Šta je biljna prehrana, osnovna pravila, popis dopuštenih namirnica. Čega se morate odreći na nedelju dana? Kako napraviti meni za 7 dana, recepte za ukusna i zdrava jela. Recenzije "ukusnog" gubitka težine. Svaka 2-3 dana možete pojesti komad žitnog hljeba. Ne biste trebali odustati od krompira. Ako se korjenasto povrće pravilno skuha, tada kalorijski sadržaj jela neće biti visok. Hranjiva vrijednost kuhanih gomolja srednje veličine - 82 kcal. Dijeta se može nadopuniti biljnim uljima, fermentiranim mliječnim proizvodima, nezaslađenim voćem - na primjer, zelenim jabukama.
Zabranjena hrana na biljnoj dijeti
Meso i riba ne smiju se unositi u prehranu, bez obzira na sorte i sadržaj masti, dimljeno meso, iznutrice, svi proizvodi od brašna bez izuzetka, alkohol, šećer, ocat i majonez, tjestenine, peciva i pekarski proizvodi.
Kava i kakao nisu potpuno isključeni, ali ako je nemoguće nadvladati žudnju, dopušteno je popiti 250 ml slabo kuhanog napitka svaka 2 dana - bolje u dijelovima.
Neprihvatljivo je kuhati jela od plodova koji su počeli truliti ili su termički obrađeni. Svrha ove dijete nije samo mršavljenje, već i poboljšanje organizma.
Nedeljni meni sa povrćnom dijetom
Prije nego što pređete na dijetu "biljnih" darova, preporučljivo je sastaviti jelovnik tjedan dana unaprijed. Ovo će osloboditi mnogo vremena. Unatoč raznolikosti povrća, raspon sastojaka za jela je ograničen. Preporuke o načinu prehrane tokom sedmice predstavljene su u nastavku.
Ponedeljak
- Doručak - kaša od bundeve i kompot od bobica;
- Ručak - supa od kupusa sa pavlakom, paprikaš od krompira i paradajza, zeleni čaj;
- Popodnevna užina - salata od mrkve sa preljevom od maslinovog ulja;
- Večera - punjene paprike i zeleni čaj sa medom.
Utorak
- Doručak - nezaslađen jogurt sa naribanom jabukom ili bobičastim voćem;
- Ručak - boršč bez prženja i pečenog krompira, zeleni čaj;
- Popodnevna užina - pečene jabuke;
- Večera - pomiješajte salatu s maslinovim uljem i tostom od kruha sa krastavcima.
Srijeda
- Doručak - salata od mrkve sa začinskim biljem, zeleni čaj;
- Ručak - gusta juha od pasulja i dinstani kupus s lukom;
- Popodnevna užina - kefir;
- Večera - paprikaš od povrća, kompot sa suhim voćem.
Četvrtak
- Doručak - jogurt sa bananom i slabim čajem;
- Ručak - boršč od povrća, pečeni patlidžan, zeleni čaj;
- Popodnevna užina - salata od cikle sa suhim šljivama;
- Večera - salata od šargarepe i kupusa sa začinskim biljem, čaša kefira ili šolja jogurta.
Petak
Ovaj dan možete učiniti posnim i potrošiti ga na salatu od kupusa - od kineskog kupusa ili običnih, dinstanih tikvica ili mješavine zelenila i salate. Ako je izbor pao na kineski kupus, začinjen je narančom.
Subota
- Doručak - mješavina povrća i voća ili zeleni smoothie s kefirom;
- Ručak - čorba od kupusa sa nekoliko komada krompira, pire od graška, kompot od suvog voća;
- Popodnevna užina - vinaigrette;
- Večera - pečena bundeva sa nekoliko oraha, zeleni čaj.
Nedelja
- Doručak - pire od bundeve, začinjen jogurtom;
- Ručak - cikla, tepsija od krompira;
- Popodnevna užina - salata od krastavaca sa začinskim biljem i maslinovim uljem i zelenim čajem;
- Večera - tepsija od krompira i praziluka, kotleti od šargarepe.
Kao grickalice možete koristiti lagane salate s limunovim sokom od krastavaca i rajčice, kupus s jabukama, kefir, mlijeko, pečene ili sirove jabuke, kruške. Najbolje je kupiti biokefir i sami napraviti jogurt koristeći kulturu kiselog tijesta.
Ne biste trebali utažiti glad tokom dana salatama s rotkvicama ili rotkvicama. Poželjno je jesti takva jela za vrijeme ručka, nadopunjujući unos hrane kriškom hljeba od cjelovitih žitarica, u suprotnom će se kiselost želučanog soka značajno povećati, a postojat će i rizik od razvoja peptičkog ulkusa.
Recepti za biljnu dijetu
Sokovi u biljnoj prehrani su neophodni. Ali teško je zamisliti da pijete čisti sok od repe ili piće napravljeno samo od celera. Svi sokovi se razblaže na pola vodom.
| Glavni proizvod | Opcija 1 | Opcija 2 |
| Paradajz | Krastavac i šargarepa | Krastavac i kopar |
| Celer | Šargarepa i jabuka | Cikla i bundeva |
Salate:
- Cvekla … Cvekla se kuva, nariba na krupnijem rende, u kombinaciji sa 3 stabljike svežeg celera sa kolutićima i pola kocke zelene jabuke. Preljev - maslinovo ulje.
- Kupus … Naribati šargarepu i crnu rotkvu na sitno rende po 50 g, dodati 100 g belog kupusa, nekoliko brusnica. Začinite žlicom limunovog soka i maslinovim uljem.
