Posebnost žutike, poljoprivredna tehnologija pri uzgoju u vrtu, neovisno razmnožavanje i presađivanje, poteškoće s, zanimljive činjenice, vrste. Gledate u jesenski vrt i postaje tužno što gotovo sve boje nestaju i zamjenjuju se sivom ili dosadnom bojom. Ali šta je to? Među ovom jesenskom tamom mogu se vidjeti svijetle boje i nijanse! Da, ne može se mnogo biljaka naše trake pohvaliti takvim neredom grimizne boje krajem jeseni - pogledajte bolje, ovo lišće i plodovi žutika ukrašavaju ugao vrta. I kako je ugodno gledati svijetle koraljne bobice ove biljke na pozadini snježno bijelog skloništa zimi. A ako uzmemo u obzir da ovaj zeleni stanovnik naših šuma i vrtova također ima korisna svojstva, onda postaje općenito jasno da je jednostavno potrebno posaditi ovaj veseli grm.
Žutika (Berberis) pripada rodu velikih grmova i vrlo rijetko drveća iz porodice žutika (Berberidaceae). Biljka se može vidjeti kako raste u šumama i vrtovima južne i srednje Evrope, na poluotoku Krimu i Kavkazu, u Perziji i istočnom Sibiru, a poznata je i u Sjevernoj Americi, a neke sorte rastu u srednjoj Aziji i Kazahstanu. U principu, žutika se može naći na gotovo svim kontinentima, s izuzetkom Australije i Antarktika, dobro je rasprostranjena na sjevernoj hemisferi i preferira svoje planinske regije. Žutika se odlikuje zimskom čvrstoćom i otpornošću na toplinu, može se odlično osjećati na osiromašenim tlima, ali neće tolerirati stajaću vlagu u tlu. Najčešće se vole nastaniti na mjestima s puno svjetla - na rubovima šume ili uz cestu. Rod uključuje oko 170 sorti, od kojih se neke uzgajaju kao kulturne biljke.
Biljka nosi svoje ime po prijevodu arapske riječi "beirberi", što znači - u obliku školjke, ali ljudi ponekad čuju naziv - "drvo karamele". Dakle, žutika je grm ili polugrm sa zimzelenim lišćem, ali jede sorte s djelomično opadajućom listopadnom masom (polu-zimzelena) ili je potpuno gubi (listopadna). U rijetkim slučajevima biljka može poprimiti oblik malog stabla. Njegovi parametri veličine imaju prilično velik raspon od 30 cm visine do 3 metra. Izbojci žutika su tanki, uspravno rastući, ali kod nekih sorti odstupaju prema tlu, imaju rebrasta i razgranata pod oštrim uglom. Kora debla i izdanaka je smećkasta ili smeđe-siva. Grane "stabla karamele" prekrivene su centimetrskim bodljama, koje su jako reducirani (reducirani) listovi, od kojih je ostala samo središnja žila. U njedrima takvog trna počinju rasti mladice, vrlo kratke dužine i čini se da je lišće raspoređeno u hrpu. Ako se izdanak formira ove godine, tada se lisne ploče na njemu nalaze spiralno i pojedinačno.
Listovi žutika imaju različite oblike, mogu biti eliptični i kopljasti, jajoliki i jajoliki obrisi, peteljke su, kao što je već spomenuto, kratke. Površina lista je gola, obično na vrhu ima plavičasto-zelenu boju, sa stražnje strane ima plavičastu nijansu. Rubovi lista mogu imati sitno trepavice ili biti bodljikavi ili cijelih rubova.
Žutika cvjeta s malim pupoljcima, prilično su mirisne i zasjenjene žuto-zlatnim ili narančastim bojama, čak postoje i uključci crvenkastih tonova. Cvat u kojem se sakupljaju cvjetovi ima oblik lopatice ili kista i stavlja se na kratke grane koje rastu sa strane ili na krajnjim skraćenim granama. Ali ponekad se pupoljci postavljaju pojedinačno i također sjede na vrhovima izdanaka. Svaka od latica ima par nektarija. Budući da je miris prilično snažan i sladak, cvjetajući grm privlači mnoge insekte spremne za gozbu s nektarom - odlična je medonosna biljka.
