Lijene knedle najjednostavnije su jelo od svježeg sira. Međutim, neke, posebno domaćice početnice, ne znaju kako ih skuhati. Ispravljamo nepravdu, učimo kuhati lijene knedle i učimo ih zamrznuti za buduću upotrebu.
Lijene knedle mnogi vole. Lako se pripremaju, vrlo su brzi, ukusni i zdravi. Knedle od svježeg sira vrlo su popularne i među djecom i među odraslima. Stoga se ponekad moramo pozabaviti zamrzavanjem ovog proizvoda za buduću upotrebu, tako da će se brz doručak ispostaviti sve dok voda ne zavri, plus nekoliko minuta za kuhanje. Stoga je važno znati kako lijene knedle pravilno zamrznuti sa svježim sirom kako dugo ne bi izgubile okus i bile prikladne za odmrzavanje. U pripremi ovog recepta, kao i u svakom drugom, postoje osobitosti koje biste trebali znati. Tada nikada nećete biti razočarani rezultatom koji dobijete.
- Tijesto će biti lagano ako mu se doda mala količina brašna. Što je više brašna, tijesto će postati tvrđe i lakoća će nestati.
- Po želji, tijestu za knedle možete dodati ekstrakt vanilije, vanilin šećer, komadiće voća, bobičasto voće, mak itd.
- Okruglice umočite u kipuću vodu. Lagano ih promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri. Ako ih stavite u vruću ili kipuću vodu, oni će se razdvojiti i pretvoriti u neukusnu masu.
- Knedle se kuhaju 1-3 minute na laganoj vatri.
- Gotove knedle poslužuju se odmah, jer ohlađeni i zagrejani nisu ukusni.
- Bolje je zamrznuti knedle u malim porcijama tako da jedna porcija bude dovoljna za jedan obrok.
- Za zamrzavanje je potrebna daska za rezanje, poslužavnik ili lim za pečenje i plastična prozirna folija.
Pogledajte i kako napraviti ukusne knedle od višanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 299 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Sol - prstohvat
- Med - 4-5 kašika (može se zamijeniti šećerom po ukusu)
- Pšenično brašno - 100-150 g
- Jaja - 2 kom.
Korak po korak priprema zamrzavanja lijenih knedli, recept sa fotografijom:
1. Stavite skutu u posudu za mešanje testa. Trebala bi biti umjerene vlažnosti, jer u jako vodenasti svježi sir morat će se dodati još brašna, od kojeg će knedle biti brašno. Stoga, ako je skuta vodenasta, prvo uklonite višak surutke. Ostavite skutu u gazi na pola sata kako biste ostavili višak vlage u čaši.
Postotak masti u skuti nije važan. Možete uzeti bilo koji. To utječe samo na kalorijski sadržaj jela.
2. Skuti dodajte brašno i prstohvat soli.
3. Zatim stavite jaja i med.
4. Mešajte testo dok ne postane glatko i glatko.
5. Podijelite tijesto na komade i svaki od njih razvaljajte u dugu tanku kobasicu debljine oko 3 cm.
6. Sirnu kobasicu narežite na male porcije.
7. Zamotajte lim za pečenje ili dasku prozirnom folijom tako da se smrznute okruglice lako mogu izvaditi iz njega. Stavite knedle na dasku i šaljete ih u zamrzivač uključivanjem "brzog" načina zamrzavanja i temperaturom od -23 ° S.
Kad se lijene knedle potpuno smrznu, izvadite ih iz lima za pečenje, stavite u vrećicu, posutu brašnom da se ne zalijepe, te ih pošaljite na daljnje skladištenje u zamrzivač. Kad ih skuhate, uronite smrznute okruglice u kipuću vodu, bez prethodnog odmrzavanja.
Pogledajte i video recept o tome kako zamrznuti lijene knedle sa svježim sirom.