- Jednostavna salata … Narezani krastavci, rajčica, zeleni luk, kopar i peršin kombiniraju se u proizvoljnim količinama. Začinite nemasnom pavlakom.
Supe:
- Povrće … Svo povrće se potopi u kipuću vodu i kuha dok ne omekša. Isecite papriku, kupus, šargarepu, po ukusu spustite ceo luk (zatim ga izvadite i uklonite). Na kraju kuhanja ulijte sok od svježeg paradajza i malo ga posolite. Kriške kopra i peršina dodaju se prije posluživanja.
- Kupus brokoli … Kockice 1 krompira i šargarepe, paprika, brokoli - 350 g, grašak - 4 kašike (može se zamrznuti), ceo luk i 2 režnja belog luka potopite u 1 litar ključale vode. Kad je krompir kuvan, malo ga posolite. Preljev - biljno ulje.
Vruće:
- Punjena paprika … Paprike, crvene ili žute, oguljuju se uklanjanjem sjemenki. Mrkvu, repu naribati na srednje veće ribež, sitno nasjeckati kopar i peršun, sve promiješati. Punjene paprikom, prelivene sokom od rajčice, dinstane dok ne omekšaju, posoljene. Kisela pavlaka se dodaje pre služenja.
- Kiflice od patlidžana … Plodovi se prerežu po dužini i urone u kipuću vodu 1-1,5 minuta. Pomiješajte nemasni jogurt sa zdrobljenim češnjakom, premažite kuhani patlidžan s obje strane. Tanjiri su umotani u rolne, kriške paradajza stavljene unutra, umotane u pergament ili stavljene u rukav. Pecite 15 minuta na 180-200 ° C.
- Julienne … Isecite na tanke trake: četvrtinu korena celera, 1 šargarepu, četvrtinu male glavice belog kupusa, 200 g zelenog graška. Sve se stavi u duboku tavu, doda 1 žlica maslaca, dinsta se dok ne omekša, stalno miješajući. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.
Smoothies:
- Zeleno piće … U blender stavite krastavac, stabljike celera, gomilu peršuna, pola vezice kopra, malo špinata. Svi su bičevani. Dodajte ohlađenu mineralnu vodu i ponovo promiješajte. Da biste poboljšali okus, prije pijenja možete dodati nekoliko žlica soka od slanog rajčice.
- Višekomponentno piće … Posudu miksera začinite krastavcima, čeri paradajzom, bijelim lukom, grančicama kopra, dodajte pola glavice crvenog luka. Pire od povrća razrjeđuje se nemasnim kefirom.
Smoothie imaju stimulativno djelovanje na crijeva, pa ih ne treba konzumirati uz večeru i ručak. Najbolja opcija je doručak prije slobodnog dana za učinkovitu stimulaciju mršavljenja.
Kako izaći iz prehrane sa povrćem?
Kada se vratite uobičajenoj prehrani, prehrana se postupno proširuje. Prvo se uvodi nemasno meso - u malim obrocima, 1 put dnevno, zatim se povećava količina masti i dodaje se kaša.
Novi proizvodi se dodaju svaka 2 dana. Prvog dana - 1 put, nekoliko žlica, drugog - puna porcija. Tjestenina i pekarski proizvodi počinju jesti tek treću sedmicu. Oni značajno povećavaju razinu glukoze u krvi, a nakon 2 sata osoba koja smršavi osjeća jaku glad. Kako ne biste doživjeli ozbiljnu nelagodu, potrebno je povećati količinu obroka. U skladu s tim, izgubljeni kilogrami brzo će se vratiti.
Kako ne bi morali povećati veličinu posluživanja, meso, kruh i drugi dodaci jedu se prvo s povrćem, na kraju obroka, u malim komadima, dok se želudac ponovno ne navikne na životinjske proteine.
Nakon 3 tjedna, ograničenja se mogu napustiti, ako je potrebno, i organizirati dane posta na povrću 1 put u 1, 5-2 sedmice. U isto vrijeme moguće je vratiti se treninzima snage.
Recenzije i rezultati prehrane s povrćem
Tjedan dana na biljnoj hrani najbolja je opcija za mršavljenje. Za to vrijeme peristaltika se ubrzava, tijelo se uspijeva riješiti toksina, toksina i viška tekućine, edem se smanjuje. Težina se ne smanjuje mnogo-za 1,5-3 kg, međutim, "potresanje" je značajno, a ako ne preopteretite prehranu masnom hranom i povećate vrijeme za trening, gubitak težine će se nastaviti.
Recenzije onih koji su već probali biljnu prehranu na sebi uglavnom su pozitivni. Žene bilježe pojavu lakoće, "prozračnosti", obraćaju pažnju na poboljšanje kvalitete kose i noktiju, stabilnu funkciju crijeva. Oni koji su prije i nakon početka dijete izvršili kontrolna mjerenja struka hvale se sa "minus 3-4 cm".
Žalbe onih koji nisu odgovarali prehrani za mršavljenje:
- Bol u epigastričnoj regiji, nakon posjeta liječniku, dijagnosticiran je početak gastritisa;
- Menstrualni poremećaj;
- Slabost i vrtoglavica.
Kako jesti na biljnoj dijeti - pogledajte video:
Da biste izbjegli nelagodu i pogoršanje zdravlja, trebali biste slušati sebe, ne opterećivati tijelo, slijediti preporuke za napuštanje dijete. Nema potrebe forsirati događaje i pokušati izgubiti više od 2 kg, izgladnite se. Dijeta s povrćem pomaže ne samo u stjecanju željenih parametara, već i u rješavanju organskih problema.
