrenite haringu kao knjigu, zamotajte je prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.
- Zatim uklonite film, isecite haringu na porcije i stavite na jelo.
Punjene gljive
Sastojci:
- Veliki šampinjoni - 600 g
- Basmati pirinač - 60 g
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Sol po ukusu
Kuhanje punjenih gljiva:
- Pirinač skuvati u slanoj vodi dok ne omekša.
- Luk ogulite, sitno nasjeckajte i lagano propržite u tavi na biljnom ulju.
- Šampinjone operite, odrežite im krakove s kapica, sitno ih nasjeckajte i dodajte u tavu s lukom.
- Nastavite pržiti 5 minuta i u tavu dodajte kuhani pirinač. Začinite solju i biberom po ukusu.
- Dobivenom masom napunite kapice gljiva i stavite ih na lim za pečenje.
- Pecite pečurke u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 20 minuta.
Budžetski recepti toplih jela za Novu 2020
Vruća jela na svečanom stolu vrhunac su gozbe. U pravilu se za Novu godinu meso priprema u obliku toplih poslastica: svinjetina ili govedina. No, kako biste uštedjeli novac, možete kupiti više proračunskih proizvoda od kojih ćete dobiti ništa manje ukusne poslastice, a svečana gozba pretvorit će se u nevjerojatnu gozbu!
Pečeni krompir sa pečurkama
Sastojci:
- Šampinjoni - 100 g
- Maslac - 100 g
- Luk - 50 g
- Krompir - 6 kom.
- Osušeni beli luk - 0,5 kašičice
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Kuvanje pečenog krompira sa pečurkama:
- Krompir ogulite, operite i prerežite po dužini na 4-6 komada.
- Pečurke operite, osušite i narežite na 2-4 komada.
- Luk ogulite, operite i narežite na velike komade.
- Namastite posudu za pečenje s 1/3 maslaca i položite krumpir s gljivama i lukom.
- Hranu začinite solju, sušenim bijelim lukom i crnim paprom.
- Preostali maslac narežite na male komadiće i stavite na sastojke.
- Pokrijte lim za pečenje prozirnom folijom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni. Zatim uklonite foliju i nastavite peći još 15 minuta dok ne porumeni.
Skuša pečena u foliji
Sastojci:
- Skuša - 2 kom.
- Limun - 2 kom.
- Maslac - 0,5 kašike
- Začini za ribu - po ukusu
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Kuhanje pečene skuše u foliji:
- Skupu odmrznite na sobnoj temperaturi, odrežite trbuh i izvadite unutrašnjost. Operite trupove pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom.
- Operite limun, narežite na kriške i pola porcije stavite u trbuh.
- Umiješajte maslac na sobnoj temperaturi sa začinima od ribe, solju i crnim paprom.
- Premažite maslac po trupu i stavite na list folije.
- Iscijedite sok iz preostalog limuna i prelijte preko skuše.
- Zamotajte ga u foliju i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 30 minuta.
Piletina pečena sa povrćem
Sastojci:
- Piletina - 1 ceo leš
- Krompir - 4 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Lukovski luk - 1 kom.
- Beli luk - 1 glavica
- Limun - 1 kom.
- Maslac - 50 g
- Začini po ukusu
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Kuhanje piletine pečene s povrćem:
- Mrkvu i krompir oguliti, oprati i grubo nasjeckati.
- Luk ogulite i narežite na 4 dijela.
- Češnjak ogulite i narežite na kolutove.
- Lim za pečenje namažite maslacem, stavite povrće, sol, papar, začinite začinima i promiješajte.
- Operite piletinu, osušite je papirnim ubrusom i rasporedite komade maslaca pod kožu ptice. Nauljite i cijelu površinu piletine. Trup začinite solju i biberom.
- Operite limun, osušite ga, narežite na kriške i stavite u piletinu zajedno s nekoliko režnjeva češnjaka.
- Stavite pticu na povrće i pošaljite da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni 1,5 sat.
Budžetski recepti za deserte za Novu 2020
Doček Nove godine nije samo vruć stol s predjelima i salatama, već i ukusni novogodišnji deserti koji često ukrašavaju svečani stol. Stoga, prilikom sastavljanja prazničnog menija ne zaboravite na slatkiše. Novogodišnji deserti 2020. trebali bi se svidjeti svima, ali ne moraju biti skupi. Povoljne i jeftine slatke poslastice mogu biti ukusne, pogotovo ako ih pažljivo pripremite. Pa, jednostavni i razumljivi recepti prikupljeni na ovoj stranici pomoći će vam da napravite svoj izbor.
Sunđer rolat sa džemom
Sastojci:
- Brašno - 110 g
- Šećer - 80 g
- Jaja - 4 kom.
- Prašak za pecivo - 1 kašika
- Džem - po ukusu
- Maslac po ukusu
- Šećer u prahu - po ukusu
- Sol - prstohvat
Pravljenje rolade od keksa sa džemom:
- Jaja i sol umutite mikserom.
- U dijelovima dodajte šećer i nastavite mutiti jaja dok ne postanu pjenasta.
- Nastavljajući tući, dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
- Na lim za pečenje stavite podmazan pergament i tijesto izlijte u ravnomjerno tanak sloj.
- Biskvit poslati u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C na 6 minuta.
- Gotov biskvit izvadite iz pećnice i dok je vruć, ne skidajući pergament, zarolajte ga u roladu tako da poprimi oblik rolade. Umotajte ga u čisti peškir i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Razvijte roladu, skinite pergament i namažite je džemom.
- Biskvit ponovo zamotajte u roladu, zamotajte prozirnom folijom i ostavite da se namače 1 sat u frižideru.
- Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Čokoladni kolačići
Sastojci:
- Brašno - 350 g
- Maslac - 200 g
- Šećer - 150 g
- Vanilin šećer - 2 kašičice
- Jaja - 1 kom.
- Kakao - 3 kašike
- Prašak za pecivo - 1 kašika
Kuhanje čokoladnih kolačića:
- Zgnječite maslac na sobnoj temperaturi sa šećerom i bijelom vanilijom.
- Dodajte jaje i promiješajte.
- Prosijte kakaovo brašno i prelijte s praškom za pecivo. Suvu smesu dodajte u tečnu masu i umesite testo.
- Razvaljajte tijesto na debljinu od 5 mm i izrežite figure kalupima.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite kolačiće.
- Pošaljite ga da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 10-15 minuta.
- Gotove kolačiće po želji ukrasite proteinskom glazurom ili otopljenom čokoladom.
Pita sa jabukama
Sastojci:
- Jabuke - 3 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Limun - 1 kom.
- Šećer - 1 kašika.
- Brašno - 2 kašike.
- Prašak za pecivo - 1 kašika
- Biljno ulje - 2 kašike
Pravljenje pite od jabuka:
- Jabuke operite, osušite, uklonite sjemenke iz jezgre, ogulite ih i naribajte na krupnijem rende.
- Mikserom umutite jaja sa šećerom u čvrstu pjenu.
- Nastavljajući tući, sipajte biljno ulje.
- Operite limun, naribajte koricu i dodajte u smjesu od jaja.
- Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte u hranu.
- Temeljito promiješajte hranu i dodajte strugotine jabuke.
- Namažite posudu za pečenje maslacem i ulijte u tijesto.
- Pitu pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40-50 minuta.
