Lijene knedle od čokolade jedno su od najjednostavnijih, izdašnijih i najukusnijih jela koja se poslužuju sa pavlakom, maslacem, sezonskim bobičastim voćem i voćem. Međutim, mnoge domaćice početnice ne znaju kako ih pravilno skuhati.
Sadržaj recepta:
- Kuharski trikovi
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Lijene knedle sa skutom mogu vam pomoći kada hitno morate brzo pripremiti vruć, izdašan porodični doručak. Ovo jelo za sva vremena, a daje ogroman prostor za kulinarske eksperimente i maštu. Ali ako ne znate kako pristupiti receptu, ispravimo takvu nepravdu. Zaista, unatoč jednostavnosti kuhanja, lijene knedle imaju i svoje tajne.
Trikovi pravljenja lijenih knedli
- Skuta bi trebala biti masna i po mogućnosti domaća, a ni u kom slučaju kisela. Njegova konzistencija bi trebala biti ujednačena, ovo je vrlo važno.
- Nemojte koristiti puno brašna, jer zrna sira treba osjetiti u knedlama.
- Ako je moguće, nemojte biti lijeni samljeti svježi sir kroz sito ili ga istući mikserom.
- Knedle nikada ne prepecite. Čim se pojave, odmah ih izvadite, inače će postati "žele". Naravno, jestivo je, ali nije baš ukusno.
Savjet: kako se ne biste često petljali u pripremi tijesta, napravite knedle koje čuvate u zamrzivaču. Da biste to učinili, knedle stavite na tanjur posut brašnom i zamrznite, a zatim ih stavite u vrećicu. Zamrznute okruglice kuhaju se na isti način kao i svježe kuhane, bez prethodnog odmrzavanja. Bit će dovoljno da ih izvadite iz zamrzivača i odmah spustite u slanu kipuću vodu. Pa, sada, budite strpljivi, zasučite rukave više - i krenite na posao!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 250 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Masni domaći svježi sir - 500 g
- Jaje - 1 kom.
- Pšenično brašno - 50 g
- Crna čokolada - 50 g
- Sol - prstohvat tijesta i 0,5 žličice. u šerpi za kuvanje knedli
- Šećer - 1 kašika ili po ukusu
Kuhanje lijenih knedli s čokoladom
1. Obrišite skutu kroz sito ili istucite mikserom. Ako je vrijeme ograničeno, zapamtite ga barem vilicom. Dodajte brašno, sol, šećer i umutite jaje.
2. Čokoladu usitnite nožem i dodajte u posudu sa svim proizvodima. Savjetujem vam da ne koristite ribež kako bi se zrna čokolade osjetila u okruglicama. Po želji možete koristiti mliječnu ili bijelu čokoladu.
3. Dobro umesite testo.
4. Pospite površinu stola ili daske brašnom. Razvaljajte tijesto od skute i razvaljajte ga s kobasicom.
5. Zatim oštrim nožem narežite skutu na komade od oko 3 cm.
6. Sipajte vodu za piće u šerpu, posolite i stavite na šporet. Kad voda proključa, lijene knedle s čokoladom spustite da prokuha i odmah ih promiješajte da se ne lijepe za dno posude. Čim knedle isplivaju, a to će se dogoditi doslovno za 1 minutu, odmah ih izvadite iz posude šupljom kašikom. Okruglice stavite na tanjir i odmah poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati lijene knedle sa svježim sirom:
