Kako pripremiti svečanu salatu Lesnaya Polyana kod kuće? TOP 4 originalna recepta sa fotografijama. Savjeti i suptilnosti kuhanja. Video recepti.m
Salata Lesnaya Polyana, ili kako je još zovu i Gljivasta poljana, ukusno je i originalno predjelo za svečani stol. Izgleda vrlo impresivno, lijepo i ukusno pa će savršeno ukrasiti svaku svečanu gozbu. Štoviše, njegov okus nije gori od izgleda. Ovaj materijal nudi TOP 4 originalna recepta za ovo jelo. Međutim, kuhanje salate Lesnaya Polyana zahtijeva određene vještine. Stoga ćemo prije početka kuhanja saznati sve kulinarske savjete i tajne.
Tajne i savjeti kuhara
- Salata "Mushroom Glade" pretpostavlja obaveznu upotrebu gljiva, a za salatu "Lesnaya Polyana" gljive nisu obavezan proizvod. Ova salata se može napraviti od piletine, ćuretine i drugih sastojaka.
- Postoje dva načina za pripremu salate Lesnaya Polyana, glavna stvar je da ona simbolizira zeleni travnjak sa ili bez gljiva. Jednostavno jelo je pomiješati sve sastojke osim gljiva i začinskog bilja. Zatim pažljivo stavite salatu u zdjelu za salatu i ukrasite začinskim biljem na vrhu, a po želji i gljivama. Druga je opcija teža - ovo je preokrenuta salata. Formira se obrnutim redoslijedom. Srednji lonac ili duboka zdjela za salatu obložena je prozirnom folijom i položen je sloj začinskog bilja s gljivama ili mesom. Preostale komponente dodaju se sloj po sloj odozgo, podmazujući ih majonezom. Zatim se salata lagano pretvori u jelo tako da gljive budu na vrhu.
- Sastav jela može biti bilo koji proizvod po ukusu kuhara. Za salatu "Gljiva Polyana" najvažnije je da su prisutni glavni proizvodi - gljive, a za salatu "Lesnaya Polyana" - zelje, u obliku zelenog travnjaka. Najpopularniji recept za salatu je proplanak sa gljivama sa piletinom, šunkom, šargarepom i sirom.
- Sva hrana treba biti isječena na iste komade. Tada će salata biti nježnija, a proizvodi će se ravnomerno natopiti. Izuzetak je topljeni sir, ako je prisutan u receptu, onda je nariban.
- Bilo koja vrsta gljiva za salatu može se pobijediti. Ali najčešće koriste najpopularnije i najsigurnije gljive - šampinjone. Mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini konzervirane ili svježe. Potonji će se morati prokuhati. Odaberite gljive srednje veličine za lijepu kapicu.
Salata od gljiva
Svečana lisnata salata Lesnaya Polyana s kiselim gljivama idealno je jelo za svaku priliku. Ukusno je i efektno. U nedostatku šampinjona, salatu od gljiva možete pripremiti s agarikom od meda.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Porcije - 8-10
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Ukiseljeni šampinjoni - 500 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Jaja - 4 kom.
- Kiseli krastavci - 2 kom.
- Majonez - 150 ml
- Krompir - 2 kom.
- Kopar - mala gomila
- Šargarepa - 1 kom.
Kuhanje salate Lesnaya Polyana s gljivama:
- Skuvajte krompir i šargarepu u uniformama dok ne omekšaju, i tvrdo kuvana jaja.
- Pokrijte veliku zdjelu prozirnom folijom i stavite marinirane gljive s kapicama na dno.
- Kopar sitno nasjeckajte i stavite na gljive.
- Kuhanu mrkvu ogulite, narendajte na sitno rende i položite u sljedeći sloj. Prelijte ga majonezom.
- Naribati tvrdi sir i staviti na šargarepu.
- Kisele krastavce narežite na kockice i dodajte u sljedeći sloj.
- Jaja ogulite, naribajte, položite sljedeći sloj i prelijte majonezom.
- Krompir ohladite, ogulite, sitno naribajte i položite u posljednji sloj. Premažite ga majonezom.
- Pokrijte hranu ravnim tanjurom i lagano je okrenite tako da gljive budu na vrhu.
- Gotova salata "Lesnaya Polyana" s gljivama je spremna.
Pileca salata
Salata Lesnaya Polyana može se pripremiti s kuhanom piletinom ili dimljenom piletinom. Perad možete zamijeniti i drugim mesnim sastojcima i pripremiti salatu od gljiva sa šunkom ili salatu od gljiva sa kobasicama.
Sastojci:
- Pileći file - 300 g
- Zeleni - 100 g
- Krompir - 150 g
- Šargarepa - 100 g
- Jaja - 3 kom.
- Majonez po ukusu
- Suncokretovo ulje - 1-2 kašičice
Kuhanje salate Gladan proplanak sa piletinom:
- Krompir i šargarepu skuvati, ohladiti, oguliti i posebno naribati.
- Jaja skuvati tvrdo kuvana, ohladiti, oguliti i belanca i žumance posebno iseći na kockice.
- Piletinu skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na srednje komade.
- Operite zelje i sitno ga nasjeckajte.
- Sakupite salatu. Kombinujte hranu osim bilja i žumanjaka. Dodajte majonez i promiješajte.
- Upotrijebite prsten za posluživanje kako biste hranu stavili na tanjur kako bi salata od Mushroom Glade dobila lijep oblik.
- Salatu posipajte sjeckanim začinskim biljem sa svih strana, a po vrhu posipajte žumanjke, koji će simbolizirati prekrasno žuto cvijeće na travnjaku.
Salata od svežih krastavaca
Salata sa proplancima od gljiva priprema se bez mesa, dok je ukusna, aromatična, atraktivnog i apetitnog izgleda. Takvo jelo ukrasit će svečani stol, a gosti će biti oduševljeni nevjerojatnim okusom.
Sastojci:
- Ukiseljene gljive - 500 g
- Svježi krastavci - 2 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
- Jaja - 4 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Kopar - hrpa
- Majonez po ukusu
Kuhanje salate od gljiva sa svježim krastavcima:
- Krompir, šargarepu i jaja skuvati, ohladiti, oguliti i iseći na sitne kockice.
- Pokrijte duboku zdjelu prozirnom folijom i stavite kisele gljive s kapicama na dno posude.
- Kopar sitno nasjeckajte i stavite na gljive.
- Šargarepu složite u jednaki sloj i premažite majonezom.
- Odozgo premažite slojem sira naribanog na krupnom ribežu i napravite mrežicu od majoneze.
- Stavite narezana jaja na sir i premažite ih slojem majoneze.
- Krastavce narežite na kockice, kao i sve proizvode, stavite sir i prelijte umakom od majoneze.
- Napravite posljednji sloj sjeckanog krumpira i pokrijte zdjelom. Pošaljite jelo u hladnjak na 1,5-2 sata.
- Prije posluživanja okrenite salatu s gljivama sa svježim krastavcima tako da gljive budu na vrhu.
Kukuruzna salata
Prilično izdašna salata Proplanak gljiva s korejskom mrkvom i kukuruzom. Može u potpunosti zamijeniti jedan puni obrok. Prilično je lagan u izvedbi, a zahvaljujući kombinaciji sastojaka uključenih u sastav, postiže se skladan okus.
Sastojci:
- Ukiseljene gljive - 400 g
- Krompir - 4 kom.
- Korejska šargarepa - 100 g
- Kukuruz iz konzerve - 1 limenka
- Dimljena pileća prsa - 1 kom.
- Jaja - 4 kom.
- Zeleni luk - 1 veza
- Majonez - 250 g
- Peršun - 1 veza
- Kopar - 1 svežanj
Kuhanje salate od gljiva s kukuruzom:
- Sve proizvode položite u slojeve. Stavite 1 sloj na dno zdjele za salatu - ukiseljene gljive s nogama prema gore.
- Sljedeći sloj je puno sjeckanog zelenila: peršun, kopar i zeleni luk. Sve obilno poprskajte majonezom.
- Položite treći sloj naribanih tvrdo kuhanih jaja i napravite mrežicu od majoneze.
- Na jaja stavite sloj kukuruza i majoneze.
- Zatim rasporedite sitno sjeckanu piletinu i pospite majonezom.
- Položite korejsku mrkvu i nanesite mrežicu od majoneze.
- Posljednji sloj je kuhani krumpir nariban na rende. Nije potrebno mazati majonezom.
- Zatvorite posudu poklopcem i ostavite u frižideru 3-4 sata da se posuda namoči.
- Zatim okrenite posudu s hranom i pažljivo uklonite zdjelu za salatu tako da salata bude na tanjuru, a kape s gljivama na vrhu.
