Opis endema tropske klime. Hemijski sastav i korisna svojstva alibertije jestiva, moguća šteta pri konzumiranju. Kako se jedu plodovi gume i koji se deserti pripremaju. Zanimljive činjenice o biljci. Postoji još jedno svojstvo voća zbog kojeg ih lokalno stanovništvo posebno cijeni. Alibertija pomaže povećati libido kod žena. Okusivši afrodizijak, sparne ljepotice postaju temperamentne i neumorne.
Kontraindikacije i šteta za jestivu alibertiju
Ne biste trebali uvoditi novi okus trudnicama i dojiljama, kao i maloj djeci. Kontraindikacije za uporabu nisu utvrđene, ali ostaje rizik od razvoja alergijske reakcije. Prevelika količina askorbinske kiseline i fosfora u plodovima stabla marmelade.
Moguća šteta za alibertiju jestiva za tijelo:
- Poremećaji crijeva sa tendencijom dijareje;
- Nadutost, sindrom iritabilnog crijeva;
- Teška hipotenzija.
Ako izbjegavate prejedanje, nema negativnih učinaka na tijelo. Apsolutna kontraindikacija za upotrebu je individualna netolerancija.
Kako se jedu plodovi gumenog drveta
Mještani se radije hrane svežim voćem, berući ga sa drveta. Oni namjerno režu grane kako bi formirali krunu i olakšali berbu. Ako se o tome ne pobrinete unaprijed, plodovi koji su pali na zemlju će se slomiti. Ali ovo nije jedini način konzumiranja voća. Alibertiju možete jesti kao i obično voće. Od pulpe skuhajte konzerve i džemove, konfigurirajte, koristite kao punjenje za pite, pripremajte alkoholna pića, pravite sladoled.
Ali Indijanci prave kašu od plodova koji počnu propadati. Ispada pjenasto, gusto i ima vrlo originalan okus - s blagom kiselošću, koji se osjeća kao priokus. Takva kaša se može smatrati ne samo pićem, već i hranom - dobiveno piće je gusto i zadovoljavajuće.
Recepti sa jestivim alibertijima
Plodovi su toliko nježni da ih je nemoguće držati duže od 3-7 dana, čak ni na polici u frižideru. Stoga je poželjno znati koja jela od njih skuhati - šteta je izbaciti plodove ako vidite da počinju propadati.
Recepti za jestiva ukusna jela iz Alibertije:
- Jelly … Za tri velika ploda uklanja se kožica, a pulpa se protrlja kroz grubo sito kako bi se uklonile sve sjemenke. Granulirani želatin, 2 žlice, namočite u istoj količini tople vode i ostavite da nabubri. Zrna oraha, 200 g, zdrobljena u prah. Pulpa alibertije pomiješana je sa šećerom - količina je određena ukusom, budući da su plodovi vrlo slatki. Kad se šećer potpuno otopi, pire stavite na malu vatru i neprestano miješajte dok se ne pojave prvi mjehurići. Maknite s vatre i ostavite. Dok se sadržaj spremnika hladi, kalupi (niske čaše) obloženi su prozirnom folijom. Možete otvoriti plastične vrećice i pričvrstiti ih na svaki kalup. Zagrijte voćni pire dok se ne stvore mjehurići, sklonite s vatre, ulijte želatinu, dodajte orah u prahu i dobro promiješajte. Homogena supstanca se sipa u kalupe. Kad se ohladi na sobnu temperaturu, svaku vrećicu zavežite i sve stavite u hladnjak. Nakon sat vremena, želeu možete dati željeni oblik, na primjer, kockice ili kuglice, i vratiti ga da se stvrdne. Nakon još 3-4 sata, žele se izvadi iz kalupa i položi na posudu. Desert se može poslužiti sam ili sa sladoledom od limuna. Možete koristiti i drugi sladoled, sve dok je ukus kiselkast.
- Kolač … Voće, 2 komada, ogulite, prepolovite i pokušajte ukloniti sve sjemenke. Za to je prikladno koristiti desertnu kašiku. Ne morate se bojati pokvariti oblik ploda - ipak će ga morati rezati na komade. Uključuju pećnicu, potrebno je da se zagrije do 220 ° C. U emajliranoj posudi pomiješajte 3 jaja, pola čaše mlijeka, pola žličice cimeta u prahu, otprilike trećinu čaše šećera, čašu mljevenog mocarela sira i opcionalno brašno. Dodajte alibertiju i nekoliko komada kiselog voća, poput kivija. Kalup namažite biljnim uljem, ulijte voćno tijesto, pospite preostalim sirom po vrhu i stavite u pećnicu. Pecite 30-40 minuta.
- Brzi desert … U ploču za kuhanje stavljaju se 3 ploda bez koštica zajedno sa pilećim jajima - 3 komada, 6 kašika pavlake, pola čaše šećera, pola kašičice cimeta u prahu, puter - dovoljne su 2 kašike. U brašno sipajte žličicu praška za pecivo za tijesto, nešto manje od čaše. Sve sjedinite i pjenjačom zamijesite tijesto. Trebalo bi da bude malo gušće od domaće pavlake. Možete dodati šaku oraha po svom izboru. Tijesto se peče u pećnici na temperaturi od 200-220 ° C 40 minuta. Prije posluživanja, vrh pite može se preliti tekućom čokoladom ili posuti šećerom u prahu.
