Vruća čokolada će vam pomoći da se zimi zagrijete, zasitite okus čokolade i pružite osjećaj sreće. Istovremeno, ne morate ići u kafić da biste popili šolju. Piće možete sami pripremiti u svojoj kuhinji.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ni kakao u prahu ni instant granule nisu pogodne za pravljenje tople čokolade. Treba koristiti samo dobru tamnu čokoladu sa sadržajem kakaa od najmanje 60%. Napitak možete skuhati u vodi, mlijeku, vrhnju ili kombinirati ove proizvode. Pravo piće napravljeno je na bazi mlijeka i vrhnja. Takav se proizvod dobiva ugodnog okusa, ali visoko kaloričan. Stoga djevojke koje prate figuru, iako ne mogu odbiti svoje omiljeno piće, mogu je pripremiti na bazi vode za piće. Takođe možete smanjiti količinu šećera. To će značajno smanjiti kalorijski sadržaj pića. Proizvod prokuhan u vodi ispostavlja se da je lagan, ali svjež, pa ga je bolje aromatizirati začinima i začinima. Najbolja opcija je vruća čokolada napravljena od vode i mlijeka, u takvoj se smjesi čokolada bolje otapa, ispada da je nježna i svjetlija.
Treba reći da je topla čokolada vrlo zdrava. Doktori su dokazali da je čokolada u obliku pića mnogo zdravija od tvrde pločice. Sadrži vitamine A, grupu B, C, D, E, gvožđe, magnezijum, kalcijum, kalijum, flavonoide. Štoviše, sva svojstva se ne uništavaju tijekom toplinske obrade. Osim toga, poznato je da napitak ima čudesna svojstva - pozitivno utječe na raspoloženje. Šolja vruće čokolade prvi je pomoćnik u borbi protiv depresije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 77 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 5 minuta
Sastojci:
- Mleko - 200 ml
- Škrob od krompira - 1 kašika
- Crna čokolada - 50 g
- Šećer - 0,5 kašičice ili po ukusu (možete ga izostaviti)
Korak po korak recept za toplu čokoladu
1. Sipajte 2/3 mleka u šolju ili šerpu, stavite je na šporet i zagrejte.
2. Čokoladu naribajte na sitno rende i stavite u posudu s mlijekom kad dosegne toplu temperaturu.
3. Nastavite zagrijavati mlijeko na laganoj vatri, neprestano miješajući. Čokolada bi se trebala potpuno otopiti, ali ne smije prokuhati. U suprotnom, piće će imati gorak ukus.
4. Rastvorite skrob u preostalom mleku i dobro promešajte. Tako da se potpuno otopi. Zatim ga tankim mlazom sipajte u vruću čokoladu. U napitak stavite šećer i ponovo ga skoro prokuhajte.
5. Gotovu vruću čokoladu sipajte u čašu za degustaciju i poslužite za desertni stol. Poslužite s tamnom čokoladom ili orasima.
Savjet: U vruću čokoladu možete dodati sve što želite. Na primjer, umućeno žumance, pavlaka ili brašno. Ove namirnice, poput škroba, piću daju gustoću. Alkohol i začini zasićuju piće jedinstvenim okusom. Ovdje se dobro kombiniraju rum, liker, konjak, cimet, vanilija, čili papričice, voće, đumbir, kardamom, sušeno voće, sladoled.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pravu toplu čokoladu. Recept kuhara Ilye Lazersona.
