Kako kuhati salatu od povrća s jajima kod kuće. TOP 4 recepta sa fotografijama. Kulinarski savjeti i tajne. Video recepti.
Postoji veliki broj jela od povrća, ali salate s povrćem smatraju se najkorisnijim. Brzo se pripremaju, jeftini su i vrlo zdravi. Mješavina povrća je također prilično hranjiva. Gotovo sve salate s povrćem mogu se poslužiti kao glavno jelo i poslužiti na svečanom stolu. Ovaj odjeljak sadrži TOP-4 recepte za ukusne salate od povrća s jajima, kao i neke provjerene tajne i savjete kuhara.
Savjeti za kuhanje i suptilnosti
- Za pripremu salata od povrća kombiniraju se različiti proizvodi. Kao povrće uzimaju se krastavci, paradajz, paprika, bijeli i kineski kupus. Ponekad se dodaju kuhane mahune šparoga, pasulja, patlidžana itd.
- Hranjivu vrijednost jela povećavaju peršun, zeleni luk, kopar, jabuke.
- Osim jaja, sastojaka mesa i ribe, salati od povrća dodaju se sir, sjemenke i mnoge druge komponente.
- Važan dodatak salatama je preljev. Štaviše, salata pripremljena sa istim sastojcima, ali sa drugačijim prelivom, ima radikalno drugačija svojstva ukusa. Za preljev se najčešće koristi biljno ili maslinovo ulje, ponekad u kombinaciji sa soja sosom.
- Ako za preljev koristite pavlaku ili majonezu, uzimajte samo svježe proizvode kojima nije istekao rok trajanja.
- Ponekad se za preljev koriste voće i bobičasto voće te voćna vina. Posebno se često koriste za salate koje sadrže meso ili ribu. Vino daje jelu ugodnu kiselost i obogaćuje okus jela. Umjesto vina možete koristiti vino, grožđe ili jabukovo sirće.
- Za kiseli okus preljevu dodajte sok od limuna ili ocat. Osim toga, nekoliko njihovih kapi omogućit će vam da zadržite više vitamina C u jelu.
- Za umake i preljeve koristite finu kuhinjsku sol i šećer u prahu.
- Slana salata s povrćem prije posluživanja. Ako se povrće prethodno posoli, pustit će veliku količinu soka, a izgled jela neće biti privlačan.
- Takođe, prije jela, začinite salate majonezom, pavlakom ili sirćetom. Zato što će nakon 2-3 sata izgubiti svu nutritivnu vrijednost.
- Dodajte biljno ulje nakon soli, octa i papra, jer sol se ne otapa u ulju.
Salata od povrća i jaja - klasičan recept
Univerzalno jelo pripremljeno od svježeg voća je vitaminska salata s povrćem. U jelo se dodaju jaja radi veće nutritivne vrijednosti i apetita.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 56 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 15 minuta bez ključanja jaja
Sastojci:
- Paradajz - 2 kom.
- Balzamiko sirće - 1,5 kašike
- Jaja - 2 kom.
- Maslinovo ulje - 1,5 kašike
- Bugarski biber - 1/2 kom.
- Sol po ukusu
- Listovi zelene salate - 100 g
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Krastavci - 1 kom.
- Peršun - hrpa
Kuhanje salate s povrćem i jajima prema klasičnom receptu:
- Operite, osušite i narežite rajčice i krastavce na pola prstena ili bilo koje veličine.
- Papriku ogulite iz kutije za sjeme, operite i narežite na trakice.
- Peršun operite i nasjeckajte nožem.
- Listove salate operite, osušite papirnim ubrusom i trgajte rukama.
- Jaja kuvajte tvrdo kuvana 8 minuta nakon ključanja. Ohladite u ledenoj vodi, ogulite i narežite na 6-8 komada.
- Za preljev pomiješajte maslinovo ulje s balzamičnim octom.
- Kombinujte povrće, bilje i jaja. Začinite solju i biberom, začinite umakom i promiješajte.
Salata od povrća sa jajetom i sirom
Ova salata od povrća sa jajima i sirom prepuna je vitamina, minerala i nutrijenata. Savršen je za zdravu i zdravu prehranu. Jelo je lagano, ali dovoljno izdašno, pa je pogodno za ručak i večeru.
Sastojci:
- Krastavci - 3 kom.
- Rotkvica - 200 g
- Kuvana pileća jaja - 3 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Lek zeleni - hrpa
- Kopar - hrpa
- Sol po ukusu
- Suncokretovo ulje - za preljev
Kuhanje salate od povrća sa jajetom i sirom:
- Jaja skuvati tvrdo kuvana, ohladiti u ledenoj vodi, oguliti i iseći na kockice.
- Operite krastavce i rotkvice, osušite, odrežite im krajeve i narežite na trake.
- Topljeni sir narežite na kockice. Ako se tijekom rezanja zgnječi i uguši, prethodno ga namočite u zamrzivač 15 minuta kako bi se malo smrznuo.
- Zeleni lek i kopar sitno nasjeckajte.
- Nasjeckanu hranu stavite u zdjelu, posolite po ukusu, začinite suncokretovim uljem i promiješajte.
Salata od svežeg povrća sa jajima i orasima
Salata od svježeg povrća s jajima i orasima može biti zasebno jelo. Budući da je hranjiv, a prisustvo oraha daje veću sitost.
Sastojci:
- Jaja - 1 kom.
- Krastavci - 1 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Poriluk po ukusu
- Orah - 2-3 kom.
- Krutoni - 100 g
- Maslinovo ulje - 1 kašika
- Balzamiko sirće - nekoliko kapi
Kuhanje salate od svježeg povrća s jajima i orasima:
- Orahe ogulite, ispržite u suhoj tavi i usitnite nožem.
- Jaja skuvati tvrdo kuvana, ohladiti i iseći na trakice.
- Krastavce i paradajz operite i narežite na četvrtine na kolutiće.
- Poriluk sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte maslinovo ulje s balzamičnim octom i promiješajte.
- Stavite svu hranu u zdjelu, začinite umakom i promiješajte.
Letnja salata od povrća sa pečenim jajima
Ukusna, lagana, sočna … letnja salata od povrća sa jajima. Iako je dobro u bilo koje doba godine. Jaja se odlično slažu sa svježim povrćem i čine salatu zadovoljnijom i zanimljivijeg okusa.
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Tvrdi sir - 0,5 kom.
- Krastavci - 1 kom.
- Beli kupus - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Lukovski luk - 1 kom.
- Poludimljena kobasica - 150 g
- Majonez po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje ljetne salate od povrća s pečenim jajima:
- Jaja sipajte u zdjelu, posolite, umutite viljuškom dok ne postanu glatki i omlet ispržite na vrućoj tavi na biljnom ulju. Izvadite jaja iz tiganja, ohladite i isecite na trake.
- Beli kupus oprati i sitno iseckati.
- Tvrdi sir i polupušenu kobasicu narežite na trakice.
- Mrkvu ogulite, operite i naribajte.
- Luk sitno iseckati.
- Paradajz i krastavce operite, osušite i narežite na proizvoljne komade.
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, začinite majonezom i dobro promiješajte.