- Sladoled … Žlica meda se otopi u čaši toplog kokosovog mlijeka. U zdjelu miksera položite pola alibertije bez koštica i kora, ulijte 3 žlice limunovog soka i medeno mlijeko. Dobro umutiti, najmanje 7 minuta, sipati u kalupe, staviti u zamrzivač. Nakon 2 sata izvadite kalupe, ponovo izmiksajte u blenderu s drugom polovicom voća, dodajte zdrobljene orahe. Ponovo se sipaju u kalupe i već čekaju da se potpuno očvrste.
Jestiva alibertijska pića:
- Koktel … Mlijeko, 3 šalice, pomiješano je s četvrtinom šalice šećera i žličicom ekstrakta vanilije. Još 3 čaše mlijeka sipaju se u blender, tamo se stave 3 žumanca, 1 žlica kukuruznog škroba, 4 žlice alibertijskog pireja, trećina limenke kondenziranog mlijeka. Mutite 3-4 minute. Prvo se mlijeko sa šećerom i vanilijom prokuha, a zatim se u njega ulije mlijeko sa voćnim pireom. Čim smjesa proključa, kuha se uz stalno miješanje 5-7 minuta. Čim tekućina počne ključati, sklonite je s vatre, ostavite da se ohladi - prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku. Prije posluživanja pomiješajte s rumom i pospite naribanom tamnom čokoladom.
- Liker … Prikladno je kuhati u staklenci od tri litre. Pulpa jedne alibertije seče se zajedno sa korom, nakon uklanjanja semena. S dva limuna se uklanja korica, a iz jednog citrusa cijedi sok. Kora i sok dodaju se u alibertiju, dodaje se 100 g šećera od trske, sipa se 1 litar konjaka ili rakije. Tečnost bi trebala pokriti voćnu kašu za 3-4 prsta. Zatvorite staklenku čvrsto zatvorenim poklopcem i ostavite 3 sedmice u mraku, svakodnevno mućkajući. Potrebno je osigurati da poklopac ne nabubri i otvoriti ga barem jednom svaka 2-3 dana. Gotovo piće filtrirajte, iscijedite pulpu. Ako je potrebno zaslađivanje, bolje je dodati med.
Zanimljive činjenice o gumenom drvetu
Trenutno privatna kompanija Nutropical provodi dubinsko istraživanje svojstava jestivih alibertija. Na temelju izoliranih polifenola planira se proizvodnja lijekova za rak. Sada se provode istraživanja u kojem su obliku terapeutski učinci pulpe najizraženiji - u svježem voću, sušeno ili liofilizirano.
Ali u kozmetičkoj industriji koriste se svi dijelovi stabla gume:
| Alibertia jestiva | Slučajevi upotrebe |
| Leaves | Decocije za ispiranje kose protiv alopecije |
| Pulpa | Hidratantne kreme za pojačanu pigmentaciju |
| Ogulite i pulpu | Maske protiv starenja |
Domaći recept koji pomaže u vraćanju kvalitete kože ruku, uklanjanju pigmentacije povezane sa starenjem, sprječavanju stvaranja kurje oči: istucite nekoliko sjemenki suhog voća, pomiješajte s pireom od pulpe, u kojem je proces fermentacije već počeo, dodajte kukuruz ili kokosovo ulje (s mješavinom osjetljive kože mješavine 1: 1), ulijte malo limunovog soka. Nakon nanošenja provodi se energična masaža ruku - utrljajte smjesu u ruke i zapešća 3-4 minute. Ako se pojavi peckanje, maska se odmah ispire. Jestivo Alibertia se može uzgajati na vlastitoj prozorskoj dasci iz sjemena. Da bi se povećala klijavost, natapaju se jedan dan u toploj vodi, zatim se posade u mješavinu kokosa-perlita i pijeska. Dubina postavljanja sjemena je do 1 cm. Ali prije nego što "pozovete" tropskog gosta, morate znati da je potrebno osigurati stalnu temperaturu od najmanje 22 ° C i stabilno zalijevanje. Ako se zemlja osuši, sjeme neće niknuti. Ali također je nemoguće popuniti - potrebno je vlažno tlo.
Klice se pojavljuju za 2-4 sedmice, a režim navodnjavanja moguće je promijeniti tek nakon što narastu na 10-12 cm. Odraslo drvo podnosi kratkotrajne mrazeve na tlu, poplave i sušna razdoblja, ali to neće biti moguće čekati u nepovoljnim godinama žetve.
Nije potrebno saditi jestivu aliberciju na prozorsku dasku. Možete se ograničiti na biljku manje hirovite vrste - Alibertia sorbilis. Plodovi su manji, ali i dalje je nemoguće postići jajnike izvan područja uzgoja. Ali možete uživati u mirisu velikog tropskog cvijeća 2-3 puta godišnje.
Pogledajte video o jestivoj alibertiji:
