Kako kuhati dijetetske salate bez majoneze kod kuće? TOP 4 originalna recepta sa fotografijama. Kulinarski savjeti i tajne. Video recepti.
Majonez je najčešći umak koji se koristi u većini salata. Naravno, moramo priznati da je njegov ukus neporeciv. Ali za tijelo to uopće nije korisno, a posebno proizvod u trgovini. Osim toga, visoko je kaloričan i masan, pa oni koji kontroliraju težinu i jedu zdravu hranu moraju se odreći bijelog umaka. A, kao što znate, najniže kalorične i zdrave salate su salate bez majoneze. Stoga nudimo TOP-4 ukusna recepta za lagane dijetetske salate bez majoneze. Svi oni mogu postati glavni ukras svakog svakodnevnog i svečanog stola.
Kulinarski savjeti i tajne
- Salate bez majoneze mogu se pripremiti od bilo kojeg proizvoda, kombinirajući ih u bilo kojoj kombinaciji.
- Umjesto majoneze, za preljev za salate koriste se pavlaka i prirodni jogurt. Za podlogu se koristi i biljno, maslinovo, kukuruzno ili senfovo ulje.
- Sojin umak dodaje se preljevima za salate u azijskom stilu, dok su plodovi mora i drugi sastojci ukusno začinjeni sokom od limuna.
- Recept za preljev upotpunit će pastu od senfa i zrna francuskog, balzamičnog, vinskog ili jabukovog octa.
- Za slatki okus preljeva dodajte med ili smeđi šećer.
- Također, za preljev salate bez majoneze pripremite umak od vinaigreta, bešamel umaka ili bilo koji drugi preljev za salatu.
- Ali, ako i dalje želite začiniti salatu majonezom, pripremite je kod kuće, ona će se jako razlikovati od kupljene. Zdrava je, lagana i napravljena od prirodnih sastojaka.
Cezar salata sa piletinom i krutonima
Ukusna dijetetska salata bez majoneze - sočna i nježna Cezar salata s piletinom i krutonima i zanimljivim preljevom koji je zaista jedinstven i originalan. Sjemenke sezama su uključene u ovaj recept za Cezar salatu, ali nisu u klasičnoj verziji. No, odlično se slažu s povrćem i jelu dodaju začin.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 102 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pileći file - 150 g
- Sok od limuna - 1 kašika
- Beli hleb - 2 kriške
- Susam - 2 prstohvata
- Maslinovo ulje - 2 kašike
- Jaja - 2 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Senf - po ukusu
- Listovi zelene salate - 4-5 kom.
Kuhanje Cezar salate s piletinom i krutonima:
- Jaja skuvati tvrdo kuvana, ohladiti, oguliti i iseći na kriške.
- Pileći file operite, osušite, narežite na trake debljine 1 cm i ispržite u tavi na biljnom ulju dok ne porumeni. Idealno ako pečete piletinu u grill tavi.
- Narežite kruh na male kockice i osušite u pećnici, u čistoj i suhoj tavi ili u mikrovalnoj pećnici.
- Paradajz operite, osušite i narežite na srednje kriške. Možete uzeti cherry rajčice, prepoloviti ih.
- Za niskokalorični preljev za salatu bez majoneze, u zdjeli pomiješajte svježe iscijeđen sok od limuna, senf i maslinovo ulje.
- Sakupite salatu. Da biste to učinili, na dno tanjura za posluživanje stavite oprano lišće i osušenu salatu. Na vrh stavite kriške rajčice, krutone, kriške jaja i komade piletine.
- Smesu prelijte po salati i pospite susamom.
Salata od tunjevine i jaja
Jednostavna dijetalna salata bez majoneze za večeru je salata s tunjevinom i jajima. Harmonično, ukusno i lagano. Odlična raznolikost dnevnog menija. Skup proizvoda je minimalan, a jelo je vrlo zdravo. Savršen je za užinu tokom dana i ukrasit će svaki svečani stol.
Sastojci:
- Tuna iz konzerve u ulju - 180 g
- Pileća jaja (tvrdo kuvana) - 3 kom.