Nakon cvatnje plodovi sazrijevaju u obliku koji ovisi o sorti i vrsti žutika: eliptičan, gotovo sferičan ili jajolik. Također, boja i prisutnost sjemena ovise o sorti (možda ih uopće nema ili broj doseže 5). Površina ploda je sjajna, glatka, dužine 0,8-1,2 cm. Sjemenke s rebrima, valjcima, prema krajevima sužene, površina im je sjajna, smeđe boje. U dužini dosežu 4-6 mm, a širine do 1, 8-3 mm.
Žutika se često koristi u pejzažnom dizajnu za izradu živica, ukrašavanje obruba i ivica. Ili su među vrtlarima traženi zbog svojih plodova koji se koriste u kuhanju i medicini.
Pravila za uzgoj žutika, sadnju i njegu
- Location. "Drvo karamele" sadi se u proljeće, čim se zemlja odmrzne, ali prije nego što pupoljci procvjetaju na grmu. Mjesto može biti bilo koje, jer biljka savršeno podnosi propuh, sunce, vjetar ili djelomičnu sjenu. Međutim, sorte s ljubičastim lišćem najbolje je saditi na sunčevoj svjetlosti.
- Tlo. Žutika bolje raste na neutralnom tlu, ali može podnijeti kiselost s pokazateljem koji nije veći od pH 7. Ako je kiselost podloge visoka, morat ćete dodati vapno da biste je smanjili. To se radi unaprijed ili odmah prilikom sadnje sadnice. U rupu se polaže mješavina na bazi humusa ili komposta zajedno s vrtnom zemljom (8-10 kg), superfosfatom (100 g) i gašenim vapnom te drvenim pepelom (400 g, odnosno 200 g).
- Pravila slijetanja. Ako su biljke posađene pojedinačno, onda je udaljenost između njih 1,5-2 m; pri stvaranju ograde trebale bi biti 2 biljke na 1 metar trkački. Jame za sadnice kopaju se 40 × 40 cm, ali ako se formira živa ograda, tada se iskopa rov do 40 cm dubine. U svaku depresiju stavlja se pijesak (za prozračivanje korijena). Gore spomenuta smjesa se unosi, ali bez pepela i vapna, kada je tlo alkalno, blago kiselo ili neutralno. Sadnica se stavlja u udubljenje, a korijenje se posipa supstratom, lagano ga sabijajući. Zatim malčiraju krug debla kompostom ili tresetom. Dio biljke iznad zemlje tada se odsiječe ostavljajući samo 3-5 razvijenih pupova.
- Zalijevanje. S normalnom količinom kiše, nije potrebno zalijevati žutiku, samo u razdoblju suše potrebno ju je navlažiti jednom u 7 dana. Voda se slijeva ispod korijena, ali ne smije dospjeti na lišće. Zalijevanje presađenih grmova također se vrši sve dok se dobro ne ukorijene. Najgora stvar za žutika je dugotrajna kiša. Morat ćete ukloniti korov u blizini biljke i korijena, dok ćete morati otpustiti tlo ispod grma.
- Gnojidba žutika. One komponente koje su unesene tokom sadnje obično su dovoljne za godinu dana. Već sljedećeg proljeća morat ćete oploditi grm s 20-30 grama uree razrijeđene u kanti vode. Tada se prihrana primjenjuje samo jednom u 3-4 godine. Ako sorta ima jestivo voće, nakon razdoblja cvatnje i na kraju vegetativnog rasta dodajte 10 grama. potaša i 15 gr. fosforni preparat za svaku biljku. Ali preporučuje se upotreba "Kemira-vagona", koji se razrijedi u kanti vode 15 grama. a sredinom ljeta vrše prihranu.
- Obrezivanje. Osušene, suhe i jako zadebljale grane uklanjaju se. Kad biljka navrši godinu dana, prvo orezivanje vrši se u proljeće, grane se režu za 1/2 ili 2/3. U kasnijim slučajevima obrezivanje se vrši svake 2 godine početkom ljeta i početkom augusta.
Reprodukcija žutika vlastitim rukama
Možete dobiti novi grm žutika sjetvom sjemena, reznicama, podjelom grma i raslojavanjem.
