Univerzalni prilog za cijelu obitelj - tjestenina fizili sa škampima i sirom. Korak po korak recept sa fotografijom kuhanja kod kuće. Sadržaj kalorija i video recept.
Svačija omiljena pasta ima beskrajno mnogo opcija. No, tradicionalno se špageti najčešće koriste u kuhanju. Iako asortiman tjestenine nije mali, to podstiče pripremu raznih ukusnih jela. Predlažem zanimljiv i začinjen recept za tjesteninu koji će običnu večeru pretvoriti u svečani obrok. Elegantno i aromatično jelo na bazi tjestenine fusilli uz nadopunu škampima i sirom. Fusilli je vrsta klasične talijanske tjestenine u obliku male spirale napravljene od durum pšenice.
Naravno, u nedostatku fusillija, bilo koja duga ili kratka tjestenina će biti dovoljna. U svakom slučaju, recept je jednostavan za pripremu i trajat će minimalno vrijeme. Ne zahtijeva složene kulinarske manipulacije ili dugotrajnu pripremu. Glavna stvar je da hrana nije jako kalorična. U isto vrijeme, jelo se pokazuje sasvim zadovoljavajućim, ukusnim, zdravim i laganim.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 149 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Fizilli tjestenina - 100 g
- Kuhane i smrznute kozice - 50 g
- Tvrdi sir - 20 g
- Voda - za kuhanje tjestenine
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje fizilli tjestenine sa škampima i sirom, recept sa fotografijom:
1. Sipajte vodu za piće u šerpu, začinite solju i pustite da proključa. Umočite tjesteninu u kipuću vodu (uvijek napravljenu od brašna durum pšenice) i promiješajte da se ne slijepe i da se ne lijepe za dno. Ponovo prokuhajte vodu, smanjite vatru na umjereni način i kuhajte tjesteninu dok ne omekša, nepokrivena. Vrijeme kuhanja i upute su navedeni na etiketi proizvođača. Glavna stvar je ne probaviti ih.
2. Dok se tjestenina kuha, odmrznite kuhane smrznute škampe na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj pećnici. Nakon toga ih očistite od ljuske i odrežite im glave. Zatim zagrijte plodove mora u mikrovalnoj pećnici da se zagriju. Ako se ne bojite dodatnih kalorija, možete ih lagano ispržiti u tavi na maslacu ili biljnom ulju. Važno je da postignu toplu temperaturu kao spremamo drugo jelo, a ne salatu od tjestenine.
3. Sir naribati na srednje velike ribeže.
4. Kuhanu tjesteninu nagnite na sito i ispustite vodu. Ako ćete dodatno pripremiti umak za jelo, ostavite vodu u kojoj se kuhala tjestenina. Za nju je dobro razrijediti gusti umak, jer skrob iz tjestenine prešao je u vodu, a umak će ispasti tanke konzistencije.
5. Kombinirajte vruće kuhanu tjesteninu sa škampima i promiješajte. Po želji u jelo možete dodati komadić maslaca.
6. Stavite tjesteninu i škampe na poslužavnik.
7. Pospite naribani sir na tjesteninu od fizila i škampa i poslužite odmah. Nije prihvaćeno kuhanje tjestenine za buduću upotrebu, jer kada se čuvaju u hladnjacima, drže se zajedno i gube svoj privlačan izgled. Stoga jelo pripremite neposredno prije posluživanja, jer ne možete ga zagrijati.