- Feta sir - 30 g
- Listovi zelene salate - 3-4 kom.
- Masline bez koštica - 10 kom.
- Sok od limuna - 1 kašika
- Cherry rajčice - 5 kom.
- Maslinovo ulje - 4 kašike
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Kuhanje salate od tunjevine i jaja:
- Listove zelene salate temeljito operite, osušite papirnim ubrusom i rukama ih narežite na male komadiće. Stavite ih u činiju za salatu.
- Kuvana jaja ogulite, isecite na 4 dela i dodajte u salatu.
- Operite čeri paradajz, prepolovite i pošaljite u činiju za salatu.
- Prerežite masline na pola i dodajte u zdjelu za salatu nakon rajčice.
- Otvorite konzervu tunjevine iz konzerve, ocijedite ulje i zgnječite ribu vilicom.
- Za preljev sipajte sol i crni papar u zasebnu posudu. Ulijte maslinovo ulje i limunov sok i sve promiješajte. Po želji, u preljev za salatu dodajte mali dio ulja iz tune iz konzerve.
- Dobijeni preliv sipajte u činiju za salatu s hranom i pomiješajte sve sastojke.
- Prilikom posluživanja salate od tunjevine i jaja dodajte narezani feta sir.
Pileća salata bez majoneze
Dijetalna ukusna proteinska salata bez majoneze od pilećih prsa sa jajima i tvrdim sirom. Salata je posebno pogodna za one koji se pridržavaju proteinske dijete i koji žele napumpati mišiće.
Sastojci:
- Kuvani pileći file - 200 g
- Kuvana jaja - 4 kom.
- Kiseli šampinjoni - 100 g
- Tvrdi sir - 80 g
- Kisela pavlaka - 120 g
- Sol - 0,3 kašičice
- Svježe mljeveni crni papar - prstohvat
- Ljuta senfa bez vrha - 1 kašika
- Sirće - 0,5 kašičice ili 1 kašika. limunov sok
Kuhanje pileće salate bez majoneze:
- Kuvana pileća prsa isecite na kockice. Da bi pileća prsa bila sočna i ukusna, skuhajte je u slanoj vodi s crnim paprom i drugim začinima, pa ohladite u juhi u kojoj se kuhala.
- Oljuštite i iseckajte jaja.
- Sir naribati na krupnijem rende.
- Šampinjone narežite na kriške.
- Kombinujte jaja, piletinu, sir i kisele pečurke u jednoj posudi.
- Za preljev pomiješajte pavlaku sa senfom, solju, mljevenim crnim paprom i limunovim sokom. Umutiti ili viljuškom umutiti hranu dok ne postane glatka i sipati u posudu sa hranom.
- Dobro promiješajte i poslužite ohlađenu pileću salatu bez majoneze.
Salata od lignji
Dijetalna i lagana salata bez majoneze s lignjama raznovrsit će svakodnevnu prehranu, a posebno će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova i onima koji vole zdravu hranu. Ukusno, zdravo i nije problematično.
Sastojci:
- Lignje - 200 g
- Krastavci - 150 g
- Jaja - 2 kom.
- Crveni luk - 1 kom.
- Zeleni (bilo koji) - hrpa
- Senf - 0,5 kašičice
- Prirodni jogurt - 2-3 kašike
- Sol po ukusu
Kuhanje salate od lignji:
- Jaja skuvati tvrdo kuvana, ohladiti, oguliti i grubo iseckati.
- Lignje prelijte kipućom vodom 3 minute. Zatim ispustite toplu vodu i napunite ih hladnom vodom 5 minuta. Trupove ogulite s filma, uklonite akord s utrobom, operite i narežite na male trake.
- Krastavac operite, osušite i narežite na trakice.
- Luk ogulite, operite i narežite na pola prstena. Ako koristite običan luk, prethodno ga prelijte kipućom vodom kako biste uklonili gorčinu.
- Kombinujte svu hranu u činiji.
- Za preljev umiješajte prirodni jogurt, senf, sol i sitno sjeckano svježe začinsko bilje.
- Dobijenim umakom prelijte hranu, promiješajte i odmah poslužite salatu od lignji.
