Lijene knedle jedno su od jednostavnih jela napravljenih od svježeg sira. Međutim, neke, posebno domaćice početnice, ne znaju kako ih skuhati. Stoga ispravljamo ovu nepravdu i učimo kuhati. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Lijene knedle sa svježim sirom ukusno su i jednostavno za pripremu jelo koje vole i odrasli i djeca. Kuhaju se brzo i manje su problematični od klasičnih knedli. Stoga će vam recept dobro pomoći kada trebate brzo pripremiti obilan topao doručak, večeru ili popodnevnu užinu. Iako ovdje morate zamijesiti tijesto, razvaljati ga rukama i skuhati. Ali mnogo je lakše napraviti komade tijesta s visokim udjelom svježeg sira nego lijepiti okruglice od tijesta sa svježim sirom. Glavna stvar je da se knedle ne raspadnu tokom kuhanja. Stoga u tijesto treba umjereno stavljati brašno. Iako ne morate pretjerivati s tim, inače će okus knedli postati manje zasićen, a tijesto će biti tvrdo poput gume.
Za recept je također važno da je svježi sir homogen i pasiran, knedle će se raspasti od zrnatog proizvoda. Glatki, jednostavni svježi sir koji se kupuje u trgovini dobro funkcionira, pa je bolje domaći zrnati proizvod protrljati kroz sito ili istući mikserom. Nežno i lagano jelo sa skutom obično se služi sa ohlađenom pavlakom odmah nakon ključanja. Također je ukusno poslužiti s kuglicom vanilije, kremastog ili čokoladnog sladoleda. Ovo jelo je savršeno za dječju i dijetetsku hranu.
Pogledajte i kako napraviti ukusne knedle od višanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 274 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Brašno - 100 g
- Jaja - 1 kom.
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhanje lijenih knedli, recept sa fotografijom:
1. Stavite skutu u posudu za mešanje testa. Ako je jako vodenast, prvo uklonite višak seruma. U suprotnom ćete morati dodati još svježeg sira, od kojeg knedle neće ispasti posebno nježne. Da biste to učinili, objesite ga u gazu ili stavite na sito tako da višak seruma bude stakleni.
2. Skuti dodajte brašno, šećer, sol i jaja.
3. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Najprikladnije je to učiniti rukama. Proizvode možete istući i blenderom. Tada će knedle biti ujednačenije.
4. Pobrašnite radnu ploču i rasporedite tijesto. Razvaljajte ga rukama s kobasicom promjera oko 3 cm.
5. Kobasicu narežite na komade od 2 cm.
6. U lonac stavite vodu i prokuhajte. Umočite knedle jednu po jednu u kipuću vodu i promiješajte da se ne lijepe jedna za drugu.
7. Lene knedle skuvati na malo jačoj vatri. Smanjite vatru na srednju i kuhajte 3-5 minuta. Kad isplivaju na površinu, uklonite ih žlicom s prorezima tako da čaše imaju viška vode i stavite ih na tanjur. Pospite šećerom i poslužite sa pavlakom.
Pogledajte i video recept kako kuhati lijene knedle sa svježim sirom!
