Pročitajte i pogledajte korak po korak fotografije kako napraviti ukusne slatke knedle sa svježim sirom.
Vjerojatno svi vole knedle sa slatkim svježim sirom, samo što ih svi ne vole vajati i zbog lijenosti da sami kuhaju kod kuće odlaze u trgovinu po kupljene, ali nije to. U trgovini se prodaju knedle sa svježim sirom sumnjive kvalitete, tijesto s kemijskim dodacima tako da duže traje i ne puca, a gusto je, a punjenje je tekuće i također nije potpuno prirodno, bez obzira na cijenu proizvoda, a stavite puno šećera, koji se iz njih ispostavlja. Dakle, ako je muza ustanovila da stoji u kuhinji i pravi knedle sa svježim sirom, onda to svakako učinite po mom receptu - vrlo je jednostavno, jer će vam vrijeme provedeno biti zahvalno. Ovo jelo pripada ukrajinskoj kuhinji, iako se u Rusiji aktivno ukorijenilo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198, 7 kcal.
- Porcija - 30
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Brašno - 2,5 šolje
- Voda - 0,5+ čaša
- Jaje - 3 kom.
- Šećer - 2 kašike. l.
- Sol - 1 prstohvat
- Svježi sir - 250 g
- Vanilin šećer - 1 kesica (10 g)
Kuhanje knedli sa slatkim svježim sirom:
1. Prvo zamijesite tijesto. Sastojke je bolje kombinirati u zdjeli, a zatim zamijesiti tijesto na stolu. Ali odlučio sam sve učiniti odmah na stolu. Sipajte 2,5 šolje brašna i u njemu napravite udubljenje u koje ćete ubaciti jaje, dodati 1 kašiku šećera, prstohvat soli i odmah sipati pola čaše vode.
2. Zamesite testo i po potrebi dodajte još vode. Testo treba da se dobro umesi, da bude umereno mekano, ne previše gumasto. Zarolajte lepinju i ostavite sa strane, pokrivenu peškirom oko 20 minuta.
3. Pripremite slatki fil od skut za knedle. U posudu stavite 250 grama svježeg sira, umutite dva jaja, dodajte jednu žlicu šećera i vrećicu vanilije.
4. Sve dobro usitnite kašikom dok ne postane glatko.
5. Poželjno je tijesto razvaljati na dva pristupa, jer se tokom valjanja dodaje brašno, a ostaci će biti gumeni. Po stolu pospite brašno i razvaljajte ga u tanki sloj. Izrežite šolje čašom.
Neki se suočavaju s problemom ove prirode: "Ne mogu razvući tijesto, gumasto je i vrlo je gusto." Savjet: Navlažite tijesto vodom i ponovo ga zamijesite do željene konzistencije.
6. U svaki krug stavite oko jednu kašičicu svježeg sira.
7. Oslijepite rubove okruglica. Prije lijepljenja, rubovi krugova i ruku mogu se navlažiti vodom ili premazati jajetom. Tako će lijepljenje biti gušće i neće se raspršiti tijekom kuhanja.
8. Kuhanje okruglica sa svježim sirom jednostavno je kao i ljuštenje krušaka. Umočite ih u kipuću vodu i ponovo prokuhajte. Zatim smanjite vatru, ali tako da grgljaju i nastavljaju kuhati 5-7 minuta, u pravilu gotove plivaju.
Prilikom posluživanja dodajte komad maslaca na tanjur, a zatim dodajte pavlaku, marmeladu po ukusu ili jednostavno pospite šećerom. Ali ja ih volim sa pavlakom.
Prijatno!
Još jedan video recept za pripremu domaćih knedli sa svježim sirom:
