Knedle ili peciva nisu samo tijesto. Jednako je važno pripremiti punjenje visoke kvalitete. Govorim vam kako ukusno i pravilno skuhati punjenje od kupusa.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Sigurno se mnogi od nas sjećaju okusa knedli sa kupusom, koje smo koristili kao djevica. Danas ih je zamijenilo novo moderno kuhanje i pečenje, koje su dostojan konkurent proizvodima sovjetske prošlosti. Predlažem da se sjetite ove delicije i zalijepite ukusne knedle. Recept za tijesto možete pronaći na stranicama web stranice. Za vas je predstavljen veliki izbor različitih opcija. Klasične i najjednostavnije su knedle napravljene na bazi vode i tijesta od brašna. Ali možete uzeti recept za tijesto od kefira. Ali u ovom pregledu naučit ćete kako ukusno pripremiti kupus za punjenje. Uostalom, ako to nije normalno, knedle neće biti tako ukusne. Ispostavilo se da je kupus nježan, ukusan, nije prepečen, nije prepečen, lijep. I nakon ključanja, knedle ne gube svoje kvalitete, ne pretvaraju se u kašu i imaju istu ugodnu boju.
Poznavajući ovaj recept, dobit ćete knedle sa kupusom na nivou naših predaka. Iskusni kuhari savjetuju da ne uzimate pokvarene ili ustajale glavice kupusa za punjenje. Povrće bi trebalo biti svježe, sočno, samo iz pulta, tada ćete zapravo dobiti ukusne knedle. Ako niste škrti, tada će nadjev od kupusa nadmašiti sva očekivanja. Također, iskreno rečeno, napominjem da se takav nadjev može koristiti ne samo u okruglicama, već i za pite, pite, peciva i drugu pecivu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 47 kcal.
- Porcije - oko 300 g
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Beli kupus - 1 mala glavica kupusa
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - veliki prstohvat
- Bilo koje bilje i začini po ukusu
- Sol - 1,5 kašičice
Korak po korak priprema nadjeva od kupusa za knedle, recept sa fotografijom:
1. Uklonite gornje lišće sa glavice kupusa. obično su prljavi. Zatim operite pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Iseckajte na tanke trake. Što je kupus tanje narezan, biće mekši u nadjevu. Stoga ga pokušajte izrezati što je moguće manje.
2. Sipajte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte.
3. Stavite iseckani kupus u tiganj. U početku će se činiti da ga ima puno, što doslovno ispadne iz posude, ali će se tijekom procesa prženja smanjiti za 2-3 puta.
4. Uključite srednju vatru i pržite kupus uz povremeno miješanje.
5. Povremeno ga kušajte. Kad osjetite da se približava spremnosti, postaje mekan i nježan, začinite ga solju i mljevenim paprom. Ulijte doslovno 50-75 ml vode za piće, promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem. Umesto vode po želji dodajte paradajz pastu. Dovedite ga u stanje pripravnosti. Zatim se potpuno ohladi prije upotrebe za punjenje.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti nadjev od kupusa za pite.