Bobice za dobijanje sjemena beru se cijele jeseni, sjeme će trebati odvojiti od pulpe. Sljedeći korak je natapanje nekoliko minuta u otopini kalijevog permanganata, a zatim sušenje. Sjetva se vrši u jesen, prije zime. Na grudima su zakopani 1 cm u zemlju. Kad se sadnice pojave na proljeće i na njima se razvije par pravih listova, bit će potrebno prorijediti, tako da razmak između izdanaka bude 3 cm. Izdanci rastu na ovom mjestu još 2 godine, a zatim presađuju se na stalno mjesto rasta. Kad se sjetva obavlja u proljeće, sjeme je potrebno prethodno stratificirati. 2–5 mjeseci prije sadnje pomiješaju se s riječnim pijeskom i drže određeno vrijeme u hladnjaku na temperaturi od 2–5 stepeni.
Klice dobivene iz sjemena počinju davati plodove nakon 2-3 godine, a tek kad se biljka posadi ne jedna, već nekoliko, budući da je za dobro plodovanje potrebno unakrsno oprašivanje.
Prilikom cijepljenja, grane će se morati rezati sredinom lipnja, a najbolje ujutro. Listove koje je potrebno uboditi s dna reznice, a gornje prepoloviti. Zatim će biti potrebno nekoliko sati tretmana stimulansom za ukorjenjivanje. Zatim se dijelovi isperu vodom i sade u zemlju (humus, plodno tlo, treset i pijesak u omjeru 1: 1: 1: 0, 5). Reznice se stavljaju pod plastičnu vrećicu ili stakleni poklopac (poput mini staklenika). Biljke će trebati svakodnevno provjetravati i navlažiti tlo ako se osuši. Nakon 14 dana treba ukorijeniti i sklonište ukloniti. Možete pokušati ukorijeniti grančice na dojci, tada će nam narasti do 2 godine, dok će ih biti moguće presaditi na stalno mjesto njihovog rasta.
Kada se razmnožava slojevitošću, u proljeće se bira donja jednogodišnja grana, savija se u tlo i uklapa se u udubljenje jednako 20 cm. Tamo je izdanak fiksiran i prekriven zemljom, samo mu vrh ostaje vidljiv. Do jesenskih mjeseci će se ukorjeniti i biljka se može odvojiti od matičnog grma. Mlada sadnica se presađuje i uzgaja.
Možete podijeliti samo niske biljke koje već rastu 3-5 godina i čiji je korijenski ovratnik već dubok 10 cm. U proljeće će grm biti potrebno iskopati, pažljivo izrezati njegov korijenov sistem na nekoliko dijelova (možda imate za korištenje vrtne škare ili turpije). Zatim se izrezana područja tretiraju ugljenom i komadi se sade. Međutim, ako je grananje izdanaka počelo iznad razine supstrata, tada se takva biljka ne može razmnožavati.
S kojim se poteškoćama suočavate pri uzgoju žutika?
Biljka može biti uznemirena šiparinom lisnom ušom, cvjetnim moljcem ili žitnjakom. Listovi se počinju nabirati i sušiti, a plodovi će se i gristi. U borbi protiv lisnih uši tretiraju se otopinom sapuna na bazi sapuna za pranje rublja razrijeđenog u vodi (300 grama sapuna uzima se za 10 litara), drugi štetočini trovaju se 1-3% otopinom klorofosa.
Također, žutika može biti iziritirana gljivičnim ranama: pepelnicom, bakteriozom, uočavanjem i uvenućem lišća i hrđe. Najčešće se tretman provodi Bordeaux tekućinom ili bilo kojom otopinom koja sadrži bakar.
Zanimljive činjenice o žutiku
"Drvo karamela" ima višestruke prednosti, a njegovi se dijelovi aktivno koriste u različitim područjima gospodarstva.
Kada koristite sastojke kore, korijena i drva, možete dobiti žutu boju.
Listovi žutike koriste se u kuhanju za pripremu marinada, a od plodova je uobičajeno kuhati marshmallow i džemove, slatkiše i pića. Ako se bobice osuše, tada se koriste za izradu začina za janjetinu, dodavanje pilavu i rižotu, slatkim žitaricama.
Ako napravite tinkturu od korijena, grana i kore, možete zaustaviti krvarenje, pomoći kod upala i izliječiti prehladu. Sredstva na bazi soka od žutike imaju antipiretičko i antimikrobno djelovanje.
Drvo je potrebno za tokarenje i majstorske umetke i mozaike.
Biljka je odlična medonosna biljka. Čak su i u staroj Grčkoj znali da lijekovi na bazi "karamelnog drveta" mogu pročistiti krv, ali u tibetanskim manastirima uz njegovu pomoć produžuju mladost. Međutim, treba imati na umu da su nezrele bobice žutike otrovne, ali zrele bobice se ne preporučuju onima koji pate od holelitijaze, složenog oblika hepatitisa ili ciroze jetre, kao i ako su mlađi od 12 godina.
Opis vrsta karamelnog drveta
- Obična žutika (Berberis vulgaris) je glavna vrsta ovog roda. To je grm visine do 3 metra. Njegovi izbojci su sivo-smeđe boje, potpuno prekriveni trostranim bodljama, dostižu do 2 cm dužine. Listovi su eliptični, tanki s opnama, s rubovima nazubljeni. S gornje strane, listna ploča je obojena tamnozelenim tonom, a sa donje strane je sivo-zelenkasta, tupa. Cvasti u obliku grozda duge su 6 cm i sastavljene su od aromatičnih sjajnih žutih cvjetova. Proces cvatnje traje 2-3 sedmice. Plodovi sazrijevaju u velikim količinama, obojeni svijetlocrvenim tonom, dužine 1,5 cm.
- Žetva Thunberg (Berberis thunbergii) - ova sorta je vrlo dekorativna od svih vrsta žutika sa opadanjem lišća. Visina grma doseže parametre u rasponu od 50-100 cm. Njegove grane rastu u vodoravnom položaju, boja im je žućkasta ili svijetlo crvena, dok su još dovoljno mlade. Vrlo su razgranate i zakrivljene u luku koji odstupa prema tlu. Grane vremenom postaju smeđe ili ljubičasto-smeđe. Bodlje kojima su izdanci razbacani mjere se u 1 cm, tanki su i elastični. Listne ploče imaju ljupke obrise i imaju duguljast ili jajolik oblik. Njihova veličina u dužini doseže 3 cm. Boja lišća je svijetlo zelena na vrhu, a siva na stražnjoj strani lista. S dolaskom jeseni, lišće postaje svijetlo crveno. Cvijeće je složeno pojedinačno ili u grozdovima. Latice pupoljaka su izvana crvene, a iznutra im je boja žuta. Proces cvatnje trajat će 7-14 dana. Plodovi se bacaju u koraljno crvenoj boji i sa sjajnim stranama. Dužina plodova doseže 1 cm. Sazrijevanje se događa u rujnu, ali se mogu zadržati na grmu, čak i zimi. Bobice sadrže mnogo alkaloida pa imaju gorak okus, ali ptice koriste plodove za hranu u zimskim mjesecima. Postoji nekoliko ukrasnih oblika ove sorte: višecvjetna (pluriflora), tamnoljubičasta (atropurpurea) i srebrno obrubljena (argenteo-marigata).
- Otavska žutika (Berberis ottawensis). Ova biljka se pojavila kao rezultat križanja žutike uobičajene podvrste Anthropurpurea i žutike Thunberg. Visina ovog grma doseže 1,5-2 metra. Izvana je vrlo slična sorti žutika Thunberg, ali je boja lišća više povezana sa žutikom lišćem-odnosno, njihova je boja tamno ružičasto-ljubičasta, a na sunčevoj svjetlosti postaje gotovo crna. S dolaskom jeseni, lišće je zasjenjeno grimiznom bojom i dugo oduševljava oko u vrtu koji je već lišen lišća. Ova sorta je zimsko izdržljiva i nepretenciozna u njezi, s velikom stopom rasta.
- Žetina amurska (Berberis amurensis). Ova sorta nije jako popularna, vjerojatno zato što visina grmlja ponekad doseže 3,5 metara. Biljka prilično lako podnosi sušu, ali u vrlo hladnim zimama postoji mogućnost smrzavanja. Ljeti su lisne ploče obojene u bogatu zelenu boju, a dolaskom jesenskih dana njihova boja se mijenja u zlatnocrvenu. Žutika cvjeta krajem maja. Više o uzgoju žutike u ovom videu:
