TOP 14 recepata sa fotografijama svečanih sendviča za Novu godinu 2020. Tajne pravljenja jednostavnog i ukusnog zalogaja kod kuće. Video recepti.
Sendviči zauzimaju posebno mjesto na bilo kojem stolu. Brz doručak, neočekivani gosti, brza užina, hrana za poneti, ručak na posao, odmor kod kuće, proslava u restoranu, švedski sto u kancelariji … sendviči … izdašni i ukusni, uvijek su od pomoći. Pa, i naravno, kakva je Nova godina bez takvih zalogaja? Nudimo izbor toplih i hladnih recepata za sendviče za svečani stol sa kobasicama i sirom, kavijarom i lososom, s papalinama i haringom … za svaki ukus! Svi se lako pripremaju, lijepog su izgleda i odlični su za obilne zalogaje.
Novogodišnji sendviči - Tajne kuhanja
- Za sendviče uzmite bilo koji hljeb: crni, bijeli, veknu, baget, mekinje, raženi.
- Narežite kruh na tanke kriške ne veće od 1 cm. jesti uglavnom kruh u sendvičima nije baš ukusno.
- Veličina sendviča treba biti mala, 2-3 zalogaja. ne utažuju glad, već jedu piće.
- Za lijep dizajn možete promijeniti oblik i veličinu sendviča izrezivanjem različitih figura iz kruha: krugova, ovala, trokuta i drugih oblika (drvo, polumjesec, zvijezda). Za rezanje koristite priručne alate, na primjer, metalni poklopac malog promjera prikladan je za krugove.
- Kruh koristite svjež, pržen u tavi, osušen u pećnici ili tosteru.
- Kriške kruha mogu se preliti maslinovim uljem, premazati maslacem ili maslacem od haringe, krem sirom, majonezom … Bilo koji umak će omekšati konzistenciju nadjeva i sjediniti ih.
- Za tople sendviče koristite mikrovalnu pećnicu, roštilj, toster, pećnicu i tavu s poklopcem.
- Sir se često koristi za vruće sendviče, peče i veže sve sastojke.
- Jaje može djelovati i kao vezivna komponenta. Međutim, bolje je ispeći takav sendvič u kulinarskom obliku koji će spriječiti njegovo širenje.
- Za punjenje uzmite bilo koji proizvod: kobasicu, sir, šunku, kuhano meso, crvenu ribu, crni ili crveni kavijar, rajčice, krastavce, papriku, začinsko bilje … Neka vaš meni za sendviče bude raznolik. Kombinirajte različite proizvode na bilo koji način.
- Nadjev narežite na tanke kriške, komade, trake. Za neke sendviče hrana se usitni do konzistencije pire ili nareže na male komadiće. Proizvode možete postaviti i na figurativan način, na primjer, napraviti cvijeće od kuhane kobasice, crvene ribe ili mekog sira.
- Poželjno je da fil bude iste veličine kao i hleb. Da biste to učinili, izrežite proizvode za punjenje u isti oblik kao i kruh. Ili upotrijebite rezani kruh kao predložak.
- Redoslijed polaganja proizvoda na kruh je proizvoljan. Ukusno je kad se mekani slojevi (meso, sir) izmjenjuju sa hrskavim (kruh, povrće).
- Prilikom pripreme sendviča držite se osnovne porcije. Predjelo se obično sastoji od 3 komponente: podloge (kruh), karike (umak, maslac) i punjenja (kobasica, sir, meso, povrće)
- Prije posluživanja predjelo ukrasite grančicom začinskog bilja (kopar, peršin), zelenim lukom, kriškom limuna, maslinama.
Kako napraviti ruže za ukrašavanje
Da biste lijepo ukrasili svoju blagdansku užinu, prvo vježbajte na uobičajenim jutarnjim sendvičima. Ovdje nema ništa komplicirano, glavna stvar je da su proizvodi vrlo tanko narezani i da imaju sobnu temperaturu, tada će biti plastični.
- Uzmite tri tanke kriške sira, kobasice ili crvene, blago slane ribe.
- Prvu krišku razvaljajte u prilično čvrsti rolat.
- Drugi dio omotajte oko prvog, a treći oko drugog.
- Ako je potrebno, prilagodite ploče laganim okretanjem latica.
- Da bi ruže dobro ostale na užini, podlogu cvijeta premažite maslacem.
Topli sendviči za Novu 2020
Za pripremu toplih sendviča za Novu 2020. godinu trebat će vam pećnica ili mikrovalna pećnica. Takođe se kuvaju u tavi ispod poklopca. Ali najlakši način da ih skuhate je u pećnici. Postoji mnogo mogućnosti za njihovu pripremu. Predlažem da isprobate neke ukusne ideje.
Topli sendviči sa šunkom, sirom i povrćem
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Hleb - 200 g
- Paradajz - 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Majonez po ukusu
- Šunka - 100 g
- Sir - 500 g
Pravljenje toplih sendviča sa šunkom, sirom i povrćem:
- Izrežite potrebne kalupe iz kruha, na primjer, u obliku novogodišnje zvijezde.
- Podmažite ga majonezom ili bilo kojim umakom: paradajzom, kremastim češnjakom.
- Šunku narežite na male komade i stavite na kruh.
- Ogulite paprike iz kutije za sjeme. Voće operite, narežite na tanke trake i stavite nekoliko kriški na kruh.
- Operite, osušite i isecite paradajz.
- Naribajte sir na sitno ribež i pospite sve proizvode po vrhu.
- Sendviče pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni 10 minuta.
- Prije posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem.
Topli sendviči sa sirom i patlidžanom
Sastojci:
- Palica - 4 kriške
- Patlidžan - 8 prstena
- Sir - 4 kriške
- Biljno ulje - za prženje
- Paradajz - 1 kom.
Kuvanje toplih sendviča sa sirom i patlidžanima:
- Narežite hljeb na jednake kriške od 1 cm i osušite u čistom i suhom tiganju s obje strane 3 minute.
- U tavu sipajte biljno ulje, zagrijte i pržite kolutove patlidžana do zlatno smeđe boje.
- Paradajz operite, osušite i isecite na kolutiće. Sir narežite na tanke kriške.
- Pržene patlidžane stavite na prepečeni kruh, na njih stavite kolutiće paradajza i tanjir sira.
- Stavite sendviče u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni na 5 minuta da se sir rastopi.
Topli sendviči sa avokadom
Sastojci:
- Baget - 8 kriški
- Avokado - 1 kom.
- Maslinovo ulje - 1 kašika
- Sir - 50 g
- Beli luk - 1 češanj
- Zeleni - za ukrašavanje
Priprema toplih sendviča sa avokadom:
- Baget izrežite na jednake kriške i osušite u vrućoj, čistoj tavi sa obje strane dok ne postane hrskav.
- Uklonite pulpu avokada iz voća i narežite na tanke kriške.
- Sir narežite na tanke kriške.
- Vruće prepečeni kruh naribajte s režnjem češnjaka i premažite maslinovim uljem.
- Postavite preklapanje jedno na drugo, izmjenjujući kriške avokada i sira.
- Vruće sendviče s avokadom ukrasite grančicom začinskog bilja i poslužite.
Sendviči sa kobasicama za Novu 2020
Najčešća vrsta sendviča je kobasica. Za kobasice, uzmite bilo koju vrstu kobasice (sušenu, dimljenu, nekuhanu dimljenu), balyk, šunku, slaninu i druge narezke. Pogodna je i svaka vrsta dimljenog, kuhanog ili pečenog mesa. Kobasicu jednako dobro nadopunjuju povrće, sir, začinsko bilje i sve vrste umaka.
Sendvič sa kobasicom i paradajzom
Sastojci:
- Sirova dimljena kobasica - 8 kriški
- Hleb - 4 kriške
- Beli slatki luk - 0, 5 kom.
- Cherry rajčice - 4 kom.
- Listovi zelene salate - 2 kom.
- Peršun - za ukrašavanje
- Masline bez koštica - 4 kom.
Kuvanje sendviča sa kobasicama i paradajzom:
- Narežite kruh na tanke kriške debljine do 1 cm.
- Kobasicu narežite na tanke kriške.
- Paradajz operite, osušite i prepolovite. Masline takođe isecite na 2 polovine.
- Beli luk ogulite, operite i narežite na tanke kolutove.
- Oprane listove zelene salate stavite na kruh. Ako su velike, izrežite ih na veličinu. Obično je jedan list dovoljan za 2-3 sendviča.
- Odozgo stavite kolutove luka i kobasicu.
- Preko sendviča prelijte polovice rajčice i masline tako da su izrezane na vrh kobasice.
- Sendviče od kobasice i paradajza ukrasite peršunom i poslužite.
Sendvič sa kobasicom, kiselim krastavcima i zelenom salatom
Sastojci:
- Baget - 4 kriške
- Sirova dimljena kobasica - 4 kriške
- Sir - 4 kriške
- Kiseli krastavci - 1 kom.
- Listovi zelene salate - 1 kom. velika veličina
Kuhanje sendviča s kobasicom, kiselim krastavcima i zelenom salatom:
- Baget izrežite na komade debljine najviše 1 cm.
- Stavite zelenu salatu na vrh svake kriške bageta. Da biste to učinili, kuhinjskim škarama izrežite lišće na veličinu komada kruha.
- Na listove zelene salate stavite sloj sira, a na njega kobasicu.
- Ukiseljene krastavce narežite na duge trake i stavite na hranu.
- Po želji ukrasite sendvič sa kobasicama, sirom i zelenom salatom sa zelenilom.
Sendvič sa slaninom i krastavcem
Sastojci:
- Baget - 4 kriške
- Slanina - 4 kriške
- Maslac - za podmazivanje
- Krastavci - 4 kriške
- Zeleni (bilo koji) - za ukrašavanje
Pravljenje sendviča od slanine i krastavca:
- Narežite kruh na kriške i premažite ih maslacem.
- Slaninu narežite na tanke kriške i stavite na maslac.
- Narežite krastavce na tanke dugačke trake i pošaljite ih na vrh za užinu.
- Sendvič od slanine i krastavca ukrasite grančicom svježeg začinskog bilja. Po želji, predjelu možete dodati krišku sira.
Sendviči sa sirom za Novu 2020
Sir je ukusan rez u svom obliku, ali sendviči, hladni i topli, s njim nisu ništa manje ukusni. Za grickalice se koriste sve vrste sira: tvrdi, prerađeni, kobasica, dimljeni, ukiseljeni … Kako biste naglasili okus ostalih sastojaka, sir narežite na dovoljno tanke kriške. Ukusno se proteže sir mozzarella, nizozemski, provolone, gruyere ili cheddar.
Sendviči sa krem sirom
Sastojci:
- Topljeni sir - 100 g
- Beli luk - 1 češanj
- Jaja - 1 kom.
- Majonez - za preljev
- Hleb - 4 kriške
Pravljenje sendviča sa topljenim sirom:
- Prethodno zamrznuti topljeni sir u zamrzivaču oko 15 minuta i naribati na krupno rende.
- Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
- Jaja prethodno skuhajte do hladne konzistencije, ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
- Kombinirajte sve proizvode, začinite majonezom i promiješajte.
- Narežite kruh na tanke kriške, po njemu rasporedite sirnu masu i ukrasite svježim začinskim biljem.
Sendviči sa sirom i paradajzom
Sastojci:
- Hleb - 8 kriški
- Paradajz - 2 kom.
- Tvrdi sir - 250 g
- Majonez - 50 g
- Beli luk - 3 režnja
- Zeleni - za ukrašavanje
Kuvanje sendviča sa sirom i paradajzom:
- Hleb narežite na tanke kriške.
- Sir naribati na sitno rende.
- Češnjak protisnite kroz prešu i pomiješajte s majonezom i sirom.
- Paradajz operite i narežite na kolutiće.
- Masu sa sirom stavite na krišku hleba, a na vrh stavite kolutić paradajza.
- Prije posluživanja ukrasite sendviče sa sirom i rajčicom svježim začinskim biljem.
Sendvič sa sirom sa divljači
Sastojci:
- Hleb sa semenkama - 4 kriške
- Tvrdi sir - 100 g
- Zrnasti senf - 2 kašike
- Paradajz sos - 4 kašike
- Crveni luk - 1 kom.
- Srna kobasica od mesa - 100 g
Pravljenje sendviča sa sirom sa divljači:
- Pomiješajte granulirani senf sa paradajz sosom.
- Kriške hleba premažite pripremljenim umakom.
- Crveni luk ogulite, operite, narežite na kolutiće i stavite na sos.
- Kobasicu i sir od divljači narežite na tanke kriške i stavite na sendvič tako da sir bude gornji sloj.
- Po želji predjelo možete peći u pećnici na 200 stepeni 5 minuta.
Sendviči sa papalinama za Novu 2020
Danas je za svečane događaje uobičajeno pripremati profinjenije sendviče s crvenom ribom, crnim i crvenim kavijarom. A sendviči sa papalinama bili su posebno popularni u sovjetsko doba. No, unatoč tome, danas postoji i velika publika ljubitelja takve zalogaje. Srdačan je, lagan za jelo i pristupačan za mnoge, a opet ukusan.
Sendviči sa papalinama i krastavcima
Sastojci:
- Palica - 8 kriški
- Papaline - 1 konzerva
- Svježi krastavci - 1 kom.
- Majonez - 8 kašika
- Zelje - nekoliko grančica
Kuhanje sendviča sa papalinama i krastavcima:
- Narežite kruh na tanke kriške i premažite tankim slojem majoneze.
- Krastavce operite, osušite, narežite na tanke duge kriške i stavite na kriške kruha.
- Sendviču dodajte 1-2 papaline, ovisno o veličini.
- Ukrasite sendvič grančicama začinskog bilja.
Norveški sendvič sa papalinama
Sastojci:
- Palica - 8 kriški
- Ukiseljeni krastavci - 250 g
- Topljeni sir - 200 g
- Papaline - 1 konzerva
- Luk - 1 kom.
- Rotkvica - 100 g
- Tvrdo kuvana jaja - 2 kom.
- Zeleni luk - za ukrašavanje
- Voda - 2 kašike
Kuhanje sendviča u norveškom stilu sa papalinama:
- U lonac sipajte vodu i dodajte sitno sjeckani topljeni sir. Stavite na vatru i zagrijavajte, povremeno miješajući, dok masa ne postane glatka.
- Narežite krastavce na male kockice i dodajte u topljeni sir.
- Dobivenu masu rasporedite po kruhu.
- Na jednu stranu sendviča stavite 2 ribe.
- Luk ogulite, narežite na tanke kolutove i pokrijte papaline.
- Na drugu stranu sendviča stavite narezane kolutove rotkve.
- Naribajte žumanjak i pospite po cijelom predjelu.
- Ukrasite sendviče od norveške papaline sjeckanim zelenim lukom.
Riblji sendviči za Novu 2020
Sendviči s ribom, a posebno s malo slanom crvenom, najizdašniji su, svečani i najljepši. Izgledaju pametno, ukusno i potpuno se jednostavno pripremaju. Riba se najčešće koristi blago slana, rjeđe dimljena. Pogodne su sve vrste lososa, pastrve, losos, ružičasti losos … Crvena riba može poslužiti kao glavna komponenta sendviča ili postati njen ukras u obliku "ruže". Budite kreativni sa svojim sendvičem, koristite zanimljive sastojke i obradujte goste slasnim zalogajima.
Sendviči sa lososom
Sastojci:
- Hleb - 4 kriške
- Lagano slani losos - 8 kriški
- Maslac - 15 g
- Cherry rajčice - 4 kom.
- Masline - 4 kom.
- Peršun - za ukrašavanje
Kuhanje sendviča sa lososom:
- Narežite kruh na tanke kriške i premažite maslacem.
- Lagano slani losos narežite na tanke kriške i stavite na sendvič tako da ga potpuno prekrije.
- Operite čeri paradajz, prepolovite ga, podrežite repove kako bi plodovi izgledali kao "bubamara" i stavite ih na međuobrok.
- Prerežite masline na 4 dijela i pričvrstite ih na rajčice u obliku "bubice". Napravite male oči s majonezom i malim prskanjem po rajčici.
- Ukrasite peršunom i poslužite.
Sendviči sa haringom
Sastojci:
- Masna blago slana haringa - 1 kom.
- Crni hleb ili mekinje - 30 0g
- Cvekla - 1 kom.
- Majonez - za podmazivanje sendviča
- Zeleni - za ukrašavanje
- Beli luk - 2 režnja
Pravljenje sendviča sa haringom:
- Pripremite masu od cvekle. Da biste to učinili, skuhajte repu, ohladite, ogulite i naribajte na krupnijem rende.
- Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
- Pomešajte beli luk i repu sa majonezom.
- Izvadite haringu, odrežite peraje, uklonite greben i podijelite na filete. Operite ga i narežite na komade srednje veličine.
- Narežite kruh na kriške i rasporedite masu od cikle. Stavite haringu u blizini i ukrasite sendvič začinskim biljem.
Sendviči sa crvenim kavijarom
Sastojci:
- Baget - 6 komada
- Kopar - hrpa
- Maslac - 15 g
- Crveni kavijar - 1 staklenka (130 g)
- Limun - 6 malih kriški
Kuhanje sendviča s crvenim kavijarom:
- Baget narežite na kriške. Podmažite ga sa gornje i sa strane maslacem.
- Kopar operite, osušite, sitno nasjeckajte i uvaljajte kruh u maslac sa strane u njemu.
- Stavite sloj crvenog kavijara na sendvič i na njega stavite malu krišku limuna.
